河蚌怎么烧好吃？

1：把河蚌肉取出并清洗干净以后，还要用zhi刀背把河蚌的边好好dao敲打一翻，把河蚌一圈的边内都打扁。

2：接下容来把河蚌肉放入高压锅，放几片生姜片去腥，烧至上大汽，关火焖15分钟左右再准备出锅。如果是比较大的河蚌，可以焖半个小时或者更久。

3：把焖好的河蚌取出来就可以做菜了，煮河蚌的汤也不可扔掉，加点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。

火候和调味的技巧

经过上述方法处理好的河蚌，无论您打算怎么做都不会太难吃了，但要让河蚌的味道更上一层楼，还需要掌握好火候和调味的技巧——

1、辣椒一定要多用，并用少量醋去腥，河蚌本身就是鲜味很足的食材，鸡精或味精之类的尽量不要放。

2、无论炒、烧还是炖，都要用大火来做，尽量减少河蚌受热的时间[52石斛网www.52shihu.com]，避免河蚌肉变老。

材料

蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，zhi料酒，盐，淀粉dao水，酱油，蚝版油

做法权

1.改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；

2.青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；

3.坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~

河蚌对身体有什么好处？

河蚌富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

河蚌有什么特征？

在平静的水底，河蚌常常微张开两片贝壳，伸出白色的足。它的足很特别，形状像斧头，所以称为斧足，河蚌就是靠它在水底缓慢地运动。当受到惊扰时，河蚌立刻把足收回，两片贝壳像两扇门似的紧紧地关闭起来，保护它柔软的身体。

两片贝壳的背面由“韧带”连接，能使两片贝壳张开。河蚌身体的前端和后端，有柱状的闭肌，河蚌稍受惊扰，贝壳就紧紧关闭，这是由于闭壳肌收缩的结果。

掰开河蚌，我们会看到蚌在两壳之间，在内脏的外面有一层很薄很软的保护衣，这叫外套膜。贝壳的最里层，最美丽景富有光泽，闪烁着珍珠般的光彩，这叫“珍珠层”，它是由外套膜分泌的珍珠质构成的，珍珠也是由珍珠质构成的。

珍珠不仅是一种高级装饰品，也是名贵的药材。我国现在办有不少的珍珠养殖场，人工养殖贝类，培育珍珠。

珍珠在河蚌里是怎样形成的？

蚌的外套膜受到异物(砂粒、寄生虫)侵入的刺激，受刺激处的表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，陷入的部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊细胞分泌珍珠质，层复一层把核包被起来即成珍珠。

人工养殖的珍珠，就是根据上述原理，用人工的方法，从育珠蚌外套膜剪下活的上皮细胞小片(简称细胞小片)，与蚌壳制备的人工核、一起植入蚌的外套膜结缔组织中，植入的细胞小片。

依靠结缔组织提供的营养，围绕人工核迅速增殖，形成珍珠囊，分泌珍珠质，从而生成人工有核珍珠。

人工无核珍珠，是对外套膜施术时，仅植入细胞小片，经细胞增殖形成珍珠囊，并向囊内分泌珍珠质，生成的珍珠。

扩展资料

许多貌似清水珠的饰品出现在工艺品市场上。以塑料薄膜覆层的工艺珠很好鉴别，两颗珠一对磨直打滑，且颗颗精圆走盘，就象是一个模子里做出来的，一刮便掉一层皮。

而一些以贝壳为核，涂上涂料的工艺珠，鉴别起来就较为困难，有的珠形甚至用车床车成带有各种淡水珠肌理纹的外形，一擦直掉粉，就象真的一样，就是有点“真”过了头。

中国的天然淡水珍珠主要产于华南各省的湖泊，浙江诸暨是有名的珍珠之乡。古时候人们把天然正圆形的珍珠称为走盘珠。珍珠、玛瑙、水晶及玉石并称为中国古代传统“四宝”。

人们吃河蚌或者哈利一般食用的是什么？

里面的肉，建议不要吃，因为现在海水污染，重金属多

河蚌可以清热解毒吗？

蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功效。