吃空心菜对人体有什么好处？

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低版肠道的酸度，预防权肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

体弱者不宜多复吃空心菜制空心菜属于性寒、滑利的食物，因此体质虚弱、脾胃虚zhi寒、腹泻的人不宜多食dao。数十年前，空心菜是标准的夏季蔬菜[52石斛网www.52shihu.com]，不过农业科技的进步，现在是任何时候都能吃到这种蔬菜，是最大众化的蔬菜之一。空心菜因为茎部中空而得名，也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。它是一种多年生的草本植物，跟番薯、牵牛花等有亲缘关系，所以长大时，茎部会逐渐变成蔓性，在地上或水池边横行攀爬。空心菜习性好水，所以在一般的土壤中栽培时，必须浇灌足量的水，才能长得浓绿茂盛。当秋季来临时，空心菜会开出漏斗形的白花，花朵的造型、大小都和牵牛花一模一样，在乡下常能欣赏到赏心悦目的「空心菜花田」。空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等，多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等;不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人，不宜多吃。

空心菜长花蕾可以吃吗？

空心菜长花蕾可以吃，但是口感不好，而且没有营养。

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

空心菜含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2、维生素C等。

多吃空心菜有害健康吗？

多吃空心菜有很多益处。含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。具有促进肠蠕动、通便解毒之功效；食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。

六月的空心菜真的有毒吗？

没有毒的只是在一定的时候空心菜是苦的如果菜这样就有毒的话就没人吃了呢

空心菜怎么在水稻里种植时间和方法？

空心菜一般不在水稻里种植，可以采用丝瓜套种蕹菜（空心菜）高效栽培。

1大棚丝瓜套种蕹菜高效栽培

1、品种选择

丝瓜采用本地优良品种延陵丝瓜。蕹菜为泰国蕹菜或台湾蕹菜，台湾蕹菜耐低温，产量一般，但品种好，后期市场价格高。

2、整地作畦

结合耕翻晒土，施足基肥，每个标准大棚（长30m，宽6m）施土杂肥500kg。大棚中间作3个宽畦，畦宽1.5m（包沟），两边作2个窄畦，畦宽60cm。播种前灌透水，覆棚膜。

2播种育苗

11月上中旬蕹菜浸种催芽后直播，每棚用种量3kg，播后撒上一层0.5cm厚的细土，覆遮阳网，保持畦面湿润，幼苗出圭3-5天后喷1次800倍液的甲基托布津或杀毒矾，预防猝倒病。12月中下旬丝瓜苗，浸种24小时，3-5天露芽后播于营养钵中。营养土配方为火烧土1份，没种过瓜类作物的田土2份，草木灰1份，播种前2天每立方米营养土另钙镁磷肥5kg，尿素0.25kg，翻拌均匀，装钵后用多菌灵600倍液浇透。营养钵排列紧密，覆地膜保温保湿，50%幼苗出土后揭膜，转入苗期管理。

3田间管理

（1）雍菜

大棚雍菜一般于晴天中午浇水，以免土温下降，收获2茬后结合浇水追肥施尿素（每棚每茬次2kg），浇水后适当通风时间。寒流前2-3天或寒流后交替使用77%可杀得和58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液，以及一熏灵烟雾剂防治雍菜白锈病、褐斑病等。

（2）丝瓜

窄畦上的雍菜2月上中旬可整株采收上市，平整后覆地膜，定植丝瓜，株距35cm。此时若遇上低温天气，要搭小拱棚保温，确保成活发棵。3月上中旬蔓长时，用塑料绳引蔓，4月上中旬温度迅速回升，揭去棚膜。雍菜价格降到0.80元/kg时清茬，丝瓜开始追肥培土和整枝理蔓。每棚追施复合肥20kg，尿素5kg。丝瓜第1次摘心后留3-4瓜，留1条强壮侧蔓代替主蔓，其它瘦弱侧蔓摘除。4月中下旬第1批瓜采收后，主蔓再伸长1m左右时，留4-5瓜再次摘心，摘除多余的雄花和侧蔓，及部分老叶。4月下旬-5月下旬，瓜实绳和斑潜蝇发生初期，喷施大功臣可湿性粉剂2500倍液或农地乐52.25%乳油1000倍液，每5天1次，连续2-3次。中后期管理同露地栽培。为提高丝瓜商品性，可在花谢后残留花萼处吊上装有少量泥土的塑料袋，利用重力拉直丝瓜伸长。7月中下旬拉秧清茬。

空心菜又叫什么名字？

蕹菜（拉丁文名： Forsk），是番薯属光萼组植物。

在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部略带紫色，花淡紫）。

空心菜的功效作用

清热解毒：粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。

通便防癌：中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

增强体质、洁齿防龋：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

降低血糖：空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。