怎样做湿面条不断条？

加工鲜面条要想筋道耐煮必须采用高筋面粉。

具体配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。

工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中[52石斛网www.52shihu.com]，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

中午面条配什么菜好吃？

面条搭配这四款蔬菜最营养面条不仅营养可口，而且烹调简便，但食用面条时如果加入蔬菜少，营养就不够了。营养师提醒，吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。

一、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

四、香菇。香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

下面条用冷水还是热水？

热水下锅。

主料：挂copy面100g

调料：食盐适量、酱油适量、番茄酱100g、调和油适量、鸡蛋100g、菠菜100g

1、西红柿洗净切块。

2、菠菜洗净切断。

3、切点葱花。

4、锅里放油，把葱花西红柿放进去翻炒。

5、放点酱油继续翻炒。

6、在锅里加水，等水开了。

7、在等水开的时候，去电饼铛煎两个鸡蛋。

8、水开后放入挂面。

9、然后把菠菜放进去，加点盐和鸡精即可。

10、盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可。

经常吃面条对身体有什么坏处？

经常适复量吃面条对身体制有好处

1面里面含有比较多的蛋白质、维生素、矿物质等人体需要的元zhi素，这些元素对我们的身dao体的成长和发育都是必不可少的，而且多吃面条的话有维持人体平衡的效果的。

2对于运动员来说的话面食是一个很好的选择，因为运动员会消耗大量的葡萄糖，而吃面的话就可以给他们及时的提供所需的葡萄糖。而且吃面食的话有助于预防肥胖的症状产生。

3而且面条具有分解脂肪等作用，从而会使我们的胰岛素正常的运行，达到保持血糖平衡的作用，所以也很适合有高血压的人吃，而且它还不含胆固醇，可以预防胆固醇病的发生

怎么和面做面条用热水还是凉水？

手擀面用凉水。

拓展材料：

1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；

2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；

3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；

4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；

5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；

6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；

7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。

通心粉是怎样从面粉做成面条的？

用淀粉质丰富的粮食，比如面粉，经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成，有专门的机器。

空心粉中间的孔是怎样做出来的？