艾草能做凉拌菜吃吗？

一、艾草可以生吃，但是味道十分苦涩。

二、艾草的吃法（艾草麻糍）：

1、原料

主料：艾叶适量糯米粉200克粘米粉100克

辅料：花生适量白芝麻适量芝麻适量

调料：猪油(炼)适量白糖适量

花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用

2、做法

⑴新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起

⑵切成小段[52石斛网www.52shihu.com]，加入适量的水料理机打成糊

⑶准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中

⑷加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）

⑸搓成光滑面团

⑹搓成长条

⑺小刀切成均等的小剂子

⑻取一个捏成圆形，包入馅料

⑼收口捏圆做成生胚

⑽放于荷叶片

⑾面上蘸水，点上炒香的黑芝麻

⑿置于出汽的蒸锅15分钟即可

艾草是什么味道？

语音内容

艾草味辛苦，性温，归于肝、脾、肾三经。主要的功效是温经散寒、止血调经、安胎。艾草可以用于虚寒而引起的诸多出血病症，比如说崩漏、便血、吐血等。

同时艾草可以温经、散寒、通络、去湿，比较擅长于妇科调经，可以用于月经不调、痛经，以及宫寒不孕、带下清稀等等病症。另外艾草可以起到很好的安胎的作用，可以治疗胎动不安、先兆流产等等病症。

艾草制成艾条艾柱，来艾灸体表的穴位，可以起到很好的温经、通络、散寒、止痛的作用。艾草的用量是3-10克，外用可以适量温经止血，一般是用草炭的艾

艾草能治皮肤病吗？

您如果患了湿疹，治疗几年都好不了，主要有可能是由于您体内湿热而引起吃辛辣热气的食物，经常熬夜，不注意皮肤的清洁卫生，都有可能会引起复发的，用艾草煮水来洗澡，对湿疹都有一定的治疗作用，同时您最好看一下中医，服用一些清热祛湿的中药，平常不要吃辣椒，生姜，大蒜，韭菜等辛辣食品。

大风艾和艾草一样吗？

二者并不是相同的，差别取决于：1、艾叶草是多年生长草本植物或略成半灌木状绿色植物，主茎有浓郁香气。大风艾是一段时间内或多年生长大草本植物或灌木丛，具香气。2、艾叶草具回阳、理血气、逐湿寒、止血方法养胎等作用。大风艾是袪风消肿，活血化瘀散淤。3、艾叶草还能服用。

艾草熏脸有什么作用？

通常情况下艾灸对身体进行调理的话，有排湿排毒等功效，如果用艾灸熏脸的话，考虑可能会有调节面部血液微循环，延缓面部衰老，对面部发黄，或者是黑眼圈等症状，会有一定的缓解治疗效果，建议在做完艾灸以后，不要直接的被风吹，同时在饮食上也要多注意一些。

艾草是中药有消炎作用还有什么作用呢？

药效功能蕲艾，味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。《本草纲目》载：蕲艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气；生肌肉，辟风寒，使人有子。作煎勿令见风，捣汁股，止伤血，杀蛔虫，水煮及丸散任用。止崩血，肠痔血，拓金疮，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癣甚良，……”。蕲艾“服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；炙之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康寿。其功亦大矣。”蕲艾除能治多种疾病外，还具有异香，枝叶熏烟能驱蚊蝇，清瘴气，具有禳毒杀毒的功能。后世研究认为，蕲艾有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕等症。为中医妇科常用的要药之一。内服可做止血剂，炒炭用止血之力颇优，可治吐血下痢，衄血下血。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。用蕲艾配方，亦能治老年人慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎及痢疾等症。蕲艾外用可治皮肤瘙痒、阴痒湿疹及疥癣等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮肤病。对于产妇和婴儿，洗用艾叶可以消毒强身。将艾叶晒干捣碎如绒，称“艾绒”，制成艾柱，燃炙经穴，或染麻油引火点炙柱，滋润炙疮，至愈不痛。炙疾有奇效，能散寒除湿，温通气血，通经活络，故医家谓艾可炙百病（《名医别录》），称之为炙草。用艾灼一次，为之“一壮”。蕲艾不仅治疗多种疾病，还具有异香，可以作调香原料。枝叶熏烟能驱蚊蝇，具禳毒杀菌的功效。“清明插柳，端午插艾”，蕲春人更是把蕲艾蕲艾比一般艾更香，入药治病疗效更好。

食物应用

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

艾蒿汤

艾草

【原料】：牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺

【制作】：1)把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。

(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。

艾草粿

（黑粿）艾草粿为闽粤（潮汕）地区一种特色食品，主要在清明、端午时节祭祀之用。

首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。

艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。

把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。

用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。

抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。

此外，里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。

艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

染料作用

可以做天然植物染料使用。艾草染色还具有功能性作用。

印泥配料

印泥的主要原料是朱砂、朱镖、艾绒、蓖麻油、麝香、冰片等调和而成。查看详细