孕妇吃蚝油时要注意什么？

蚝油虽然有很多好处，但孕妇在吃耗油时也要注意一些事项：不能一直吃，特别是加热再冷却后的耗油不能再食用。不能过度加热，不然容易使鲜味降低，营养成分散失[52石斛网www.52shihu.com]，甚至会产生有毒的物质，通常情况下，只要温热即可使用，如此吃起来最为安全。

做菜时蚝油怎么用？

蚝油属咸鲜类作料，性躁！

一般做凉菜拌用，也可用在一般热菜上，但都是最后放的！

炒青菜时，一般不需放盐，只要加入少许蚝油即可。（本人的经验所得，您可以试试，非常不错的！）

宝宝可以吃蚝油吗？

如果宝宝还没有满一周岁不建议吃蚝油，蚝油里含盐量较多，避免盐分摄入太多增加肾功能的负担。但是根据以后年龄增长可以适当在菜里放一点点的蚝油，来增加它的美味，同时也要避免孩子吃盐分或者调味品过多的食物，这样也影响孩子的发育，保持良好的睡眠也是很重要的。

高血压病人能吃蚝油吗？？

高血压患者建议低盐低脂饮食，偶尔进食耗油是可以的，但是量不能太多。建议平时注意休息，保证充足的睡眠，保持乐观的心态，多饮水，多排尿，多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，在心内科医生指导下规范降压治疗。

炒菜时放蚝油有什么作用？

炒菜中放入蚝油，主要是提鲜的作用，在南方家庭的厨房，尤为常见。

蚝油是从生蚝中提取的物质。这是一种取自自然的调味料，和味精有异曲同工之妙。最早的味精是从海带中提取出来的，海带具有丰富的谷氨酸，这是一类呈鲜味的氨基酸。蚝油也类似，大家吃生蚝的时候也会感觉生蚝的鲜味非常浓郁，这就是来自于生蚝中所富含的具有呈鲜的氨基酸，当然谷氨酸也是其中的一种。

适合放蚝油的菜类：

1、素菜类放蚝油提鲜。炒菜时放蚝油，其自带的咸鲜味能弥补蔬菜味道有些寡淡的不足，从而提升菜品鲜度。如蚝油生菜、蚝油菜心、蚝油西兰花等，制作简单味道好。

2、荤菜放蚝油增色。在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，颜色诱人且味道鲜美，如蚝油牛肉、蚝油鸡翅等，都是受欢迎的菜品。

3、蚝油很百搭，可凉拌、炒菜、拌馅等。使用蚝油做菜时，为保证蚝油鲜香，一般不放八角、辣椒等味道浓郁的香料。炒菜时要注意在菜品将出锅前放蚝油效果最佳，时间过长、加热过度，其香味会受到影响。

甲亢孕妇可以吃蚝油吗？

甲亢可以含有，因为耗油里面碘的成分很低，但也不能多吃，适量吃可以的。甲亢患者饮食要多吃高蛋白的食物，比如牛奶、鸡蛋、豆类、瘦肉、鱼肉等都是可以，还有新鲜的蔬菜水果也不可少。平时要多休息，不要熬夜，保证好的睡眠质量，适当的运动，增强体质。