藜蒿有什么作用？

藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，俗话说：“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”。

每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。

它的制作简单，把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段，腊肉切成丝，外加一些葱段。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒[52石斛网www.52shihu.com]，加入汤料，片刻起锅，淋上小麻油即成，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

藜

lí

〔藜芦〕多年生草本植物，叶细长，花紫黑色，有毒，可入药。

一年生草本植物，茎直立，嫩叶可吃。茎可以做拐杖（亦称“灰条菜”）：藜仗。藜藿（指粗劣的饭菜）。

笔画数：18；

部首：艹；

笔顺编号：

详细解释：

藜

藜

lí

【名】

一种普通的蔓生藜〖〗

藜，藜草也。——《说文》

聚橡栗藜藿而食之。——《大戴礼记·曾子制言》。注：“藿也。”

藜藿之羹。——《史记·太史公自序》。正义：“似藿而表赤。”

藜科。茎直立，叶子菱状卵形，边缘有齿牙，下面被粉状物，花黄绿色，嫩叶可食。如：藜杖(用藜茎制成的手杖);藜芘(藜编的璧障);藜床(藜茎编的床塌)

藜藿

líhuò

〖〗指粗劣的饭菜

尧王天下也，…粝粢之食，藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》

(藜藿——吃野菜。动用)

藜蒿怎么读？

藜蒿，读lihao，

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有，现一般是人工种植，比较著名的种植带有，南京的江心洲藜蒿基地，滁州桥头藜蒿基地。

炒肉片怎么做好吃、藜蒿炒肉片的家常做法？

食材

藜蒿1把

里脊肉100克

油适量

盐适量

大蒜适量

鸡精适量

生粉适量

胡椒适量

生抽适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1，藜蒿摘掉叶子和老杆，洗净，切成5厘米左右的段

2，大蒜去皮，切片

3，里脊肉洗净切片，用盐，生粉，胡椒，生抽腌制10分钟以上。

4，锅中放宽油，滑炒肉片至变色后盛出备用。下入藜蒿，煸炒至藜蒿开始变软的时候放盐。翻炒均匀后下入肉片，生抽，继续翻炒一两分钟就可以出锅了。

藜蒿叶子能吃么？

能，但一般不食用。

吃的时候要先摘去根茎上的小叶子，再留下嫩茎掐成一小段一小段。

藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。

本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。

中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西省盛产，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。

江西人做藜蒿比较擅长，江西的藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，而入选“十大赣菜”之一，是中国的名菜之一。

荷香源藜蒿茶对身体有什么好处？

李时珍《本草纲目》记载：萎蒿“气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿癖、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明、不老”。(注：萎蒿是藜蒿的别称)藜蒿除了吃，还能用来泡茶，有排毒养颜的功效。荷香源藜蒿茶对降尿酸、缓解痛风有很好的效果，十分适合中老年人饮用。

藜蒿如何做好吃藜蒿的做法大全？

黎蒿炒腊肉

藜蒿

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

主料：

藜蒿110克

腊肉60克

韭菜20克

小米椒5克

酱油10克

辅料：

清水50克

做法步骤：

1.食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。

2.生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。

3.藜蒿切约2节手指长的小段。

4.韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。

5.小米椒去蒂，斜着切段。

6.切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。

7.煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。

8.加入切好的藜蒿段、韭菜头。

9.酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。

10.至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟。