银杏树黄叶怎么办？

近年来，在鲁南苏北

银杏

产区

银杏叶片大面积早期

失绿

枯黄，导致早期

落叶

失去商品价值，给

果农

造成严重经济损失。据两年的调查、试验、观察，将失绿原因、症状识别及对策作以总结，以供参考。

一、原因

银杏树在生长发育过程中，

叶片

早期失绿枯黄，主要是由生物和非生物因素引起的叶枯（红叶）病和早期

黄化病

造成，究其原因主要有以下几个方面：

1、病原真菌

病原真菌主要是

链格孢

属中的1种（

sp），侵染银杏树，引发

叶枯病

采叶圃和挂果

老树

均可侵染发病。6月是发病初期，7——9月是发病

高峰期

症状为初期

叶缘

变黄，后变为红褐色叶缘病斑，病斑呈

波状

病健

交界处

初期较明显，其外缘有时还有窄宽不一的鲜黄色线带，以后病斑渐

向里

延伸，使病健交界处模糊不清，直到整个叶片变为

褐色

灰褐色，枯焦脱落。此菌还能为害

杨树

柏树

和

水杉

等

树种

2、害虫

造成银杏

黄叶

的害虫主要是

茶黄蓟马

属缨翅目蓟马科，4——9月均可为害，7月

中下旬

达高峰

茶黄蓟马在鲁南苏北1年4代（1代在4月

下旬

至6月上旬；2代在6月中旬——7月中旬；3代在7月下旬至8月中旬；4代在8月下旬至9月初发生），以初龄、二龄

若虫

为害，以蛹在

土壤

中越冬。

锉吸式口器

主要为害

苗木

成龄

树的

新梢

叶片，常聚集在

叶片背面

吸食

汁液

吸食后叶片出现银白色

小斑点

逐渐连片成黄褐色病斑，叶片变厚，褶缩不平或叶片向正面轻微卷缩，严重时，叶片干枯破碎，导致早期落叶。另外

地下害虫

咬伤苗木

树皮

也易造成黄叶。

3、肥黄

由缺肥或施肥不合理造成叶片

黄化

焦枯。缺肥，如缺氮，

叶色

枯黄，无

光泽

且叶小。缺磷，老叶变成黄绿相间的

花叶

状，

叶面

呈

紫色

或红

色斑

缺钾，轻则新生

枝条

基部

或中部叶片变黄，停长早，

叶尖

或叶缘呈现褐色

枯斑

重则叶缘由外向内枯焦。缺钙，叶片边缘褐绿或呈现褐色坏死

斑点

缺镁，基部叶片

褪绿

脱落，顶梢留有几片薄小的淡绿色或黄褐色叶片。缺硫，幼

叶先

失绿变黄，而后

叶肉

渐黄，严重时叶片基部常发生红棕色

焦斑

缺铁，

新叶

黄化。缺锰，初期叶缘失绿变

黄绿色

继而全叶变黄绿色，叶缘出现褐色斑。缺硼，新生叶小，萎缩黄化，老叶边缘变褐色、卷曲。缺铜，

植株

瘦弱，叶片失绿变黄、畸形，干枯脱落。缺钼，叶小色淡，先端枯焦。缺锌，叶小，

叶脉

间失绿。另外施肥不合理，如施肥过多，或不施

有机肥

只施

氮肥

导致黄化。

4、水黄

包括旱黄和涝黄。

旱黄：土壤水分供应不足，不能满足银杏树体生长发育需要，导致叶片淡薄或萎蔫、黄边，造成早期落叶。据试验，3——5年苗木的采叶圃5月中旬——6月中旬浇水比不浇水黄化轻，浇2次水比浇1次水黄化轻。涝黄：银杏园排水不畅，土壤

积水

造成根无氧呼吸过久，积累酒精过多，中毒烂根。或土壤板结，通气不良，造成黄叶。试验表明，被水淹的银杏苗木黄叶重，水淹银杏地5天比2天黄叶重，土壤板结比疏松黄叶重。

5、密黄

指银杏采叶圃栽植

过密

通风透光差，株间相互争肥、争水、遮荫，影响

光合作用

呼吸消耗大，且易

受茶

黄蓟马为害，造成叶片黄化，导致早期落叶。如采叶圃密处比稀处黄叶重，内膛比外围黄叶重。

6、伤黄

田间管理不当造成。如起苗时伤根，栽植时

窝根

动物咬伤

树枝

或人为伤皮，造成黄叶。

二、银杏树叶片早期失绿枯黄的原因是多方面的，或是几个因素的综合作用，在防治时要分清原因，采取不同的对策，加以控制，既要符合生态要求，又要经济有效。主要对策有下面几个方面。

