黑糯米补血粥的营养价值是什么？

黑糯米补血粥：黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著，每个月记得喝哦，哈哈[52石斛网www.52shihu.com]，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)

糯米面和面时用冷水还是用热水？

用凉一点的温水，合出的面稠而软。

用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了，所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

凉水面会散，不易搓揉。水温过高面会有烫熟起团的情况。用水往糯米粉里面慢慢加水，注意别加多了，糯米香糯润滑。

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

有伤口可以吃糯米吗？

有伤口的情况下也是可以吃糯米的。糯米能够提供能量和营养素，补充人体所需，糯米可以帮助手术后虚弱身体的康复有利于伤口的愈合但是考虑到由于糯米不易消化，所以建议消化功能不好者，应该尽量少吃。有伤口应该及时去医院进行换药处置，避免出现感染，饮食中也应该多吃一些鱼肉类鸡蛋的，这样有助于伤口的恢复。平时尽量少食辛辣刺激性的食物。

怎么和糯米面又好又不粘手？

1、和面不粘手有两个办法，一是用干面粉，二是往手上抹油。

2、往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿度高，粘手。下手和面时，先往面团上撒些干粉，让手隔着干糯米粉接触面团。揉面时，干面粉会逐渐融入面团，当面团的湿度下降后，就不粘手了。

3、往手上抹油能防止面粉粘在手上。如果已经在面团中加了油，就不用往手上抹油了。和面开始，先不要往手上抹油。等和面快要结束时，手上已经粘了面粉，再往手上抹油。油会将粘在手上的面块浸润，当继续和面时，这些面块将被面团粘走。

4、开始和面时，面团的湿度高，就先在面盆里揉。等面团的湿度下降后，再拿到案板上，这样就不会把面粘得到处都是，还有就是最好用25-35°的水温才可以和到恰到好处。

和面原理：在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

而后再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团勒成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，即可用双手将葡萄面揉成光滑的面菌。此种和面法叫“三步加水法”，可使整个和面过程干净、利索、达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

糯米有什么营养价值？

推荐糯米粥，大家煮糯米粥时，会上面会出现一层粥油，这层粥油的营养价值其实可以和牛奶相媲美，并且容易被人体吸收，所以有粥油赛人参的说法。经常食用能令人身轻体健。

爆浆糯米薯球的做法、爆浆糯米薯球怎么做好吃？

爆浆糯米薯球食材：土豆泥600ml、糯米粉5勺、芝士2片、蛋液适量、盐适量、面包糠适量

爆浆糯米薯球做法步骤：

1.土豆泥解冻后放入盆中

2.加适量糯米粉

3.加适量盐

4.拌至无液体

5.芝士片取出

6.切丁

7.土豆泥团成小球后压扁包入几片芝士，封口后滚圆

8.横看成岭侧成峰远近高低各不同

9.鸡蛋打散

10.刷子蘸蛋液涂在薯球表面

11.蘸好蛋液的薯球放入面包糠里滚一圈

12.最后2个的时候面包糠不够啦，没关系！机智的我加了些燕麦片一样滴

13.现在可以去预热烤箱了，等待的时间可以把薯球放冰箱，我的冰箱没地方所以算了

14.上下火200度预热10分钟后烤制25分钟

15.烤的薯球都吐了

16.捏一下就爆浆！趁热吃好酥脆