如何食用黑枸杞？

黑枸杞是近几年来才受人们关注的一种药材，主要以野生枸杞为主，产量比较低，所以价格会比较高一些。同红枸杞一样，也具有补肝肾，明目的疗效。平时食用黑枸杞，可以做药酒口服[52石斛网www.52shihu.com]，也可以泡水喝，都具有很好的治疗效果。黑枸杞与红枸杞相比含糖量比较低，所以口感上没有红枸杞好，必要时可以加一些蜂蜜进行调服，口感好，利于吸收。

黑枸杞泡水后果可以吃吗？

黑枸杞可以和红枸杞一起泡有什么作用？

黑枸杞可以和红枸杞一起泡，经常饮用可以滋补强身、增强免疫、安神助眠、美容养颜、护肝明目。

枸杞药用价值：

果实（中药称枸杞子），药用功能与宁夏枸杞同；根皮（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。

采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1。5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。

主要成份：枸杞子含甜菜碱（），阿托品（），天仙子胺（）。

枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为，成为国内外研究热点。其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。

枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用（增强耐盐性）研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。

枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物质。枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。

很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。

药理作用：对免疫功能有影响作用。

性味：枸杞子：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

功能：枸杞子：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

扩展资料：

黑枸杞形态特征

编多棘刺灌木，高20-50(-150)厘米，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，每节有长0。3-1。5厘米的短棘刺；短枝位于棘刺两侧，在幼枝上不明显，在老枝上则成瘤状，生有簇生叶或花、叶同时簇生，更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。

叶2-6枚簇生于短枝上，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，近无柄，条形、条状披针形或条状倒披针形，有时成狭披针形，顶端钝圆，基部渐狭，两侧有时稍向下卷，中脉不明显，长0。5-3厘米，宽2-7毫米。花1-2朵生于短枝上；花梗细瘦，长0。5-1厘米。

花萼狭钟状，长4-5毫米，果时稍膨大成半球状，包围于果实中下部，不规则2-4浅裂，裂片膜质，边缘有稀疏缘毛；花冠漏斗状，浅紫色，长约1。2厘米，筒部向檐部稍扩大，5浅裂，裂片矩圆状卵形，长约为筒部的1/2-1/3，无缘毛，耳片不明显。

雄蕊稍伸出花冠，着生于花冠筒中部，花丝离基部稍上处有疏绒毛，同样在花冠内壁等高处亦有稀疏绒毛；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4-9毫米。种子肾形，褐色，长1。5毫米，宽2毫米。花果期5-10月。

红枸杞

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。

春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。

光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。

参考资料：百度百科-枸杞

黑枸杞和红枸杞有什么区别？

红枸杞和黑枸杞有什么区别？

夏天吃黑枸杞会上火吗？

黑枸杞性温，一般泡水喝。有增强免疫力、延缓衰老、补肾益精、预防癌症、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、润肺止咳、减缓衰老、明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用。如果担心虚不受补而出现流鼻血的话，可以放一些芦根进去就好了。优宜堂黑枸杞官网建议你保持良好心态，另外注意休息与营养的搭配。

黑枸杞泡水枸杞可以吃吗？

黑枸杞在冲泡时是一般3到4次颜色就会变的比较淡，随着冲泡次数的增加，黑枸杞有原来的黑色慢慢变成了透明的白色了，有人就会问，黑枸杞泡多次以后，变白的黑枸杞还可以吃吗？

变白后的黑枸杞是可以吃的，那为什么泡多次以后会变白呢，黑枸杞的花青素在多次冲泡以后花青素有百分之八十的全部溶解到了水里面去了，所以黑枸杞的黑色素就没有，就会变白。为什么说变白的黑枸杞还可以在吃呢，自己可以做一小实验，你把变白的黑枸杞用手捏碎，你会发现你的手会被染色成黑枸杞泡水的颜色，这说明还有很大一部分花青素，是没有溶解到黑枸杞里面去的，我们在吃点这些变白的黑枸杞就可以吸收里面的花青素营养，黑枸杞里面的一些其他矿物质元素是没法溶解到水里面的去的，还残留在这些变白的黑枸杞里面的，只有我们吃掉这写变白的黑枸杞才可以吸收到这些矿物质营养。