选西红柿要学会方法,这几个就很好
选西红柿要学会方法,这几个就很好
蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切:扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。需要特别指出的是,不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。还有,不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实,味觉、营养均差。
一摸。西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿[52石斛网www.52shihu.com],最好
不买。
二看。成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓
自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个
品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
三存放。西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外
表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实
在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品。
白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。
营养价值最高的蔬菜:西兰花
在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?您可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
维生素C含量比辣椒高
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
查看详细西红柿和丝瓜能一起吃,丝瓜富含维生素C,可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏。由于中维生素B含量较高,有利于儿童大脑的发育和中老年人大脑的健康。丝瓜汁具有保持皮肤弹性的特殊功能,可美化皱纹。能防止皮肤老化,保护皮肤,去除斑块,使皮肤白嫩。它是一种稀有的美容产品,所以丝瓜汁被称为“美容水”。
查看详细西兰花能和西红柿一起炒,两种食物一起吃可以为人体提供更多的营养。
拓展资料:
1.西蓝花,西兰花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。
2.西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
3.番茄,即西红柿(学名: Mill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季。
4.每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
百度百科《西兰花》网页链接《番茄》查看详细大家都知道西红柿营养丰富,对女性来说更是美容美肤佳品。美眉们在吃西红柿的时候最好是生吃,或者是榨成汁来喝西红柿汁,这样才能够更好地被身体和肌肤所吸收。
查看详细西红柿——最佳减肥水果
减肥的方法很多,但需要忍受痛苦的减肥法很多人难以采用,而且持之以恒的耐心更难得。如果您想减肥,西红柿瘦身法无疑是最理想,最轻松的。
1.西红柿减肥的道理
西红柿为什么能够减肥呢?我们先把它归纳一下,下面这些理由看能不能让您对西红柿减肥产生兴趣。
1)占位法
西红柿的营养价值非常高,但是它的营养功能,并不在提供产热很高的营养物质,也就是说西红柿并不含多少糖、蛋白质、脂肪,它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。
如果我们吃下去相当量的西红柿。它就占去了胃的容积,让人不可能再吃下很多高热量的食物。
2)减热法
就产热的营养物质来说,西红柿含这方面的东西非常少,吃得多也很难有多余的热量蓄积在体内。热量需要碳水化合物(糖类)、蛋白质等物质提供,用吃西红柿代替了一部分其他食物的摄入,就等于减少了一部分热量进入体内。其它食物在体内产生的热量,人体就可能有足够的机会消耗掉,不至于让它们过多的转换为脂肪在人体内储存。假如热量不够用,人体又会自动的把体内原先储存的脂肪啦、糖元啦转换成热来消耗掉。减少了产热物质的摄入,再消耗掉人体的多余脂肪,这不就是减肥吗?
3)推荡法
西红柿含有丰富的维生素和多种矿物质,这些东西是人体生命活动所必需的重要物资,也就是说,它能给很多人体功能提供营养物质,当然也能够促进胃肠道的功能了。西红柿含有大量纤维素,这东西人体不爱吸收,营养成分被利用以后,纤维素就被当垃圾排出体外。但是在排除之前,它会进行它的工作。就是刺激一下肠道,催它快些运动,这非常有利于体内废物的排泄。同时,西红柿又含有相当多的水分。也有促进胃肠道运动的作用。假如能吃进足够的西红柿,就能有效地改善胃肠的功能状态,能够推动胃肠道的内容物尽快运动,吸收增快了,排泄增快了,血液循环加快了,这样一推荡,体内的代谢产物就会尽可能少的蓄积,增强的生命活动力就更容易减少储存脂肪,谁又能说这不是健康减肥呢?
4)替代法
如想吃零食的时候,假如要吃其他非正餐时,能够用吃西红柿来代替的话,不仅也可以享享口福,也可以填饱肚子,更重要的是它能让您防止肥胖,能让您增进健康。久而久之,它还可以让您戒除那些爱吃零食的毛病,日本人的减肥已经证明了这一点,很多同胞的减肥也有这些“副产品”,您不妨也试试。
用西红柿瘦身,应该怎样吃,什么时候吃,吃多少呢?
