什么是冬菇头？

回答：冬菇头即液力变扭器，由于其外形有点像蘑菇的头，故车间取名为“冬菇头”。下图右侧的黄色部分就是冬菇头的内部结构。《BOSCH汽车工程手册》有提及：液力变扭器由泵轮，涡轮和定叶片（导轮）组成。泵轮是主动件，涡轮是从动件，导轮有助于扭矩的转化。在变矩器中充波箱油[52石斛网www.52shihu.com]，借助于油的粘性传递发动机扭矩。它能补偿发动机与其他传动系总成之间的转速差，因此，它具有理想的动力传接功能。泵轮把机械能转换为液体动能，接着经涡轮的叶片第二次转化，把液体动能由转换为机械能。

为什么浸过冬菇的水不能再用？

浸泡冬菇的水，之所以不要的理由有两个：

1、除了可能有灰尘以外，主要的是因为浸泡香菇的水是有苦味的，不宜再利用。

2、浸泡香菇的水，是黄色的，用在其他菜里会影响其他菜的颜色，比如烧青菜，会使青菜变黄，所以不能再利用。

冬菇是不是蘑菇？

蘑菇是所有菇类的总称

花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每一类又分为花菇、厚菇、平菇三种。一般分为三级：一级是花菇。花菇每只只有铜钱那么大，全身都是花的。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。

花菇是近几年来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。

冬菇

又名龙船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定规模。龙泉、关元、景宁等3个山区县是人工栽培冬菇的发祥地，至今每年仍有数万人在浙江或出省栽培冬菇，庆元县有“香菇之乡”的称号。冬菇规格严整，等级分明。分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

冬菇能不能通便？

冬菇茶能通便。它能够帮助人体调节新陈代谢，排除掉人体内多余的脂肪，防止脂肪的堆积。对于有便秘的人长饮，可以起到通大便的效果。

冬菇有毒吗？

冬菇：

冬菇的质量仅次于花菇.冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同.

所以冬菇没有毒，而且很有营养，也是美食！

冬菇煮多久才是最佳？

冬菇玉兰蹄的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱壮腰健肾食谱鼻炎食谱

口味：咸鲜味工艺：煮冬菇玉兰蹄的制作材料：主料：猪蹄800克

辅料：香菇（干）15克，玉兰片60克

调料：姜5克，黄酒20克，盐5克，白砂糖30克，酱油60克教您冬菇玉兰蹄怎么做，如何做冬菇玉兰蹄才好吃1.将冬菇洗净、泡软；

2.猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；

3.冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹过表面的水，同煮至猪蹄熟烂；

4.加入盐、白糖、酱油，煮至汤汁浓稠即可。冬菇玉兰蹄的制作要诀：玉兰片为嫩笋片之美称，大多为冬笋。

小帖士-健康提示：

做法中不宜加入茴香、五香粉、胡椒粉、花椒等刺激性的调料，以免损伤阴液，加重鼻痰症状。

冬菇烧面筋的做法详细介绍菜系及功效：延缓衰老食谱减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱

口味：咸鲜味工艺：锅烧冬菇烧面筋的制作材料：主料：香菇（鲜）80克，油面筋100克

调料：味精2克，酱油5克，黄酒5克，盐2克，糖色10克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油25克冬菇烧面筋的特色：色泽深红，清香咸鲜。教您冬菇烧面筋怎么做，如何做冬菇烧面筋才好吃1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。

2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。豆腐冬菇瘦肉汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱滋阴食谱高血压食谱高脂血症食谱

口味：咸鲜味工艺：煮豆腐冬菇瘦肉汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克，猪肉(瘦)250克

辅料：香菇（鲜）30克，枣（干）30克

调料：姜5克，盐3克，味精1克教您豆腐冬菇瘦肉汤怎么做，如何做豆腐冬菇瘦肉汤才好吃1.将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净；

2.豆腐切块；

3.红枣、猪瘦肉洗净；

4.把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，下豆腐再煮半小时，调味即可。小帖士-健康提示：

补益脾胃、滋阴润燥；

高脂血症、高血压病属气阴两虚者，症见面色萎黄、饮食减少、神倦乏力，亦可用于产后体弱。症见乳汁不足、头晕眼花、阴亏气弱之眩晕、心悸，癌症属阴亏气弱者；脾胃虚寒之腹胀，不宜饮用本汤。

冬菇鱼茸饺的做法详细介绍菜系及功效：精品主食补虚养身食谱营养不良食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱

口味：清香味工艺：包裹蒸冬菇鱼茸饺的制作材料：主料：小麦面粉300克，鲮鱼500克，香菇（鲜）400克

辅料：大葱20克

调料：盐3克，白砂糖1克，酱油5克，淀粉(豌豆)3克，香油5克，胡椒粉2克教您冬菇鱼茸饺怎么做，如何做冬菇鱼茸饺才好吃1.鲮鱼肉切薄片，剁烂；葱切碎。

2.冬菇用一些油、淀粉拌匀，蒸熟后切粒。

3.鱼肉、冬菇粒中加入调味料（盐、白糖、酱油、香油、胡椒粉）搅拌均匀，直到起胶时加入葱，拌匀制成馅料，放在一边约半小时。

4.水饺皮中包入适量的馅料，做成饺子，放入抹过油的蒸笼中，用大火蒸6分钟，就做成了冬菇鱼茸饺。冬菇鱼茸饺的制作要诀：香菇又称冬菇。冬菇虾仁番茄豆腐羹的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱滋阴食谱清热解毒食谱高血压食谱

口味：酸甜味工艺：煮冬菇虾仁番茄豆腐羹的制作材料：主料：香菇（干）40克，虾仁160克，豆腐(北)200克，番茄100克，火腿50克

调料：姜3克，大葱5克，盐4克，胡椒粉2克，花生油10克教您冬菇虾仁番茄豆腐羹怎么做，如何做冬菇虾仁番茄豆腐羹才好吃1.冬菇浸软切粒，浸冬菇的水留用。

2.虾肉洗净，用盐和胡椒粉腌。

3.豆腐和番茄切粒。火腿切片。

4.将冬菇水与适量清水煲开。

5.起锅爆香葱，虾肉、冬菇粒也炒一下，取出。

6.待水开即下豆腐，再开后加冬菇。

7.待煮开后加番茄、火腿、虾肉调味后，加熟油即成。小帖士-健康提示：

此羹具有抗坏血病、清热润燥、降压消脂的作用。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

番茄：西红柿忌与石榴同食。