（张士良）
巴豆（。）别名江子、巴米、刚子、猛子仁。为大戟科木本。主产四川、广东、广西、福建、云南、贵州、台湾等省区。以种子入药。种子含巴豆油，油中含巴豆油酸、巴豆酸、油酸、亚油酸等9种酸的甘油酯；另外含有巴豆醇二酯、巴豆醇三酯等。其中巴豆醇二酯有致癌作用。药理试验证明巴豆油是最剧烈的泻药，外用对皮肤有刺激作用。味辛，性热，有大毒。有泻寒积、通关窍、逐痰、行水、杀虫等功能，治冷积凝滞、胸腹胀满急痛等症，外用治恶疮、疥癣、疣痣。此外，有杀灭钉螺的作用。
一、形态特征
常绿乔木或灌木，树高2—7m，幼枝疏被星状毛。叶片卵形、矩圆状卵形，先端渐尖，长5—13cm，宽2。5—6cm，掌状三出脉，两面疏被星状毛，基部有2腺体。总状花序顶生，花小，单性，雌雄同株，雄花在上，雌花在下；雄花萼片5，花瓣5，雄蕊多数，花丝在芽内弯曲，花盘腺体与萼片对生；雌花花萼5裂，宿存，无花瓣，子房3室，密被星状毛。蒴果长圆形，有3钝棱。种子长卵形，淡黄褐色（图15—12）。
图15—12巴豆形态图
1。花枝2。果枝3。雄花
二、生物学特性
巴豆是常绿植物，休眠期很短，4—5月老叶逐渐枯萎脱落，同时萌发新叶。用种子繁殖，一般树龄5—6年就会开始开花结果，花期3—6月，果期6—10月。为热带亚热带植物，喜温暖湿润的气候环境，不耐寒，怕霜冻。在冬季备较长时间气温低于3℃的地方，叶片就会受冻枯萎，嫩梢也被冻死。一般栽培于年平均气温17℃以上[52石斛网www.52shihu.com]，年降雨量左右，全年日照1000小时以上，无霜期300天以上的地区为宜。
对土壤的要求不严，各类土壤都能生长。地势宜背风向阳，当风处栽培的易产生大量：落花落果；荫蔽处栽培的生长缓慢，结实很少。
三、栽培技术
（一）繁殖方法
1。种子直播
零星栽培多采用种子直播。不必普遍翻地，按株行距2。7—3×3m挖穴深约30cm，穴中施腐熟堆肥或熏土与土混匀。于2月下旬播种。播种前取出留种果实，剥去果壳。每穴播种子4—5粒，覆细土厚3—4cm。
2。种子育苗移栽
苗床土地应深耕细耙，作高畦宽133cm，施堆肥或圈肥作基肥。2月下旬播种，按行距27—30cm在畦上横开播种沟。每行播种子25—30粒。每亩用种量12—15kg。播种后浇粪水，覆细土将沟盖平。4月上旬出苗，苗齐后按株距7—10cm间苗。苗期勤除草，追肥1—2次。冬季有霜冻的地方要搭棚防冻。幼苗生长1—2年，苗高70—100cm时移栽，以3—4月移栽最佳，可避免霜冻和冬旱影响成活。先按株行距3。3—4m挖穴，穴中施堆肥及熏土与土混匀。然后每穴带土栽苗1株，填土压紧后浇水。
（二）田间管理
直播的当年中耕除草、追肥2—3次；次年春间苗，每穴留壮苗1株。移栽的和直播苗2—3龄的，春、夏各中耕除草、追肥1次，并培土，追肥以有机肥料为主。以后每年只冬季中耕、追肥1次。直播的或移栽的，幼苗期要注意浇水防旱，保持土壤湿润。
（三）虫害及其防治
尺蠖（eh。）咬食叶片，可喷90%敌百虫800倍液毒杀。
（四）留种
留种宜采收8—9月成熟的果实，称为伏子，颗粒大而饱满，适宜作种。10月以后成熟的果实，称为秋子，颗粒小而轻，多空壳，不宜作种。采回的果实应晾干或晒干贮存；未干就贮存会降低发芽率，甚至不能发芽。
四、采收与加工
树龄5—6年开始结果。于8—10月果实成熟尚未开裂时用竹竿击落果实。收集放室内堆积2—3天后，晾干或晒干，也可炕干。碾去果壳，筛出净种子即为巴豆米。脱粒时要防止人畜中毒，脱粒地点不能靠近饮水处或鱼池，脱粒后要将场地清扫干净。