1、润肠通便
雪莲果富含膳食纤维,食用后这种物质不能被人体所消化和分解,但它能加速胃肠道的蠕动,使一些食物能够很快速地通过胃肠道,而且膳食纤维在人的大肠内起到吸收水分,软化大便,帮助排便的作用,因此经常吃雪莲果可润肠通便,避免排便困难的现象。
2、养护肠道
雪莲果含有丰富的果寡糖,-百克雪莲果就有6克果寡糖,这是一种吃后可让肠道内双歧杆菌、 乳酸菌等有益菌大量增殖的营养物质。
可间接起到增强肠动力和肠蠕动,调节肠道微生态,排出肠道毒素,起到改善便秘、养护肠道、排毒养颜的作用,建议每天吃100克雪莲果,即可满足6g果寡糖的需求,有效降低人粪便中的毒害物质。
3、清热降火
雪莲果和猕猴桃、柚子、柿子、桑葚一样属于性寒的水果,食用后可增加人体内部的寒气,缓解燥热,有清热降火的功效,同时雪莲果水分含量较高,100克雪莲果就有60-65克的水分,吃后可生津止渴,对上火引起的口干舌燥等不适症状有很好的缓解作用。
4、控制血糖
雪莲果的味道和甘蔗、梨子一样甘甜多汁, 但其中的甜味并非是蔗糖或葡萄糖,而是一种叫做果寡糖的物质,这种糖分物质对于人体来说无法吸收利用,吃后不会影响体内血糖值,因此糖尿病人可以放心吃霄莲果,而且食用雪莲果还能从饮食上面减少其他高糖食物的摄入,有利于控制血糖。
5、减肥瘦身
雪莲果属于热量较低的水果,100克才33大卡的热量,而且吃后饱腹感很强,加上富含水分和膳食纤维,食用有促进食物消化,润肠通便的作用,因此减肥期间吃雪莲果是最好的,既能避免便秘,又能饱腹不影响日均热量摄入,能起到辅助减肥瘦身的效果。
6、美容养颜
雪莲果合有丰富的维生素C、胡萝卜素、果寡糖等成分,这些营养物质具有抗氧化、调理肠胃健康等功能,吃后可抵抗自由基对肌肤的伤害,有帮助皮肤光滑白皙,避免长痘等美肤作用。
扩展资料:
食用方法:
在美国和秘鲁,人们把雪莲果的果浆经过低温蒸发,制成雪莲果糖浆,保留了其中的果寡糖,以及多酚等营养成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆,带有坚果香气,被美国人称为最健康的"糖"。
日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料,研发一系列加工产品,如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性,因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。
从土里采雪莲果出来后,只要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一样直接啃来吃,若能在采摘后放上两三天,更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤,便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯,制作出各式菜肴,也是不错的烹调方式。
炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹,连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味,配上一碗白米饭,很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式,特别是冬令进补时,在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮,汤会更加香浓可口。