橄榄菜吃多了有害吗

橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。

熬制橄榄菜的方法：将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。

橄榄菜的功效与作用

橄榄味甘、酸[52石斛网www.52shihu.com]，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛;心烦口渴，或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。

橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

橄榄菜吃多了有危害吗

如果你买的是罐装或者瓶装的已加工好地橄榄菜，那是加过防腐剂的，建议少食用。但新鲜的橄榄菜是可以常常食用的。

指导意见

新鲜的橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，营养价值很高。建议常常食用的。

食用人群

      一般人群均可食用，2岁以下幼儿不宜食用。搭配上一碗清甜的白粥，味道极佳。

橄榄分油橄榄和什么？

橄榄分两类：橄榄(木樨科)，又称油橄榄，唇形目木樨科木樨榄属植物，原产于地中海地区，果实主要用于生产橄榄油。橄榄(橄榄科)，无患子目橄榄科橄榄属植物，原产于中国南部地区的橄榄，果实主要用作水果，微苦带甜。

又叫青果、谏果。味道苦涩，可回味甘美。树木高耸直。结子没有棱瓣，10月采摘。

油橄榄的叶子怎样用？

用于光合作用，为植株提供有机营养。

怎么看橄榄核是什么核？

橄榄核原料的种类

一、按照外状与大小分类：

1、大核：又称单籽，一般直径超过2厘米，合适用于雕刻单件作品。

2、细长核：形体细长，长度在4.8厘米以上，合适雕核核舟，人物体形设计。

3、小核：常用于挂串，一般直径在0.8至1.2厘米，非常稀少，挑战极限。

3、圆核：形体通圆，主要做面部表情，较小可作素珠，手串。

4、怪核：指形状比较奇特的橄榄核，像『佛手』，不用加工，本身就是一件独特的艺术品。稍为加工就更是入木三分。

二、按照核子的筋分类：

1、二花：通常此类核比较扁，是创意首选，此类核料的产量非常有限。

2、三花：非常常见的橄榄核，表面三根筋，品种分布很多。

3、四花：产量比较少，表面四筋分布较均匀，通常是罗汉，合二仙首选。

4、多花：此类核也算怪核，很少见，都是可遇不可求，名家常寻。

三、按核子的肤色肉色分类

1、黑金刚：表皮发黑，肉极红，易发浆，上色快，理想罗汉用料。

2、红金刚：表皮发红，肉色稍红。

3、铁圆核：表皮偏黑，白筋密度大，稳定易刻。

4、紫核：表皮发紫，普通用料，部分资深师傅创意首选。

四、按照核子的存放时间分类：

1、新核，指榄核采摘下来去肉存放1至2年时间，有部分行家认为新核不合适雕刻，因为核内水分没有蒸发完，不稳定易裂，色泽不佳。但这方面问题都是见人见智，后期的保养也是很重要，而核料的品种与成熟度也是有关系的。

2、陈核，也称老核，存放时间超过两年以上的，但并不是放越长时间越好，要看核料本身的核质，成熟度，饱满度，间隔性上油，一个品质佳的核料放上三五年，对于资深核雕大师是如虎添翼，通常也是专业核商炒卖的热门。（长盛榄庄）

油橄榄有什么作用？

油橄榄枝叶繁茂，树姿优美，四季常青，花芳香，为好的油料树种及庭园树、园景树。可孤植、丛植于庭院之中，园区绿地草坪、花坛之上，也可植于公园、风景区路边坡地、园区一隅，也可结合生产成片栽植于园中空旷之地、城郊坡地之上，既有良好的绿化观赏效果，又有良好的经济效益。油橄榄果实可榨油，

其油为优质食用油，主要成分为不饱和脂肪酸，并含多种维生素，易消化，营养价值高，适宜高血压及心血管病人食用。同时，油及油渣还有多种工业、医药用途，特别对治烫伤疗效显著。

了解一下孕妇能吃橄榄果吗

每个女人怀孕的时候都会有很奇特的感觉，为了肚子里的小生命做什么都行，大家都知道现在的人生活条件都很好，所以吃的东西也比较丰富多种，不像以前怀孕想吃什么都没有;可是有些好吃的孕妇是不能吃的，因为要一切为了宝宝好，宝宝在妈妈的肚子里吸收的是妈妈的营养，所以妈妈要注意饮食，不能像没怀孕的时候乱吃乱喝，下面我们来了解一下孕妇能吃橄榄果吗?

橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。青橄榄果富含钙质和维生素C，于人有大益。它是一种常绿乔木，青橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区(临近的东南欧、西亚和北非沿海地区)，以及里海南岸的伊朗北部地区。

“桃三李四青橄榄七”，青橄榄需栽培7年才挂果，成熟期一般在每年10月左右。新青橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几千克，25年后才显著增加，多者可达500多千克。青橄榄树每结一次果，次年一般要减产，休息期为一至两年。故青橄榄产量有大小年之分。

闽江流域福州一带有青橄榄出产，以闽清、闽侯、福州的比较著名，另外闽东某些温暖湿润的地方有零星青橄榄树。青橄榄是福建珍果。其中榄之香药用檀香可以用于生吃、药用、保健，对喉咙嗓子有很好的治疗作用，对中老年人降三高也特别有效。

孕妇能吃橄榄果吗？

孕妇能吃青橄榄。

孕妇吃青橄榄的好处

青橄榄的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，尤其含钙质和维生素C十分丰富，对孕妇及胎儿都很有好处。青橄榄性味甘、涩、酸、平，入肺、胃经，能生津、利咽、解毒，可用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫等症。孕妇如果咽喉肿痛，吃青橄榄有一定的疗效。如果准妈孕吐很厉害，可将清橄榄捣烂，用水煎服，可以起到缓解的作用。

孕妇吃青橄榄需注意

孕妇生吃青橄榄，最好先用盐水泡一下，能杀死表面的害虫、清楚农药残留。如果准妈不习惯生吃，还可以泡水喝，加点蜂蜜，还能下火。如果是市面上加工腌制过的青橄榄，孕妈则要注意选购，注意选择大品牌的产品，这样质量比较有保证。