鸭蛋的营养功效:鸭蛋也有护肤、美肤作用,其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为:鸭蛋味甘、性凉,有滋阴、清肺、丰饥泽肤等作用。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹[52石斛网www.52shihu.com],有滋阴降火、润肺美肤的功效。
鸭蛋的营养功效:鸭蛋也有护肤、美肤作用,其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为:鸭蛋味甘、性凉,有滋阴、清肺、丰饥泽肤等作用。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹[52石斛网www.52shihu.com],有滋阴降火、润肺美肤的功效。
没有什么好不好的,各有利弊
鸭蛋(),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分
鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
【功用】滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口干而渴,干呕,大便干燥等。
【性味归经】性凉,味甘、咸。入肺、胃经。
【用量用法】内服:煎汤或煮熟后去壳食用或打入碗内搅匀以沸水冲成鸭蛋花食用。
【进补应用】
1、肺阴不足,肺气上逆,痉咳阵作、咳声无力冰糖鸭蛋羹:鸭蛋2个,冰糖50克。将冰糖捶成屑,放入大碗内,加沸水溶化,待冷后打入鸭蛋,调匀,上笼用武火蒸15~20分钟即成。趁温服食。
2、肺阴亏虚,干咳少痰,口燥咽干鸭蛋银耳汤:鸭蛋1~2个,银耳10克,冰糖适量。将银耳洗净,放入锅内,加水适量,先以武火煮沸,再用文火煨炖至银耳汤水变浓时,将鸭蛋打入碗中与冰糖一并放入银耳汤中,稍煮即可。饮汤,食银耳、鸭蛋。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12。8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】:每100克鸡蛋中含脂肪11。1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。
【氨基酸】:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
【其它微营养素】:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,但蛋黄中的铁为非血红素铁,与卵磷脂结合存在,利用率仅为3%;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
查看详细由于吃咸鸭蛋后出现了头晕伴有胸闷的症状时,说明对咸鸭蛋有所反应,或者是本身脾胃不好,也可以见于是咸鸭蛋变质以及又吃了其他不干净的食物,属于食物中毒的反应,需要结合相关的症状给予相应的治疗措施。暂时不要进食,可以吃健胃消食片,来缓解肠胃的症状,也需要进一步的检测体温和血压,查看体温是否正常,以及血压是否正常。
查看详细鸭蛋煮着凉了的话很腥,鸡蛋就不会。不过咸蛋的话都很好吃啊,我全都吃过
查看详细常见的鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。 它们的营养成分大致相当,但也存在一些细微的不同:1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍,与鸽蛋中的钙含量相当。3、鹅蛋中的脂肪含量最高,相应的胆固醇和热量也最高,并含最丰富的铁元素和磷元素。4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当,然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
查看详细如果鸭蛋已经腌完了,不需要继续腌制的话,可以将鸭蛋取出来,放在空的坛子里或者是放在保鲜袋中,保存在冰箱内即可,如果还要继续腌一段时间,可以加入一点凉白开进去,这样腌的浓度能低一些,可以多言一段时间。
原料:
鸭蛋50个、清水4000克、粒盐(普通精盐也可)600克、高度白酒100克、
传统的制作方法:
1、将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;
2、将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮,晾凉,倒入白酒;
3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中;
4、倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油;腌蛋和温度有关系,夏天快一些,秋天冬天就慢一些;