1、清洁

田园

减少菌源

秋季要清扫银杏园内残枝落叶，降低病菌基数；建园不要与

松柏树

水杉间作；减轻交叉侵染，降低叶枯病发病指数。

2、喷施杀菌剂

银杏树发芽时喷施1遍

多菌灵

保护树体。在叶枯病发病初期，用25％或50％多菌灵500——800倍液、或菌立克1000倍液、或70％甲基托布津800倍液、或50％退菌特800——1000倍液、或70%

代森锰锌

600倍液、或77％可杀得800——1000倍液，6月上旬起隔15——20天喷1次，约2——3次。

3、药剂杀虫

根据茶黄蓟马发生发展规律喷药防治。如3——5年生苗木

百叶

有虫95头以上，20年以上成龄

大树

百叶有虫105头以上时即达防治指标。防治方法是在6月上中旬、7月中下旬、8月中旬喷药。药剂以40％氧化乐果为好，也可喷80%敌敌畏，40％甲胺磷，快杀灵，快杀虫，大功臣等药剂，同时又能兼治其它

茎叶

害虫。成龄大树也可在发芽前将甲拌磷（3911）或辛硫磷拌细土施于树盘下，既可药杀茶黄蓟马蛹，又可杀死其它地下害虫。

4、合理施肥

施肥坚持“重施基肥轻施追肥，重施秋冬肥轻施春肥，重施有机肥轻施化肥，重施多元复合肥轻施单一肥种，平衡施肥勿滥施肥”的原则，坚持N：P：K＝10：8：9左右，辅以其它微量元素；施有机肥（土杂肥、

人粪尿

堆肥

厩肥、饼肥）9月底10月初成龄大树在

树冠

外围深施，采叶圃在

行间

沟施入土为好。

生长期

内施以必要的

根外追肥

5、合理浇水，及时排水

银杏园要旱能浇涝能排。因银杏树具有

喜水

不耐涝的特点，要根据银杏树的生长发育时期、气候条件和土壤条件，采取

沟灌

区灌、喷灌的方法浇水；在雨季，要及时排水[52石斛网www.52shihu.com]，

雨后

要中耕

松土

铲除

杂草

改善银杏园的

立地条件

利于银杏树体生长发育，增强抗逆能力。

6、合理密植

加强田间管理银杏采叶园要确定合理的留苗量。要求能通风透光，又能使叶片高产、优质。要根据各地环境和立地条件留苗，同时要加强栽培管理，提高栽培技术。如适时修剪，保持适当的根冠比；合理肥水促控；中耕时，防止人为伤皮和动物咬伤；提高苗木栽植质量，达到少伤根、窝根，缩短

缓苗期

增强苗木对外界环境的

适应性

和

抗逆性

7、适时叶面喷药补肥调节

在银杏树生长期内，根据银杏树的生长发育需要，或在叶片黄化初期，喷药补肥调节。在叶片出现不良症状初期喷黄叶敌、一喷绿等药物，调节黄叶、小叶、

卷叶

花叶，使其转绿、增大、平展。10天1次，可喷2——3次。也可根据不同症状喷特多收、肽得肥、爱多收、喷施宝、叶霸、叶威、多效锌、

磷酸二氢钾

动力2003、硫酸亚铁、硫酸铜等生长调节剂和

肥料

补充银杏树生长发育所需，调节营养比例。可单喷，也可与杀虫剂混喷（混合时要看性质能否混合），均能收到良好防效。

每年夏天有的银杏树会呈现银杏树叶子变黄的表象，银杏树叶子变黄的通常体现：

先从叶稍开端变黄，然后整个叶子逐突变黄，严峻时整个树叶都在变黄，大家称这种表象是银杏树的黄叶病，好多人不明白为何银杏树叶子会变黄，也也不知道怎么防治叶子变黄。

通常有六种缘由致使银杏树叶子变黄。

1.病原真菌病原真菌首要是链格孢属中的1种()，2、害虫形成银杏黄叶的害虫首要是茶黄蓟马，3、肥黄由缺肥或上肥不合理形成叶片黄化焦枯。4、水黄包含旱黄和涝黄。5、密黄指银杏采叶圃栽植过密，通风透光差，6、伤黄田间管理不妥形成。

