发芽的大蒜头能吃吗？

发芽的大蒜头是可以吃的，发芽后的大蒜头营养成分会有变化，但对人体都是有益的，大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外，在抗高血压、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。

蒜头发绿色的芽能吃。蒜头如果变成黄色，黑色或者发霉，甚至有异味，就不能吃了。发绿色的嫩芽是因为蒜头在适宜的温度下会生出新的生命，把蒜头栽种在水里或者土里即可长出蒜苗，蒜苗比蒜头含有更多的维生素。发芽的蒜头是没有毒的，可以食用。

这个问题[52石斛网www.52shihu.com]，嗯不是医学类的相关问题，但是我可以帮您回答的，嗯发芽的大蒜图是可以吃的，嗯，发芽的生姜也是可以吃的，但是发芽的土豆和发芽的马铃薯是不能食用的。

发芽的大蒜也可以吃的，这个和其他的食物不一样的，发芽对身体也是没有影响的，大蒜吃了有好处的大蒜扒开是不要马上吃的，这个放置一会才会有好多功效的，您可以带皮一起煮的，这个也是有好处的

大蒜和冰糖煮水真的治咳嗽吗？

大蒜煮冰糖水是具有治疗咳嗽作用的，尤其对于感冒引起的咳嗽，效果比打针吃药好很多。 大蒜煮冰糖水是具有治疗咳嗽作用的，尤其对于感冒引起的咳嗽，效果比打针吃药好很多。 方法是用30g大蒜，10g冰糖，加200ml水，先用大火把水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量，趁热喝下去。风寒咳嗽还可以吃烤橘子，也可以配合大蒜水一起吃，一天2-3次。

大蒜的好处和害处是什么？

1，大蒜可以更好的摄取身体里面含有的含硫化合物，也就是蒜素，大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因为这种成分，可以有效提高抵抗力和免疫力，让身体形成一个防护屏障，让身体可以很好的抵御细菌和病菌，同时还能促进新陈代谢，从而可以预防和治疗各种疾病，不仅如此，蒜素还可以调节胆固醇，从而特别适合患有高血脂的人群食用，也能有效保护心脏，降低心脏病的发病率。

2，虽然大蒜有不少好处，但是不能过量，否则反而容易刺激肠胃和身体，容易导致急性胃炎、肾炎，还容易引发心脏病，长期生吃还容易引发身体缺乏维生素B2，从而容易导致口腔炎、口角炎等炎症。

扩展资料

治疗阳痿作用

有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

抗衰老作用

推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老

大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。

保护心血管

流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。

降低血脂临床研究结果显示，受试者每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒，会使血液粘稠度明显增加，但如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。

降低血压轻度高血压患者，每天2-3瓣大蒜，高血压远离您。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血压危害。 

大蒜冰糖水止咳有没有科学依据？

指导意见：

不科学，止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒，泻肺平喘，药理研究，其排出的多量氯化钠，对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。

常吃大蒜对身体有什么益处？

大蒜是日常生活中常见的食材，除了作为调料，它还有很多的作用。大蒜具有强烈的杀菌力，因此能消灭侵入体内的病菌。此外，它能提供维生素b1的吸收，促进醣类的新陈代谢以产生能源，并消除疲惫。另一不可忽视的大蒜功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多服可改善体质并强身。

为什么鸡肉不能和大蒜食用？

鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。

不能和大蒜同食：

1、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。

2、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。

3、芒果。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。而大蒜辛辣，如果同吃或多吃对人的肾脏有害。

4、大枣。红枣与大蒜一起吃，会引起消化不良。