一定要炒熟。无论哪种品种的野生菌,炒的时候不能急燥,务必慢慢地炒熟。炒不熟[52石斛网www.52shihu.com],本来没有毒的野生菌,也会产生毒素而使人吃后中毒。
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菌类应当煮时间久点,水开5分钟可以了
查看详细鸡油菌的吃法:土豆鸡油菌浓汤
主料:土豆约300克。
辅料:红葱头半个,胡萝卜1-2根,面粉1勺,半玉米(鲜)2大勺,鸡油菌约75克,虾仁1碗。
调料:黄油2勺,高汤(鱼汤)适量,牛奶约毫升。
做法:
1、洋葱切碎。胡萝卜切小丁,土豆切小块。
2、锅里将黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变透明。
3、撒入面粉,搅拌。
4、慢慢倒入鱼汤,一开始要边搅拌边倒入,将面粉完全融进去。鱼汤基本没过所有食材。煮开。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量按个人喜好。多了奶味重,少了奶味轻(废话)。煮开后,转小火,上盖煮20分钟。牛奶会起奶泡,撇掉。
5、鸡油菌洗净,加入汤中,开中火烧开,煮5分钟。
6、海鲜洗净,加入汤中,煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味。最后撒上葱绿。
鸡油菌的吃法:夏日沙拉
主料:黄瓜1根,三文鱼约300克。
辅料:西红柿1个红葱头,半个鸡油菌约150克。
调料:食盐适量橄榄油约80毫升,白葡萄酒酿的醋约35毫升,芥末半茶勺,蜂蜜适量,胡椒粉适量。
步骤1中芥末蜂蜜汁材料:橄榄油约80毫升,白葡萄酒酿的醋约35毫升,勺,黄芥末半茶勺,蜂蜜少量,盐和胡椒适量。
做法:
1、这个制作沙拉酱瓶子很实用哇,盖紧了摇摇就好,不用拿打蛋器打半天。做芥末蜂蜜汁的所有调料倒进去。只能先配个大概,然后边摇边尝,再添加材料。这样倒进去后,只需要用蜂蜜来调味,酸甜度好了就好。
2、摇好了的沙拉酱备用。
3、鸡油菌的处理很简单。锅里给油,将切碎的洋葱炒香。
4、然后加入洗净的鸡油菌,慢火炒到鸡油菌软,给盐、胡椒调味,汤汁不用收干,备用。
5、三文鱼的处理更简单。鱼新鲜就行,本身就很鲜美,不用多做什么。用盐、胡椒,煎到两面金黄,包入锡纸,放入烤箱,中上层,200度,约7、8分钟,烤透了即可。
6、最后蔬菜的选择就按个人口味了。叶子沙拉垫底,压上片状、块状、条状的,淋上步骤4里做好的鸡油菌,汤汁也倒进去;摆上步骤5里烤好的三文鱼;最后淋上步骤2里摇好的沙拉汁就好了。
鸡油菌的吃法:鸡油菌豆腐
主料:豆腐(北)60克,鸡油菌15克。
调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)2克,盐1克,植物油10克。
做法:
1、炒锅上火,油烧热后下豆腐,煮10分钟。
2、放入鸡油菌煸炒,最后放入花椒、辣椒、葱(切段)、蒜(切片)、盐等调料炒匀即可。
查看详细鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌.的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,有时也叫杏菌或杏黄菌。
鸡菌(Berk)Heim(注:鸡菌的“”字应该写作“”土字旁右边加一个从),现有多种写法:鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌等。又称伞把菇(云南、贵州、四川)、枞杠菌(川东北)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡(福建、广东),粤北地区也叫夏至菇或夏至菌,在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。鸡菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。鸡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区6-8月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。
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查看详细鸡油菌和其重间有什么区别?是一样得到的吗?这个肯定不是一样,得到的肯定是有存在,一定的差异,有意见的区别的
查看详细泡发前应拣去杂质,剪掉菌根,装盆,加冷水洗去泥沙,另换温水浸泡片刻,再洗一遍。最后放入50℃左右温水中浸泡至回软后,待用。浸泡过菇的水,澄清,供烹汤时使用。
查看详细答:主料鸡油菌 :400g辅料白糖:3g青蒜叶:10g熟猪油:10g盐:适量红甜椒:15g蒜蓉:3g清鸡汤:50ml具体步骤第一步1.准备好食材。第二步2.将鸡油菌清洗干净,掰成小块;蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。第三步3.大火烧锅
答:1、鸡油菌清洗最好是用温水泡发,再去杂洗净,最后用手撕开挤净水。鸡油菌鲜品可以直接清洗,对鸡油菌干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒。鸡油菌表面有黏液,泥沙粘在上面,不易洗净的,可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解,然
答:鸡油菌为真菌界鸡油菌目的子实体。子实体肉质,喇叭形,杏黄色至蛋黄色,菌盖宽3—9厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黄色,味美。鸡油菌是世界着名的四大名菌之一,有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌菌香气浓郁,颜色悦目,鲜美可口,营养丰富,有可口杏
答:你好,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
答:艾叶水具有止血、止痛、杀菌止痒、镇静安神等功效,其还具有缓解宫寒、驱蚊虫、促进血液循环、安胎等作用。由于其具有一定刺激性,若在怀孕期间应遵医嘱准确剂量服用,禁止自行增减药量,避免出现恶心呕吐、腹泻等。
答:可能是卵巢功能不好排卵不规律,子宫内膜及宫颈炎症病变等妇科炎症,机体抵抗力较差等外界坏境影响心理因素导致等。建议您定期复查看,注意休息,在医生的指导下积极调理。
答:紫薯是好东西,这是大家公认的事实,低脂饱腹优质碳水化合物的来源。它具有普通红薯的营养成分,还富含硒元素、铁元素和花青素,被称为“抗癌大王”。紫薯可以保护我们的肝肝。很多男士,经常喝酒抽烟,脾气容易急躁,这个时候,平常吃一些紫薯,可以起到降肝
答:香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。
答:玄参的功效:性味归经:味甘、苦、咸;性微寒。归肺,胃,肾经。功效:清热凉血,泻火解毒,滋阴。主治:温邪入营,内陷心包,温毒发斑,热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、痈肿疮毒。使用注意:脾胃虚寒,食少便溏者不宜服用
答:用于神经衰弱、食欲缺乏、腰膝酸痛、失眠多梦等。口服。成人一次2~4片,一日2~3次。孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。对该药品过敏者禁用,过敏体质者慎用。该药品性状发生改变时禁止使用。请将该药品放在儿童不能接触的地方。如正在使用其他药品,
答:胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇。主要分布于中国南方各地江河湖泊。获得后,除去鳍与内脏,洗净鲜用。味甘,性平。能补脾益气,益肾兴阳。用于身体虚弱,小儿疳积;黄疸,慢性肝炎;鼻衄,时流时止,年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外