新鲜的菠菜有哪些营养素呢？

新鲜的菠菜刚从土里拔出来时，含有丰富的营养成分，最重要的有两种：一种是可以预防婴儿出生时脊柱裂的维生素B类营养物质———叶酸[52石斛网www.52shihu.com]，另一种是人体生长发育以及预防失明所需的维生素A类营养物质———胡萝卜素。

肾结石为什么不能吃菠菜？

菠菜中所含较多的草酸，容易与钙融合构成草酸钙，草酸钙是结石的一种形态。所以肾结石的患者是尽量的少吃菠菜，同时芦笋，豆制品，肉类等也是需要有忌嘴的，尽量的少吃。肾结石的患者要多喝水，多吃新鲜的蔬菜。不定期的实施复检。也可以通过药物排石。需要强调的是要多注意休息，不能让身体过度劳累，注意劳逸结合。

菠菜为什么不能和豆腐同吃呢？

营养价值不会更高的，菠菜的主要价值在于其富含铁元素，是补血佳品。菠菜可谓是性价比非常高的营养菜品，但是选错了搭档可是会降低其营养价值的。菠菜适合与鱼、牛奶相搭配，不适合与豆腐相搭。豆腐会阻碍身体吸收铁元素，所以您还是换种搭配。

孕妇可以吃菠菜吗吗？

孕妇是可以吃菠菜的，因为菠菜含有各种维生素、叶酸、铁、钙、磷等成分，不仅可以补充营养，还可以预防女性缺铁性贫血，有利于胎儿的生长发育。但菠菜中含有草酸，草酸能够和身体的钙形成草酸钙，会影响到人体对钙的吸收，所以菠菜在烹饪之前，要用热水焯烫去除草酸，且应适量吃，如果一次吃太多，也会对肠胃会造成不利的影响。

羊肉可以跟菠菜一起吃？

可以的，推荐做法：

菠菜炖羊肉

用料

主料羊肉适量菠菜1把

辅料虾皮少许

调料食盐适量高汤适量

菠菜羊肉的做法

材料集合：

1.砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮

2.烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用

3.待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片

4.用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火

烹饪技巧

1、烫菠菜是为了除去菠菜中的草酸，这样做出来的菠菜吃起来不会有涩的味道。

2、添入高汤精是为了给汤更好的提鲜，如果不喜欢也可以省略。虾皮儿和羊肉的味道也蛮好。

3、羊肉片很嫩的，不要长时间的煲煮。煮久了，肉老了，口感会差很多。

营养功效

1、冬天正是吃羊肉的最佳季节。冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

2、菠菜的营养也不低。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

多吃菠菜的好处和坏处分别是什么？

菠菜是一种含有铁元素比较多的蔬菜，而且含有的蛋白质也比较丰富，可以帮助人体身体发育和精力旺盛，正常健康的人使用影响不大，但是如果是有痛风或者是肠胃吸收不好人群会造成痛风加重，肠胃消化不良或者是肠胃不适等症状，所以建议把控好菠菜的使用量。