病原真菌：

侵染银杏树，引发叶枯病，采叶圃和挂果老树均可侵染发病。6月是发病前期，7——9月是发病顶峰期。表现为前期叶缘变黄，后变为红褐色叶缘病斑，病斑呈波状，病健交界处前期较显着，其外缘有时还有窄宽纷歧的鲜黄色线带，今后病斑渐向里延伸，使病健交界处模糊不清，直到整个叶片变为褐色、灰褐色，枯焦掉落。此菌还能为害杨树、柏树和水杉等树种。

害虫：

形成银杏黄叶的害虫首要是茶黄蓟马，属缨翅目蓟马科，4——9月均可为害，7月中下旬达顶峰。茶黄蓟马在鲁南苏北1年4代(1代在4月下旬至6月上旬;2代在6月中旬——7月中旬;3代在7月下旬至8月中旬;4代在8月下旬至9月初发作)，以初龄、二龄若虫为害，以蛹在土壤中越冬。锉吸式口器，首要为害树苗、成龄树的新梢、叶片，常集合在叶片反面啃咬汁液，啃咬后叶片呈现银白色小斑驳，逐步连片成黄褐色病斑，叶片变厚，褶缩不平或叶片向正面细微卷缩，严峻时，叶片干燥破碎，致使前期落叶。别的地下害虫咬伤树苗树皮也易形成黄叶。

上肥过多：

由缺肥或上肥不合理形成叶片黄化焦枯。缺肥，如缺氮，叶色枯黄，无光泽且叶小。缺磷，老叶成为黄绿相间的花叶状，叶面呈紫色或赤色斑。缺钾，轻则重生枝条基部或中部叶片变黄，停长早，叶尖或叶缘呈现褐色枯斑。重则叶缘由外向内枯焦。缺钙，叶片边际褐绿或呈现褐色坏死斑驳。缺镁，基部叶片褪绿掉落，顶梢留有几片薄小的淡绿色或黄褐色叶片。缺硫，幼叶先失绿变黄，然后叶肉渐黄，严峻时叶片基部常发作红棕色焦斑。缺铁，新叶黄化。缺锰，前期叶缘失绿变黄绿色，继而全叶变黄绿色，叶缘呈现褐色斑。缺硼，重生叶小，萎缩黄化，老叶边际变褐色、弯曲。缺铜，植株衰弱，叶片失绿变黄、变形，干燥掉落。缺钼，叶小色淡，先端枯焦。缺锌，叶小，叶脉间失绿。别的上肥不合理，如上肥过多，或不施有机肥只施氮肥，致使黄化。

水黄包含旱黄和涝黄：

旱黄：土壤水分供给缺乏，不能满意银杏树体生长发育需求，致使叶片淡漠或萎蔫、黄边，形成前期落叶。据实验，3——5年树苗的采叶圃5月中旬——6月中旬洒水比不洒水黄化轻，浇2次水比浇1次水黄化轻。涝黄：银杏园排水不畅，土壤积水，形成根无氧呼吸过久，堆集酒精过多，中毒烂根。或土壤板结，通气不良，形成黄叶。实验标明，被水淹的银杏树苗黄叶重，水淹银杏地5天比2天黄叶重，土壤板结比疏松黄叶重。

密黄：

指银杏采叶圃栽植过密，通风透光差，株间相互争肥、争水、遮荫，影响光合作用，呼吸耗费大，且易受茶黄蓟马为害，形成叶片黄化，致使前期落叶。如采叶圃密处比稀处黄叶重，内膛比外围黄叶重。

