吃牛肉的好处有哪些？

牛肉中含有丰富的肌氨酸以及多种微量元素，吃牛肉可以起到补肾壮阳、降低胆固醇、强身健骨、滋阴补肾、提高身体免疫力、补充营养以及增长肌肉等作用。一次不宜食用过多的牛肉，以免导致胃肠道不适。

平时适当进食牛肉可以起到健脾养胃以及调节气血不足的功效。另外，牛肉的成分中含有较多的微量元素以及蛋白质，适当进食可以起到增强免疫力、强筋壮骨以及促进新陈代谢的作用。

食物是人体生存必不可少的东西，现代生活水平的提高，人们对饮食越来越讲究，会从食物上对身体进行调理，也会有很多人在日常研究各种食物对身体的作用、食用后对身体有哪些好处。牛肉是大家经常食用的食物，它在国外经常被用作主食食用，它的成分中含有很多的营养物质，经常食用可以补充身体内所需的营养元素，而且牛肉中含有丰富的蛋白质，瘦肉居多，所以处于减肥期间的人群也是可以食用的，并不会造成身体发胖的症状。牛肉中含有的氨基酸和蛋白质在煮熟后很贴近人体所需要的营养物质，可以提高人体的抵抗力。如果有做完手术、失血过多的人群，也特别的适合食用牛肉。在冬天也可以烧牛肉汤喝，是冬季的补益佳品。其次，牛肉中含有肉毒碱，在食用后能后支持体内的新陈代谢，它含有的锌和镁，能够促进体内蛋白质合成[52石斛网www.52shihu.com]，增强肌肉力量，提高身体内的胰岛素合成以及代谢效率。另外，牛肉中含有的钾，可以促进身体内肌肉生长，含有的肌氨酸也可以让身体在锻炼中肌肉变得更紧实，更有力量。牛肉中还含有维生素B12、丙胺酸，能够给身体肌肉提供能量。对于身体经常有高强度的运动员，经常食用牛肉，对身体有很多的好处。食用牛肉的方法有很多，可以凉拌、可以炖煮，牛肉不同部位口感也会不同，它相比较其他肉类的单挑乏味，更能让人有食欲。现在也有人用牛肉和红枣炖服，可以有帮助肌肉生长，促进伤口愈合的效果。

牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉，最强壮的肉凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜，但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

牛肉主要较多是瘦肉为主。蛋白质含量较高。脂肪含量较少。对营养补充是很有意义的。当然也不要多吃。注意适当吃为好。饮食方面还是要注意饮食结构合理。种类多样化一些为好的。您可以多去了解一些健康饮食如居民膳食指南。

地骨皮和牛肉煲汤有什么功效？

牛肉砂仁有什么功效？

砂仁炖牛肉的功效是：温中止痛，补益脾胃，强身健体。适用于脾胃虚寒，适宜不振，胃皖疼痛者。

砂仁炖牛肉原料：

牛肉1．5千克，砂仁5克，桂皮10克，陈皮5克，葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、醋、麻油、卤汁各适量。

做法：

(1)将陈皮、桂皮洗去浮灰，掰成小块，砂仁打破，然后一同装入纱布袋内备用；牛肉洗净，切成方块，在开水锅中煮5分钟，焯去血沫，取出用冷水洗净。

(2)另起锅，放入牛肉块，加人卤汁，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入葱姜、胡椒粉、盐，投入药袋，改用文火炖至牛肉熟烂，捞出，控干水，凉凉。将熟牛肉块切成3——5毫米的薄片，装盘，淋上酱油、醋、麻油即可。

怎样做酱牛肉好吃？

教您自制酱牛肉，这样做不仅做法简单还好吃！

咳嗽能不能吃牛肉？

咳嗽不宜吃牛肉，因为有小便黄、大便干、口干舌干及咳嗽有黄痰等火旺症状的人则尽量少吃牛肉。咳嗽适合吃：

1、冰糖。冰糖、白糖能清热、消炎、去火气、止热咳、化浓痰，咳嗽的人食用冰糖，有化痰止咳的效果。

2、雪梨。雪梨有润肺清燥、止咳化痰的作用。因此对急性气管炎、上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

雪梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。

3、金橘。金橘的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。

4、橄榄。橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助治疗各种疾病引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

扩展资料：

另外，在所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3。3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。

牛肉适合与某些素菜一起炖着吃，可以酸碱中和，口感效果都会更好。例如牛肉和白菜、土豆、粉条炖一起味道极佳，和南瓜也是不错的搭配。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，更适合中老年朋友食用。

参考资料来源：

人民网-吃牛肉要选这5个最佳搭档

人民网-咳嗽吃什么好？这些食物不妨一试

牛肉与香附子会发生中毒吗？

牛肉与香附子不会发生中毒，两者不相克，不会产生不良反应。牛肉相克食物如下：

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