牛杂里的牛蒡是牛的什么部位？

您应该去“百度贴吧”的“广东吧”里面问，因为牛杂里面的“牛蒡”是广东人的叫法，刚好有一种植物也是叫牛蒡，外省的朋友很容易误会的。至于楼主说的牛杂里面的牛蒡，好像之前听卖牛杂的人说过是牛的胰脏，看楼上也有朋友这样讲，所以我觉得应该就是了。

牛蒡并不属于牛杂，也不属于牛身上的部位。牛蒡是一种植物。

牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，一千多年前日本从中国引进并改良成食物。牛蒡基叶宽卵形，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形，有长达32厘米的叶柄[52石斛网www.52shihu.com]，两面异色，有稀疏的短糙毛及黄色小腺点。

扩展资料

主要价值：

1、牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用。

2、牛蒡可抗衰老，主要是因为牛蒡具有清除体内氧自由基的物质，而氧自由基则是人体正常代谢所产生的一种有害物质，会促使细胞衰老，促进老年斑的合成。

这是粤语才有，吃下去有点粉状或糊状的感觉，实际上是胰脏

牛蒡子的功效和归经怎么联系起来？

牛蒡和牛蒡子的区别能不能一起吃？

牛蒡，是指我们经常用的牛蒡根或者它的茎。而牛蒡子就是指牛蒡的果实，它的功效是与牛蒡根有区别的。那么，你知道牛蒡和牛蒡子的区别是什么吗?他们俩能不能一起吃呢?牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。我们再来看看牛蒡子。牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子相同，但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。牛蒡子具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。现代研究，牛蒡子还可用于防治糖尿病肾病;牛蒡果实含牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。在中医药方中，一般使用的牛蒡是指牛蒡子。因为牛蒡子的作用要比牛蒡根强，所以，以牛蒡子入药跟能解除患者的病痛。

牛蒡根可以治降血压吗？

这个是可以的。除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。研究表明，牛蒡有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、润肠通便和抑制癌细胞滋生、扩散及移弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

牛蒡功效有哪些？

牛蒡是一种菊科类的植物，在中医方面也是属于一种常见的中药药材，具体的功效有以下几种：第一种，牛蒡中含有丰富的蛋白质以及微量元素，其中胡萝卜素的含量尤其高，所以在服用牛蒡时有增强机体免疫力的功效；第二种，牛蒡中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，排出体内多余的代谢产物以及各种毒素；第三种，对女性而言，牛蒡还有减肥的功效。

牛蒡茶的功效有什么？

牛蒡是常见的一种中药，在临床上主要的功效是清热解毒，可以有效的清除面部的痤疮。还有着预防肿瘤、抗肿瘤的功效，对人体是起到保健作用；以及还有补胃健脾、保肝利胆的功效。