不可生食。熟食也不能过多，白果有小毒，不宜多食常食！白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c[52石斛网www.52shihu.com]，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。|中医治疗疾病讲究辨证施治，希望您能提供更详尽的个人信息。更全面的症状以及疾病发展过程我才能给您更正确的施治方法。|═仁心妙药╬兴振中医═本医师出身中医世家，祖辈被人尊称黄药师，自幼已在仁兴医馆帮忙抓药，熟悉各种中草药；从事中医临床工作十多年。擅长中西医结合治疗呼吸、消化、心血管、泌尿等系统疾病；对内分泌和妇科有较深的研究，结合民间用草药治疗疑难杂症方面取得一定成就。|╔═╦═╗‖仁‖兴‖义诊‖医‖馆‖╚═╩═╝┣▇▇▇═─
