咸鸭蛋放了三年多还能吃吗？

两年前端午节发的五芳斋塑料袋真空包装的咸鸭蛋，一直在冰箱里存放，昨天拆了切开没有任何状况，蛋黄蛋黄油还是挺香的，吃了感觉没有任何异味。

也不知道吃了会咋样。

不建议食用。我们通常理解的腌制的咸菜能保存时间长，主要是里面的盐分重，但是咸鸭蛋里面还含有蛋白质和油脂，这两种物质在正常情况下，都是比较容易腐败的。

是在冰箱里存放的...

不能食用[52石斛网www.52shihu.com]，肯定臭掉了，这么久了，千万别吃可能引起食物中毒

看用什么方法腌的，如果没有异味，应该是可以的。望，

不能吃，腌制的东西本就不可多吃，何况放了那么久

女人吃鸭蛋有什么好处？

鸭蛋比鸡蛋大，含有丰富的矿物质与微量元素，而且鸭蛋性凉，有滋阴清肺的作用。对女性而言鸭蛋中富含的铁元素可以帮助女性滋阴养血、强身健体。而且还有滋养肌肤的功效。

鸭蛋不能和什么一起吃鸭蛋和什么相克食物禁忌？

鳖肉与鸭蛋相克：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛。鸭蛋与李子相克：会引起不良反应。阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热，镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。小编推荐相关知识：鸭蛋简介鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

胃炎可以吃鸭蛋吗？

如果是有胃炎和喝酒有关系，一般是急性胃炎，这种情况下引起胃部疼痛，不能排除有胃粘膜的出血，大多数情况下胃炎的急性期是不能吃鸭蛋的，也不能吃其他的食物，最好是不要喝酒，同时也不要吸烟，可以根据病情的严重程度来口服保护胃黏膜的药物，有胃酸增多，也可以口服兰索拉唑胶囊。

咳嗽可以吃鸭蛋蒸肉吗？

最好是不要吃了对咳嗽不好

吃鸭蛋有什么好处怎么吃有营养？

鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。

一、冰糖鸭蛋羹

原料：鸭蛋2个，冰糖50克。

用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。

二、鸭蛋虾球

原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

制法

1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。

4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

三、玻璃萝卜卷

原料：鲜嫩白萝卜250g，熟鸭蛋2个，熟火腿125g，清汤100g，猛行化猪油100g，鸡油25g，鸡精5g，精盐1g，水豆粉15g，豌豆苗100g，蛋清豆粉10g。

制法

1.白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片，共24片，放于鲜汤内枝和哗氽一下，捞入冰水中漂凉。

2.熟火腿剁成茸，装入大碗内，加入压成粉状的蛋黄拌匀，再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。

3.刨花萝卜片晾干水分，放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头)，用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口，放在抹有猪油的长方盘内摆齐。全部做完后入笼蒸8分钟取出。

4.豌豆苗炒熟，围于萝卜卷四周，炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开，勾入芡粉，淋鸡油推转，起锅淋在萝卜卷上即成棚孝。

鸭蛋黄炒南瓜

原料：南瓜一个、鸭蛋黄末、鸡蛋一个、盐、味精。

制作方法

1.将南瓜切成5厘米厚15厘米长的条。

2.将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉。

3.勺上火，四成至五成油温下瓜条，炸至熟，捞出。

4.再上火加少许底油，下鸭蛋黄，炒均匀，下味精、盐、瓜条，翻炒均匀后出勺装盘即可。