西红柿产生热量的能力很低,200克的西红柿大概只产生那么30来千卡的热量,而200克的大米或者面粉至少要产生700千卡的热量,猪肉产900千卡热量。
有人说,午餐和晚餐只吃西红柿,不吃饭食,仅仅早餐吃一顿高热食物,连续进行一周,但每月只能进行一次,这样一月可以减掉2~5公斤的体重。不过,一日三餐中有两餐完全不吃一点主食,恐怕实行起来肚子会有意见。
有人主张早中两餐还可以吃平常饮食,晚餐则谢绝米面肉食,仅仅以西红柿果腹,吃它500或800克,全天的热量可控制在1400千卡以下。这样坚持下来,肯定会成功减肥。
日本人的方法是每餐饭前吃西红柿,能吃多少就吃多少,先把地盘占住再说,然后吃饭,吃多少算多少。当然也不尽一致,有的当水果吃:有的用来当饮料喝,根据自己的爱好吃。
处方:
一是不要刻意讲究如何吃,生吃熟吃都可以。不过,熟吃时番茄红素的吸收可以增加2倍以上,看来还是尽可能多的做熟了吃好些。
二是不可完全以西红柿当饭,只要减下平时饭量的1/4到1/2,应当就足够了。不要因为减肥的急于求成,而影响了正常的营养和体力,甚至导致其他一些毛病的产生,那就有些得不偿失了。
三是不必拘于特定的时间,什么时候都可以吃,只要达到每天200~500克左右的量就可以了。
四是要坚持下去,好在西红柿本来就是个好东西,可以百吃不厌,又可以换着花样吃,很容易坚持。
祝您早日有个好身材
查看详细答:与西红柿相克的食物西红柿虽好,但在食用上也有一些饮食禁忌。并且我们有时却并不珍惜,我们某些饮食习惯总是在无形地让它的营养流失。赶紧来看看是哪一些不良习惯吧。1、西红柿与黄瓜不能同时吃相克女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿,或者是我们最爱的
答:西红柿——最佳减肥水果减肥的方法很多,但需要忍受痛苦的减肥法很多人难以采用,而且持之以恒的耐心更难得。如果您想减肥,西红柿瘦身法无疑是最理想,最轻松的。1.西红柿减肥的道理西红柿为什么能够减肥呢?我们先把它归纳一下,下面这些理由看能不能让您
答:就生吃西红柿减肥或者喝番茄酱,冬天冷这样减肥太折磨了吧,而且效果未必好,给您专我用过的一些好减属肥方法吧,第一,一套,这个是没有副作用的,我自己用过很赞,可以放心吃;第二,运动,要选您喜欢的否则容易半途而废,推荐跳pump;第三,忌口,巧克
答:每天吃西红柿有好处吗?有什么好处?在日常生活中,蔬菜经常出现在我们的餐桌上,让饮食结构更为丰富。例如西红柿,几乎每家每户都少不了它,生吃熟吃的方式都可以。日常烹饪方法也是层出不穷,炒菜和汤类都能够用到它,嫌麻烦的话还可以直接生吃,酸酸甜甜的
答:吃西红柿可以起到保健的功效。西红柿性微寒味甘酸,入肝、胃经。具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝、补肾利尿、降血压等功效。可治疗热病伤津口渴,食欲不振,暑热内盛等疾病。《陆川本草》记载它能“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。
答:番茄,又名西红柿。其味鲜美可口,营养丰富,是夏令大众的的水果型蔬菜。人类食品的六大营养素,它无一不有,其中维生素PP的含量居蔬菜水果之首。据计算,每人每天吃上2、3个番茄便能满足一天对维生素和矿物质的需要。番茄除具有水果和蔬菜的功能外,还具
答:补充人体的维C。好处是很对的。还可以防辐射。建议大家多吃。
答:可以和西柚一起榨汁,做法如下:准备用料:红柚半个、西红柿1个、蜂蜜适量1、准备好所有的食材。2、柚子去皮剥出果肉,西红柿洗净切小块。3、把柚子肉放入原汁机,启动开关。4、再放入西红柿。5、依次交叉放入所有食材,压榨成果汁。6、倒入杯中可加一
答:灵芝泡水和,主要还是作用在呼吸道,宣肺止咳。在本草中,也是上品药材之一,性味都比较温和,没有什么相忌的。这方面没什么可注意的。灵芝:【性味】甘,平。【归经】归心、肺、肝、肾经。【功能主治】补气安神,止咳平喘。用于眩晕不眠,心悸气短,虚劳咳喘
答:一、池塘条件(1)养成池面积和水深以土池为主,面积可大可小,水深要求在1。5米以上。单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔,以防止由于水温和水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大,造成相互残食。(2)池底从进水闸门一端略向排水闸门一
答:开心果富含不饱和脂肪酸以及蛋白质、微量元素和B族维生素,属于低碳水化合物膳食,中医认为其有理气开郁、补益肺肾的功效,适宜生食。 开心果富含不饱和脂肪酸以及蛋白质、微量元素和B族维生素,属于低碳水化合物膳食,中医认为其有理气开郁、补益肺肾的
答:菊花具有清热解毒,也是清肝明目的作用,在平时也是可以用于肝火上炎,然而导致的眼干眼花眼涩可以同时配合枸杞子,也是桑叶等代茶饮来调理,是根据病情的不同,还需要找中医诊脉,看舌苔,辩证调理药方加减药物对症调理,平时也需要规律生活,均衡饮食,适当
答:胡麻油不是蓖麻油胡麻油是是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的"胡"古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说
答:白萝卜性温,具有止咳化痰的作用。如果咳嗽不严重的话,可以试试用萝卜做个小偏方治疗。第二天个是把白萝卜洗净切片放入小锅内,再加大半碗水,烧开后改小火煮5分钟,等水不烫了喝下,一天两回。是发汗散寒,和止咳化痰的。治风寒咳嗽这几种方法简单好做,可
答:您可以搜索健康之家后关注,专门帮您解决困扰您健康的问题
答: 茵陈草和艾草是常见的中药材,而且也是在农村很常见的植物,但是很多人都不太了解这两种植物,总把它们混为一谈,下面我们来介绍一下茵陈草和艾草的区别。 茵陈草 茵陈草又名:白蒿、蛇蒿草、龙蒿草、他力干 Tarragon 原产地:欧洲,为菊科