刀豆味甘,性平,无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色
刀豆味甘,性平,无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色
刀豆味甘,性平,无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以回有效治疗病后答及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色
没炒熟的刀豆是有毒的
刀豆()为一年生草质藤本植物,为豆科下的一个属,含70-75种不同种刀豆。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。
刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。缠绕草本,长达数米,无毛或稍被毛。
羽状复叶具3小叶,小叶卵形,先端渐尖或具急尖的尖头,基部宽楔形,两面薄被微柔毛或近无毛,侧生小叶偏斜;
叶柄常较小叶片为短。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短[52石斛网www.52shihu.com],生于花序轴隆起的节上;花冠白色或粉红,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,基部具不明显的耳及阔瓣柄,翼瓣和龙骨瓣均弯曲,具向下的耳。
荚果带状,略弯曲,种子椭圆形或长椭圆形,种皮红色或褐色,种脐约为种子周长的3/4。花期7-9月,果期10月。
没来炒熟的刀豆是有毒自的
刀豆()为一年生草质藤本植物,为豆科下的一个属,含70-75种不同种刀豆。秋、冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。
刀豆的干燥成熟种子,别名刀豆子,大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。缠绕草本,长达数米,无毛或稍被毛。
羽状复叶具3小叶,小叶卵形,先端渐尖或具急尖的尖头,基部宽楔形,两面薄被微柔毛或近无毛,侧生小叶偏斜;
叶柄常较小叶片为短。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短,生于花序轴隆起的节上;花冠白色或粉红,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,基部具不明显的耳及阔瓣柄,翼瓣和龙骨瓣均弯曲,具向下的耳。
荚果带状,略弯曲,种子椭圆形或长椭圆形,种皮红色或褐色,种脐约为种子周长的3/4。花期7-9月,果期10月。
半生不熟的刀豆有毒,炒菜熟透的刀豆无毒,所以刀豆要做的熟透后方可食用。
生的刀豆是有毒的,好像是一种叫秋水仙碱的毒素吧,高温会破坏这种毒素,烧熟了就没毒了。
由于本人比较喜欢肉食,所以个人觉得和肉搭配最好
1、和猪肉搭配,做刀豆肉燥
材料:猪肉,,刀豆, 葱, 蒜 ,料酒, 豆瓣儿酱,老抽, 陈醋, 盐
做法
1、猪肉洗净切片,约1CM厚度,用刀背拍松,再切成肉丁。
2、葱切末,蒜切末。
3、刀豆洗净掐去两头撕掉豆筋切丁。
4、炒锅烧热,放入肉丁翻炒出油,放入葱、蒜,适量豆瓣儿酱炒香;放料酒、少许醋、老抽翻炒上色,加水没过肉丁,转小火上盖烧30分钟左右,放入刀豆丁、适量盐中火烧15分钟左右刀豆熟透即可。
这款肉卤适合拌饭或浇面食用,无油少盐无糖,美味营养健康,刀豆味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不仅味道鲜美,还有温补的作用;老刀豆则对打嗝的治疗效果最好
2、香肠豆干炒刀豆
材料:刀豆,香肠1根,香豆干3块,调盐,生抽,鸡精
做法
1。刀豆洗净,撕筋掰成段,豆干切条,香肠切片;
2。锅坐水,放一点油和盐,烧开后,放入刀豆,焯约一分钟,捞出过凉水;
3。起油锅,先下豆干稍煎,等豆干微黄结壳,下香肠略炒,再倒入刀豆煸炒,调盐、生抽、鸡精,快速翻炒即可出锅。
小诀窍:1、材料的选择上,豆干最好选择那种有点硬的五香豆干;刀豆要选嫩一点的;香肠当然是瘦一点的好,不能有哈喇味; 2、刀豆必须用手掰成段,这样可以撕掉老筋,而不是用到切; 3、刀豆如果不煮熟是有毒性的,所以要先焯水以断生,焯水后过凉水,是为了使其颜色翠绿,与红的香肠相映,色泽很好看
如果喜欢素食的话,还可以考虑酱香刀豆,或者和土豆一起搭配味道也很不错
