胡椒粉有什么营养？

胡椒粉是营养价值较高的调味食品，胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素[52石斛网www.52shihu.com]，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。

胡椒吃多了好不好？

胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。营养分析1。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲；2。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒；3。有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还查看详细

麻椒和胡椒有什么区别，如何食用？

麻椒是调料（麻椒与花椒）麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。花椒是重要的调味品之一，不论是烹调还是制作面点都少不了它花椒别名大椒、蜀椒、点椒适宜用量每次3～5克介绍花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良查看详细

胡椒生姜一起熬水有什么功效？

胡椒生姜均有暖胃驱寒杀菌的功效。可以调理好脾胃虚寒的病症，恢复健康脾胃。对胃下垂也有一定的功效。

姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。主要有生姜配合其他材料做成汤饮用。大葱1条，大蒜2瓣，胡椒粉少许。有发表发汗的功效。

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吃胡椒对眼睛有影响吗？

胡椒作为香料，胡椒除了会令人产生舌麻感外，还能升高血压。对于阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄、流鼻血、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，应禁食或少食胡椒。胡椒性热，过食会损肺、发疮、齿痛、目昏、破血、堕胎等，因此，即使是平时调味也不应过量。

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姜、白胡椒粉怎么做？

奶白鲫鱼汤（只加葱、姜、白胡椒粉）的做法

先接一大锅水烧着（用于鱼煎好后倒进去煮汤）

大葱一根切长段，拍扁备用

切四片老姜备用

鲫鱼洗净擦干表皮的水备用（鱼我在沃尔玛买的活鱼，现杀，而且能帮忙去鳞、去腮、去内脏，买回来洗洗就能做，对于不会杀鱼的新主妇绝对是福音，关键是才几块钱！一锅汤成本也才几块钱）

锅内倒油，小火烧热后放入一半的葱，煎几秒出香味

滑入鱼慢慢煎（一面煎好后再翻面，中间不要翻，以免肉散）

两面都煎好后基本上葱叶也焦了，用筷子夹出来扔掉，倒入第一步烧的开水，再放入姜片和剩下的大葱，全程大火猛煮（我不喜欢盖盖，因为觉得会把腥气都捂回去，所以汤水位下降比较厉害，但也特别浓）

大概四十分钟汤就已经很浓了，关火前放点白胡椒（要放盐也此时放，但一定要少哦）一锅鲜浓的奶白鲫鱼汤就出锅啦！

享用吧

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回复日期：2020-08-16 热度：368