酒酿蛋对身体有没有害？

没有什么危害的，安全起见，备孕期间建议不要使用。酒酿里含有雌激素[52石斛网www.52shihu.com]，可以刺激乳腺腺体发育。有丰胸功效。这种酒酿蛋还可以活血止痛、改善血液循环。包括丰胸、补充营养、改善血液循环，还有促进肠道的健康。

产妇可以吃酒酿吗？

产妇在月子期间是可以适当的吃一些酒酿的。酒酿里含有一定的蛋白质，矿物质以及维生素，具有一定的营养价值。产妇在月子期间适当的吃酒酿有助于促进全身的血液循环，有助于产后的恢复，但是不能一次性吃的过多。建议在月子期间的饮食要以清淡和容易消化为主，如果奶水不足，可以多吃一些鲫鱼汤或者是猪蹄汤来促进乳汁的分泌。 在月子期间也要注意做好全身的保暖工作，避免吹风受凉日后出现关节疼痛的现象。

酒酿的功效有哪些？

酒酿在发酵过程中可以生成大量维生素、蛋白质以及多种菌类物质。适当食用可以起到滋补作用，例如美白皮肤、丰胸、补血以及舒经活络等功效。建议：日常注意饮食合理性，避免饮食过于单一，保证营养多元化。

怀孕可以吃酒酿吗？

怀孕是不可以吃酒酿的，虽然酒酿中富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、铁、钠、钙等营养元素，一般人群食用后可以促进血液循环、帮助消化、增进食欲、强身健体。但是，酒酿中还含有酒精，孕妇摄入酒精会直接使胎儿受到伤害，从而影响胎儿大脑的正常发育，同时还会造成胎儿某些器官的畸形。在怀孕期间，孕妇需注意饮食，营养要均衡。

酒酿多吃会胖吗？

每天总能量物质摄入量大于总需求量人就会发胖，不是吃某种食物就发胖.

枸杞酒酿蛋是滋补肝肾的佳品，也能美容养颜.女性食用后的脸色更加滋润动人

它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质。每天一碗，让您的皮肤细嫩有光泽。晚上吃的话.最好是在睡前五小时前吃

做酒酿为什么上面一层总发霉？

酒酿上面一层总发霉是温度过高。

酒酿()旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。

制作原料：

糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）

制作工序：

1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）

3.把糯米饭放入容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。（或混合酒曲与温水，浇盖在米饭上后混合均匀）

4.用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5.容器上面盖盖子放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好像浮在酒里就可以了。（如果不是很着急吃可以不用烤箱，冬天放在暖气旁边，3-4天左右就差不多.夏天室温就足够了）

要点：

1.制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。

2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

3.最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴塑料手套或者隔一层保鲜膜。

4.酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃；如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

5.如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

6.在拌酒曲之前，糯米饭的温度不能高于30度，太低也最好不要，否则做出的酒酿会发酸。