答:要煮熟才可以吃刀豆【科属分类】豆科【别名】挟剑豆、野刀板藤、葛豆、刀坝豆、大刀豆、刀豆角、刀鞘豆、刀豆子、大弋豆、关刀豆、刀巴豆、马刀豆、刀培豆营养分析刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等;近年来,又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等,有治疗
答:杭州称四季豆为刀豆刀豆干:青刀豆采自生态示范区泰顺境内。该产品色绿味鲜,营养丰富。青刀豆亦称四季豆、芸豆、玉豆、小刀豆等,原产于中南美洲,我国南方各省春、秋两季可栽培。按其色泽,刀豆有青刀豆和覆盖有蜡质的黄刀豆,按形状,刀豆有扁形或圆形,也
答:不需要,以下是老干妈烧刀豆的做法。主料:刀豆两个 辅料:油40g、盐0。5g、老干妈辣椒酱1勺步骤:1、刀豆撕掉筋,洗净2、切斜片3、热锅倒油,放刀豆翻炒片刻4、放盐翻炒均匀5、放老干妈辣椒酱翻炒均匀6、加入适量清水煮熟7、起锅装
答:刀豆对身体好处很多。功效是有助于抗菌,刀豆中含有刀豆素,刀豆素具有广谱抗病毒作用,对细菌性疾病也有治疗作用,它为促细胞有丝分裂素,主要对T淋巴细胞有激发作用,凝集红细胞和动物精子,抑制肿瘤细胞运动,对调节机体免疫反应具有重要作用,有助于提高
答:用料:刀豆若干;小红尖椒若干;盐适量。做法如下:1、刀豆洗干净,太阳下晒半天,晒干水;2、小红尖椒若干,用水洗净;3、将小红尖椒剁碎,盛在碗里;4、将刀豆切成条状;5、刀豆拌入剁好的辣椒;6、拌适量的盐,放入保鲜盒,放置一两天即食。
答:刀豆的营养价值刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等。刀豆的使用效果刀豆性平、味甘;具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元的功效;对于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症有一定疗效。刀豆冰糖水功效:下气、止咳、平喘做法:刀豆50g,
答:刀豆春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至
答:我们平时吃的刀豆、扁豆中含有一种内源性有毒成分――皂苷,又称皂素。皂素对消化道粘膜有强烈的刺激性,会引起局部充血、肿胀及出血性炎症,以至出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状。进食贮存时间过久或不够熟透的刀豆、扁豆就会引起胃肠道症状。预防措
答:食材主料鸡蛋3个刺五加100g辅料油适量盐适量步骤1。刺五加择去老茎叶后洗净。2。洗好的刺五加切成末。3。鸡蛋打碗里搅匀。4。放入切碎的刺五加搅匀。5。放入适量盐搅匀。6。炒锅上火,倒入油烧热,下刺五加蛋液煎熟。7。一面煎熟翻过来煎熟另一面
答:一般的来说,早上薏米与赤小豆泡在水里,在水里泡上3—4小时,然后把水烧开用文火先煮薏米,等薏米煮的差不多的时候再和赤小豆一起煮,一直用文火,煮到吃小豆开花,就可以了。剩下的汤渣口感不好,我是把它和下午要吃的米饭放在一起。只要等到合适的时候,
答:白鲜皮性味寒,味道苦咸,主要用来清热,以及因为身体热气导致的其他的并发症,主要的功效就是清肺止咳,还可以用来清热利湿,白鲜皮的性味寒,身体湿热的人可以用白鲜皮来治愈身体的疾病,另外还有祛风燥湿的功效。白鲜皮主要是用来治疗皮肤出现瘙痒的。
答:梅花鹿主要生产性能是产茸,温度过高过低都会影响产茸,一般是北方地区养殖,南方高海拔山区也有养殖,好的梅花鹿场都在东北,四川,湖南等地也有饲养,养殖主要看管理,梅花鹿适应力很强,基本不是太冷或太热都能养。追问谢谢,我想在山区养殖梅花鹿但对这方
答:初春枸杞长出嫩苗,嫩苗又称枸杞或枸杞苗,略带苦味,但很爽口,能清火明目,民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,营养成分十分丰富。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补
答:能养活的,冬天会冬眠
答:睡觉之前是可以喝蜂蜜水的。宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水,但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,因此不予推荐。
答:可以。从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多糖类物资,具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。由此可见,黑白木耳若能