猪血是荤是素？

是荤菜，荤菜更广泛来说就是动物性的食材猪血是多猪身上来的当然也算荤菜。

猪血营养价值分析：

1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处[52石斛网www.52shihu.com]，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

用植物做食物是素的，动物做食物是荤的，血是动物的一部分。

可是很多医学上都称猪血是不荤不素的啊

哪些人适合多吃猪血？

猪血有温补功效，对身体很有好处。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

什么样的猪血才是好的？

挑选猪血的窍门

新鲜的、好的猪血中含有大量的气孔，肉眼可以看到这些孔洞，摸起来也比较硬，而且容易碎。

有伤口可以吃猪血？

猪血营养比较丰富，可以为人体提供多种微量元素，如维生素b2，维生素c，蛋白质，铁等营养成分。而且猪血中的铁比较容易被人体吸收，可改善贫血的症状，对伤口的愈合也有好处。但要注意使用方法，尽量不要做成麻辣口味的，避免辛辣刺激，建议每日食用不超过200克猪血。

常吃猪血有什么好处？

猪血是生活中常见的一种血制品，对人体有着补血益气、预防贫血、润肠通便、美容养颜等作用，但不可以一次性食用过多，以免引起胃肠道不良现象。另外食用猪血会出现大便发黑，属于正常现象，不用过多紧张。

吃鲜猪血有什么好处？

吃新鲜猪血有以下几个好处：一、可以适当补充铁元素，猪血中富含铁，而且是血红素铁，跟植物性铁比较吸收率高很多，可以减轻和预防缺铁性贫血，尤其适合于儿童、孕妇、肿瘤患者等缺铁性贫血高发的人群，建议每次食用克，每周2次；二、鲜猪血属于低脂食物，因此也适合于减肥节食人群适量食用，可以在控制能量摄入的同时预防因节食引起的缺铁性贫血。