羊肚菌烧肉
原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
(1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。
(2)带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
(3)油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成
羊肚菌烧肉
原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
(1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。
(2)带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
(3)油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成
一、羊肚菌鸡汤
说到好吃的菌子,很多人的第一反应就是喝菌汤,而且最佳伴侣就是土鸡,所以我第一个介绍怎么来炖羊肚菌鸡汤
材料:
1、中刨切好的羊肚菌n只
2、土鸡半只或者一只
3、根据自己的喜好搭配大枣、枸杞、盐、姜丝
步骤:
1、将鸡切块并将鸡块焯去备水。
2、另起锅烧开足量的水,加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。
3、撇去浮沫后转小火。烧至半熟,先加入切好好的羊肚菌,小火40分钟,最后加适当的盐,就可以出锅咯。
这道菜的亮点就是汤特别的美味,很浓郁,羊肚菌所有的好东西全部融入汤里了。我到是觉得这个时候羊肚菌口感味道都比较一般了。所以这个汤是最重要的啦!
二、羊肚菌包肉
我是爱吃肉的人儿,所以想过羊肚菌怎么和肉结合在一起吃,羊肚菌回锅肉嘛?貌似有点太油了的感觉。所以又可以吃肉,但是又要感觉很清爽,看到羊肚菌空心的特别形态,我想到羊肚菌包肉。。。哈哈哈太有才了!
材料:
1、羊肚菌n个
2、搅拌好了的肉馅
步骤:
1、将修剪好根茎的羊肚菌的白色部分彻底间断。
2、将准备好的肉馅或者肉臊子用筷子通过那个洞放入羊肚菌的“肚子”里面
3、羊肚菌装好了肉肉撒一点点盐,还可以根据自己的需要放很少一点的香油。然后直接放进蒸锅里面,蒸15-20分钟就可以吃了。
羊肚菌炖鸡主料:羊肚菌、乌鸡辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒做法1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。特点:味道鲜美可口。提示羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。
记得采纳啊
芙蓉羊肚菌的做法菜系及功效:山西菜私家菜老人食谱延缓衰老食谱营养不良食谱工艺:其他芙蓉羊肚菌的制作材料:主料:羊肚菌600克,银耳(干)25克
辅料:鲻鱼150克,鸡蛋清60克,香菜12克[52石斛网www.52shihu.com],干贝25克
调料:葱汁10克,姜汁5克,猪油(炼制)30克,盐3克,小葱15克,味精2克,姜10克,料酒15克
芙蓉羊肚菌的特色:口味咸鲜、清淡,质地柔软、脆嫩,汤汁滋润。芙蓉羊肚菌的做法:
1.鲻鱼去净皮、筋骨,刮成茸,砸成细泥;
2.将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下,分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸;
3.再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用;
4.羊肚菌用温水泡发,开水煮软;
5.干贝加汤蒸烂搓成丝;
6.银耳洗净用清汤350毫升泡发;
7.羊肚菌剪开成平面,洗净,沥干水分平放在案板上,撒上干淀粉;
8.把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上,并沾上一枚香菜叶,两头再撒上干贝丝沾牢,入笼小火蒸3分钟至熟;
9.炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开,下入银耳煨至入味;
10.去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形,把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周;
11.炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开,用水淀粉勾玻璃芡,浇在菜上即成。
芙蓉羊肚菌的制作要诀:此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品,发透洗净,瓤好鱼茸后,蒸制的时间不可长,保持软嫩。银耳用清汤泡发,为的是增添银耳的鲜味,使银耳有足够底味。食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
羊肚菌炖鸡主料:羊肚菌、乌鸡辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒做法1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。特点:味道鲜美可口。提示羊肚菌是著名的野生食用菌,肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰功效,还有驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。
孕妇可以适量吃些羊肚菌。羊肚菌含有大量营养物质,比如维生素、矿物质、微量元素等等,具有健脾和胃的功效,可以为孕妇补充能量。建议孕妇在怀孕期间多吃有营养的食物,多休息。
查看详细羊肚菌是一种菌类,其中含有丰富的营养成分,不仅有抗病毒的作用还有抗菌的效果,经常吃羊肚菌可以抗氧化,有利于增强免疫力,而且适当的吃羊肚菌可以补充硒元素,还有抗癌的效果,所以是很好的食物。
