土豆中毒的症状有哪些？

土豆中毒的主要表现为胃肠道症状、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果呕吐和腹泻严重，在低钾低钠的情况下会导致体内电解质失衡，精神疲劳甚至肌肉力量下降。如果脱水症状严重，会导致眼眶凹陷、皮肤干燥等。如果中毒毒素侵入中枢神经系统[52石斛网www.52shihu.com]，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐等症状，以及精神错乱、手足不协调等。如果出现喉水肿或肺水肿，可能会出现呼吸困难。

土豆和牛肉可以一起吃吗？

牛肉和土豆能一同食用吗？

土豆和地瓜的区别是什么？

一、营养成分不同：

1、100g土豆中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg。

2、地瓜含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。

二、外观不同：

1、土豆的外观：

土豆果实为茎块状，扁圆形或高15-80厘米，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3-10厘米，外皮白色，淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色。

2、地瓜的外观：

地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹。

三、分布区域不同：

1、中国土豆的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。

2、地瓜在我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。

四、经济价值不同：

1、土豆鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产土豆的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、土豆速溶全粉、土豆淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。

2、地瓜肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。地瓜块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。

西兰花土豆汤有哪些功效？

西兰花土豆汤具有减肥燃脂和排毒润肠的功效。材料：西兰花、土豆、胡椒、盐、柠檬片。制作方法：将半个西兰花清洗干净后切成小块备用，再将两个土豆去皮后也切成小块，与西兰花一同下入锅中，开火再放入两片薄薄的柠檬片，当煮熟后加入少量盐和胡椒粉，搅拌一下即可。柠檬含有酸性物质，这种酸性物质有助于肠胃活动，而汤具有饱腹感，所以可作为代餐，只是晚餐时绝对不能只喝汤。

土豆能和菜花炖成一块吗？

能煮一起，具体做法如下：

1、菜花切好块，洗干净，控干净水，如图所示。

2、土豆去皮，切成薄片，如图所示。

3、锅热后加少许油，油热后倒入菜花翻炒，如图所示。

4、片刻后，倒入土豆片，加水，大火翻炒。

5、几分钟后，加入酱油、盐等调料，继续翻炒。

6、炒到差不多收汁的时候，盛盘出锅。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

土豆泥有什么好处？

土豆泥会有减肥去脂和健脾养胃的好处。做法：1、把土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。2、在土豆泥中加入适量的奶油，然后搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。3、将搅拌好的土豆泥放在锅中，开小火，然后加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。4、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。