伤黄：

田间管理不妥形成。如起苗时伤根，栽植时窝根，动物咬伤树枝或人为伤皮，形成黄叶

银杏叶怎样处理才能泡茶喝？

银杏叶直接泡茶是有毒的。过量会出现胃痛和头痛，等不良反应。新鲜的银杏叶中含有有毒成分，没有任何处理就用来泡茶，喝多了就可能出现阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。银杏叶制茶的正确方法：一、采叶二、杀青三、搓揉四、二次杀青。经过加工提炼后的银杏叶药物或食品，就可以发挥它活血化淤、通脉舒络的功能。有空到专科医院就诊一下，祝您健康

银杏果对人体有什么作用？

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。食用方法：一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。二、生食：常用开水泡，当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。

一、带壳炒炸类：

椒盐银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，克为宜。

微波炉炸银杏

炉炸银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁

热去壳食用。

二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆：

做法：

将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：

馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意。

糖腊银杏：

配料：

银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法：

银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1。2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点：

银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

糖丝银杏：

配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金

黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

拔丝银杏：

做法：

将银杏仁0。5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。

锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。

桂花果：

做法：

将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗中即成。

注意：

银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

诗礼银杏：

做法：

将银杏750克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出。

炒锅烧热下猪油35克，加入白糖，炒制成银红色时，加清水100克、白糖250

克、蜂蜜50克、桂花酱2。5克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油15克，盛浅汤盘中即可。

"诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一。相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏"。

羔烧银杏：

做法：

将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约20分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。

将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。

用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克，再熬10分钟即成。

特点：软润甘香、清甜。

八宝饭：

做法：

按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。

把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪

油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，

用蒸笼蒸熟。

用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。

把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。

特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃。

三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用。

银杏鸭煲：

做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。

鸭煲的制作方法：

鸭洗净切块，加调料腌3小时，用油炸至微黄色。

菠菜洗净，用油盐炒熟。

烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮20分钟，熄火5分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。

冬瓜银杏盅：

备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。

做法：

小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。

取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子用大火烧开，

再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和

少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。

特点：

口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。

清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老

银杏果羹

原料：银杏、圣女果、葡萄

调料：鸡油、盐、鸡精

做法：

1、将银杏放入锅中煮熟后捞出待用；

2、在锅内放入鸡油，加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精，起锅即可；

特点：口味咸鲜、质嫩爽口

提示：银杏又名白果，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味，银杏的种仁营养丰富，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱，护血管，增加血流量等医用效果和食疗作用。

银杏果怎么吃可以治高血压？

银杏果可以蒸着吃，煮着吃，炒菜吃，也可以熬粥吃。由于银杏果中的钾离子含量比较丰富，能够降低血管壁对于所血管物质的敏感性；而且，银杏果对于血脂的代谢具有一定的调节作用，可以改善心、脑的血液供应。对于高血压的患者，适量的吃银杏果具有辅助降压、调理的功效。但是，不能单纯的依靠吃银杏果来降血压。

银杏叶片能否与降压药同时服用吗？

银杏叶滴丸属于活血化瘀类中成药，如无明显不良反应，可以终身服用，当然也可以随时停用（停用的话当然活血化瘀的功能就消失了，停用后可以换成别的活血化瘀类中成药，也可以恢复使用银杏叶滴丸）；

高血压的患者能服用银杏叶片吗？

高血压病的注意事项

高血压病的注意事项包括以下几点（一）合理膳食；（二）适量运动；（三）戒烟限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按时就医。

一、合理膳食

1。饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使您不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。

2。高血压患者的饮食宜忌：

①碳水化合物食品：

适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。

②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）

应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）

③脂肪类食品

适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱

应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼

④维生素、矿物质食品

适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）

海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）

刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）

⑤其他食物

适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料

应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）

酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）

酱菜类、咖啡

3高血压病人应注意的饮食习惯

①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

②限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

③适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

⑥多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。

⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

二适量运动

运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。

1、进行运动的注意事项：

①勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。

②注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖，防中风。

③穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的。

④选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。

⑤进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。

2、运动的禁忌

①生病或不舒服时应停止运动

②饥饿时或饭后一小时不宜做运动

③运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤

④运动中有任何不适现象，应即停止

三戒烟限酒

吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5

-20次/分，收缩压增加。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。

与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

四心理平衡

高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

五自我管理

1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次

2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害

3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳

4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压

5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。

6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在为宜，减少心脑血管并发症的发生。

7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压

8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。

六按时就医

①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心。