查看详细最常见的就是头晕,恶心,首先羊肚菌不能够生吃,其是菌类,菌类也就细菌呗,它是一种珍稀食用菌品种因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。食用野生羊肚菌要留意以下几点:第二、不能够把许多“毒蘑菇”误当为羊肚菌;第三、在食用羊肚菌的时候必须高温蒸煮,羊肚菌的菌类细菌许多,要杀完。
查看详细羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间,4月及5月上旬平均温度分别为10-11℃及13-14℃,而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬,平均温度12℃。子实体生长时,森林内空气相对湿度约80%,土壤含水量一般为40-50%。羊肚菌生长的适宜Ph略高于一般真菌。土壤的酸碱度(pH)7-7。9。培育技术人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。菌土接种:在4月下旬至5月上冰冻羊肚菌旬,在羊肚菌生长良好的地块上,挖取10cm见方、厚缉常光端叱得癸全含户约7cm的土块,移植到与取土不幸相似地方的穴中,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。子实体接种:取子实体切成4片,埋入理想的地段。移植时子囊盘向下,四周培土,留一小部露出地面。上盖少许叶,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。
查看详细针对于胆固醇数值偏高,患者还需要注意,可以适当的选择吃一些羊肚菌,多吃一些新鲜的蔬菜水果,各种真菌类有助于提高自身的抵抗能力以及免疫能力,针对于血脂偏高,还需要适当选择控制饮食,以清淡易消化的食物为主,增加运动量,定期进行随诊复查,一般都能够有效缓解。
查看详细答:1。羊肚菌的泡发不能用开始也不能用冷水,要先将干羊肚菌放入70度左右的热水中浸泡半个小时,然后捞出剪去蘑菇根,洗净蘑菇夹层里的泥沙,放入凉水中泡至发软即可。2。羊肚菌可加白糖泡发,将白糖倒入40度左右的温水中,注意按照100克温水加入25克
答:针对于胆固醇数值偏高,患者还需要注意,可以适当的选择吃一些羊肚菌,多吃一些新鲜的蔬菜水果,各种真菌类有助于提高自身的抵抗能力以及免疫能力,针对于血脂偏高,还需要适当选择控制饮食,以清淡易消化的食物为主,增加运动量,定期进行随诊复查,一般都能
答:怀孕期间是可以吃羊肚菌的,吃羊肚菌的好处也就是可以补充营养。怀孕期间只要是要多增加些营养,可以每天早晨起来喝一杯温牛奶,平时要吃蛋类的食物,还有就是豆制品,但是吃豆制品的话尽量不要选择豆腐,因为豆腐里面含有卤水和石膏的成分,吃了的话会对胎儿
答:羊肚菌汤的做法:1。羊肚菌洗净用温水泡发半小时。2。整鸡切块备用。3。将鸡块焯去备水。4。另起锅烧开足量的水,加姜丝。5。将焯好水的鸡块加入汤锅中,放入几粒红枣,大火烧开。6。撇去浮沫后转小火。7。烧至半熟,先加入泡发好的羊肚菌。8。淮山药
答:羊肚菌正确挑选方法:一般在选购羊肚菌的时候,最好挑选那些个头比较大、颜色比较深、尖顶的比较好。一般而言,市面上大多数的羊肚菌的伞盖都是1~3厘米的,所以能够达到5厘米以上的就算为极品羊肚菌了,其营养价值和价格也是相对比较高的。羊肚菌属低温高
答:羊肚菌属于一种营养价值较高的菌类,含有丰富的蛋白质,膳食纤维矿物质和维生素,但基本不含脂肪和胆固醇。属于一种药用价值和食用价值很高的食物,可以起到健脾养胃、化痰理气、防癌抗癌的作用。建议羊肚菌宜采取炖或者是焖的方式,相对而言营养素更加容易被
答:小宝宝能够吃羊肚菌的。羊肚菌性平味,甘具备益胃肠,促进消化,止咳化痰行气等几种作用。能够适度的给小宝宝服食,但不必过多,假如必要得话,還是立即的带小宝宝到技术专业的医院门诊开展就医。平常要留意小宝宝的防寒保暖,尽可能的不必受凉,多喝某些水。
答:羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌(),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其
答:黑枸杞泡水可以长期喝,但是不能经常大量的喝黑枸杞茶。虽然黑枸杞的养生功效相当不错,但是黑枸杞和枸杞是一样的,也是一种中药材,在冲泡黑枸杞的时候,一定要控制好量,不要冲泡的太浓,也不能经常大量的喝黑枸杞茶。如果过量食用黑枸杞的话,很有可能会引
答:低血糖能吃铁皮枫斗的,低血糖也就是指体内的血糖含量过低,常见于胰岛素过高,使用药物,代谢功能异常或者是饮食摄入严重不足。一般是要解除低血糖症状,二是纠正导致引起低血糖症的各种潜在原因。一般是要加强营养,多吃含糖量比较高的食品。其一是要定时定
答:天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用,天麻注射液可使家兔血压下降,心率减慢,心输出量增加,心肌耗氧量下降。 天麻对冠状动脉、外周血管有一定程度的扩张作用,天麻注射液可使家兔血压下降,心率减慢,心输出量增加,心肌耗氧量下降。 天麻
答:方解石是变质岩,它由石灰石.玄武岩变质而来,共生矿物有髙岺土.也与红宝石.绿帘石.很少与金属矿共生.
答:婴儿头皮湿疹可以用炉甘石,这个乳液的作用通常可以清凉缓解瘙痒,皮肤的功能,但它是更适合皮肤没有泄漏,不结痂的地方,然后我们在皮肤红斑,我们可以使用炉甘石液,所以对于我们的湿疹,炉甘石液不是很适合外部使用。炉甘石洗剂是一种洗剂,可以很容易地在
答:鸵鸟是群居动物,日行性走禽类。雄鸵鸟在繁殖季节会划分势力范围,当有其他雄性靠近时会利用翅膀将之驱离并大叫。要注意:夏天如果与上38度以上的度高温天儿,一定要采取一些防暑措施,象三个月以上的大鸟最好每天能给它一次喷淋进行降温,一周龄到两个月大
答:合成天麻素片主要的功效就是治疗神经衰弱、偏头痛、丛集性头痛等。合成天麻素片的药理作用是可恢复大脑皮质兴奋与抑制过程间的平衡失调,具有镇静、安眠和镇痛等抑制作用。
答:木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。国内有8个种,云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布,是中国木耳的生产区,产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的