5、腌到觉得咸味正好了,将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存,随吃随煮就可以了,这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸,也不会因为全部煮熟存放,鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
查看详细答:感冒咳嗽时可以吃鸭蛋的。咳嗽无痰或少痰,可以用用右美沙芬,喷托维林镇咳。咳嗽有痰不易咳出,可以用盐酸氨溴索,必嗽平化痰止咳,伴有支气管痉挛的时候可用氨茶碱。有细菌感染的证据,应及时使用抗菌药物,可选用大环内酯类,青霉素类,头孢菌素类等。
答:三者没有对比的意义,每天适量摄取即可。吸收都是一样的。相关如下:1、鸡蛋鸡蛋富含蛋白质,且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要,利用率高达98%以上,十分容易被人体吸收,鸡蛋被誉为“全营养”食物,日常吃些身体棒。2、鸭蛋:性凉,清热去火鸭蛋是
答:腌盐鸭蛋的水时间长了里面的八角没有毒。我做过很多次了,效果不错.是五香流油的1,煮一锅水,记住不许沾到油,在锅里,按每五十只蛋配四公斤水的比例入锅,放生姜、八角、花椒,桂皮,入水中煮。待煮出香味后,加盐一公斤、少许白糖。(我腌的少,用了二十
答:一般来说,痛风的患者是可以吃鸭蛋黄的。痛风属于一种代谢性疾病,主要是由于嘌呤代谢紊乱,血尿酸水平升高而导致的,所以痛风患者日常需要低嘌呤饮食。根据相关研究显示,每100克鸭蛋黄中大约含有3毫克的嘌呤,属于嘌呤含量比较低的食物,食用后一般不会
答:产妇可以吃鸭蛋,鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂等营养物质,能够促进人体骨骼增长,预防贫血疾病。而且其中的蛋黄还能明目养眼。不过鸭蛋不能多吃,毕竟鸭子身上有很多细菌,这些细菌容易污染鸭蛋。若是没有煮熟,细菌会进入人体。所以鸭蛋一定要煮熟
答:宝宝有咳嗽的时候就不要吃咸鸭蛋了,因为咸鸭蛋比较咸,吃到嗓子里容易对嗓子产生损伤,有可能刺激嗓子导致嗓子咳嗽。出现咳嗽的时候要注意清淡饮食,多喝水,少吃油腻的食物,不要吃这种不容易消化的食物,特别咸的食物和辣的食物都是不能吃的。小孩子吃咸的
答:可以同吃别名:鸭卵禁忌人群:1.凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用。2.癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。3.肾炎病人忌食皮蛋。适宜人群:一般人群均可食用。适宜肺热咳嗽,咽喉痛,泄痢之人
答:鸭蛋的营养很丰富,咸鸭蛋在夏天吃了人有劲,这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。
答:(1)为害症状蛴螬是金龟子幼虫的通称,以咬食植物的幼苗、萌发的种子及幼根为害,咬断处切口整齐。成虫金龟子也可为害作物的嫩芽、叶片及果实。蛴螬个体肥大弯曲,近C形,春、秋两季为害最重。施用未充分腐熟肥料的地块,或前茬为马铃薯、甘薯、花生等地块
答:不要,用户可以赶走即可。壁虎不会主动攻击人类,除非是人类主动去捕捉,壁虎会张口还击,但力量很小又没利齿,所以不会对人造成伤害。壁虎对人类是有益的,除非为了药用,一般不主张伤害,野生之源现在已很少,应当加以保护,在室内喷洒杀虫剂的时候尽量不要
答:我们这里有一个糖尿病2型病人,在10天前采用荔枝核,桂圆核,木瓜籽一起煎成汤药服用,服用前血糖12。8,服用后10天血糖降为8-9点之间,应该有用
答:一起使用请咨询医生炉甘zhi石洗剂:皮肤科用药复方炉甘dao石洗剂专通用名:炉甘石洗剂成份:每1000毫升含炉甘石150克、氧化锌50克、甘油50毫升,辅料为纯化水。性状:为粉色的混悬液,放置后能沉淀,但经振摇后,应成为均匀的混悬液。作用类
答:坐月子可以吃鲤鱼。多吃鲤鱼有益气健脾,利尿消肿,清热解毒,滋养开胃,止咳下气,通乳催奶等功效,可治腹胀满,脚气,黄疸,咳嗽,气逆,乳汁不通等。坐月子吃鲤鱼的好处通乳和促进产后恢复。
答:橙子中富含丰富的维生素C,抗氧化、延缓衰老,清除自由基,保护血管壁的完整性。橙子中的胡萝卜素含量较高,为人体带来维生素A,维护视力健康,预防夜盲症,同时也保护上皮黏膜的健康。
答:独脚金猪肝汤平肝除烦清热消食功效:本汤明目健脾、平肝、除烦、除疳积。独脚金清热、消食。材料:猪肝二两,独脚金四钱,油、盐各适量。制作:独脚金洗净,放入瓦煲,加清水三碗煲一个半小时,猪肝切片,放在一起煲片刻,汤成加调味即可。煮妇心得烈火煮鸡汤
答:野生河鲀鱼之所以有毒,是因为河鲀是通过食物摄取而获得的毒素,主要是海底的一些贝类和藻类,河鲀鱼本身基本上是无毒的,养殖河鲀通过控制河鲀的食物源,来达到对河鲀鱼控毒的目的,河豚鱼食用的部分是它的肉,只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染就