西兰花含有哪些营养价值呢？

西兰花是含维生素C最多的蔬菜之一，其中的维生素C含量为每100克88毫克，仅次于辣椒，而且新鲜西兰花花球中的蛋白质含量是菜花的3 倍，维生素A的含量是番茄的6倍[52石斛网www.52shihu.com]，且作为一种高纤维蔬菜，其中丰富的可溶性膳食纤维可以帮助降低血脂、延缓血糖吸收，适合三高患者食用。

怎样贮存西兰花？

新鲜西兰花的保存

1．低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。

2．酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。

焯熟西兰花的保存

1．将西兰花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。

2．将西兰花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。

3．降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。

西兰花对人体有哪些好处？这么食用最好？

1、女人吃西兰花减肥瘦身女人吃西兰花能减肥瘦身，很多女性都想拥有苗条的身材，平时多吃西兰花就能让身材变得苗条诱人，因为西兰花是一种低热量食材，它还含有一些膳食纤维，能清除女性体内毒素，同时还能满足女性身体代谢时对营养成分的需要，女性经常食用可以减肥瘦身也能润肠通便。2、女人吃西兰花能预防癌症现在社会中，女人的癌症发病率越来越高，平时多吃西兰花，就能起到防癌抗癌的重要功效，因为西兰花中有一些黄酮类物质，还有一些维生素C,更有一些微量元素硒，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞生成，平时经常食用能让癌症的发病率明显下降。3、女人吃西兰花能延缓衰老每天女人都能拥有美丽年轻的容颜，平时多吃西兰花就能保持青春，延缓衰老，西兰花中有多种维生素和矿物质，还有一些抗氧化成分，女性食用西兰花以后能把这些营养成分吸收和利用，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，能让女性的皮肤年轻化，减少多种衰老症状的发生。

吃西兰花对皮肤有哪些好处？

经常吃西兰花有护理皮肤的作用，西兰花2007年推荐的十大健康中，西兰花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的"抗癌战士"，尤其是在防治、、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

西兰花可抑制癌症吗？

西兰花可以抑制癌症，因为西兰花里面具有吲哚-3-甲醇这种抗癌成分，所以可以有效的抑制癌症的出现，里面也富含多种营养物质和维生素，对身体健康比较好。除了西兰花这种抗癌食物外，苦瓜、马铃薯、灵芝等都可以有效的一直癌症的产生。

西兰花的营养价值主要是什么？

西蓝花的营养价值有哪些呢？