石膏的功效与作用是什么呢？

石膏的功效与作用主治汗出、心烦、口渴、急喘促、喘咳、风热时气头痛等症。生用可解肌清热，除烦止渴；煅用可敛疮生肌[52石斛网www.52shihu.com]，收湿止血。用于热病高热烦渴、神昏谵语、发狂、发斑、肺热喘咳、中暑、胃火头痛与牙痛、口舌生疮等。

石膏属于什么材料？

石膏是单斜晶系矿物，主要化学成分是硫酸钙（CaSO4）。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。

参考资料：baike。baidu。com/view/。htm

在临床如何变化麻杏甘石汤中麻黄和石膏的配伍用量？

根据病人的情况偏于内热还是表证1．流行性感冒：应用本方加减：麻黄20g，杏仁20g，石膏50g，甘草10g。加水300ml煎成100ml，每日服1-2次。

1．流行性感冒：应用本方加减：麻黄20g，杏仁20g，石膏50g，甘草10g。加水300ml煎成100ml，每日服1-2次。

2。肺心病：应用本方加减：炙麻黄、杏仁、生石膏、甘草、黄芩、桑皮、前胡、鱼腥草、天竺黄、葶苈子、枳壳、当归、赤芍。

3．膀胱炎：应用本方加减：生麻黄7g，生石膏35g，杏仁7g，生甘草15g。石膏先煎15分钟，后下诸药，加水500ml，煎至350ml，2煎兑匀分2次服用，每日1剂。

4。鼻类炎：应用本方加减：麻黄6g，杏仁10g，生石膏30g，甘草6g，辛荑15g，苡仁，桂枝6g，葛根，赤芍15g，桔梗10g，陈皮10g。日1剂水煎服。

5。小儿发热：应用本方加减：生石膏（1岁以内15g，1岁以上30g)，麻黄6g（出汗体弱者用炙麻黄)，杏仁10g，生甘草6g。热毒甚者加金银花10g，连翘10g，咳嗽者加桔梗10g，腹泻加黄连6g。水煎，石膏打碎先煎至沸，后纳诸药同煎，温服。幼儿分数次灌服，避风，热退即止。

6．小儿外感咳喘：应用本方加减：卖麻黄3-6g，杏仁3-10g，石膏，炙甘草3g，桑白皮3-10g，黄芩3-10g，黛哈散（包煎)。水煎少量多次服，每日1剂。肛温在39℃以上、面红苔黄、脉数加金银花10g、蒲公英10g；痰难咯出加鲜竹沥；阴虚舌红苔剥加沙参10g，麦冬10g。

7。急性下呼吸道感染：应用本方加减：麻黄5g，杏仁10g，石膏20g，甘草5g。水煎，浓缩为267%的口服液。<2岁每次2。5ml，每日4次；2-5岁每次5ml，每日3次；＞5岁每次5ml，每日4次。

石膏粉和石灰粉混合可以涮墙吗？

可以的。

石灰粉是由石灰石烧制成的块状石灰经与水反应得到的粉状物，再加水是不会结晶的。

石膏粉是由石膏矿经粉碎炒制（脱水）得到的粉状物，加适量水后会再次结晶。这两种东西性质和用途都不一样的。

食用的熟石膏起到什么作用？

给您一份我收藏的关于食用石膏的常识介绍，希望对您有所帮助，望采纳

在我们的日常生活中有一个很不起眼的产品——食品添加剂硫酸钙（俗称：食用石膏）。很多人不知道这个产品是干什么用的，最多也就知道用石膏点豆腐的应用。其实，我们日常生活中吃的饼干、面包、糕点、巧克力、月饼、糖果蜜饯，冰激凌、肉灌肠等，喝的牛奶、啤酒、红酒、饮料等，用的牙膏、化妆品、保健品等等都有它在里面

食用石膏在中国最大的使用范围是应用在豆制品工业上，遍布全国的豆制品企业每天都在大量使用。硫酸钙又名石膏，分为天然石膏和化学石膏两类，是一种重要的无机非金属材料，在国民经济中占有重要的地位，在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。

食用石膏在食品中的用途包括：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。食用石膏还被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。它在与食品接触的清洗剂中还被用作研磨剂。

有人曾估计在食品中硫酸钙（食用石膏）至少有100多种用途。可以说我们每一个人每天或多或少的都要直接食用或接触它。

最值得一提的是，石膏不仅可食用，还可以入药。石膏本系硫酸钙，纤晶聚合半透明，体重质脆捻能碎，泻火敛疮清阳明。有研究表明，纯净的石膏可作为西医药的药剂基料，而在中药中则是一味清火良药。《本草纲目》、《神农本草经》和《开宝本草》等书中均记载：石膏，性辛、甘、大寒，归肺、胃经，可养阴清热，除烦止渴，活血止痛，收敛生肌

清代名医陆懋修云：“药之能起死回生者，惟有石膏、大黄、附子、人参。有此四药之病一剂可以回春。舍此之外则不能。”陈士铎在《本草秘录》中指出：“石膏救死之药也，用石膏能变死为生。根据多家本草及临床医家应用石膏之经验，将其归纳为12大功用，现叙述如下，以供同道参考。

1。解肌发汗，主温邪郁肺

《名医别录》论石膏“解肌发汗。”后世医家张锡纯通过长期临床验证，发现石膏确有此功效。并明确指出：“解肌者，其力能达表，使肌肤松畅，而内蕴之热息息自毛孔透出也，其解肌兼能发汗者，言解肌之后，其内蕴之热又可化汗而出也。

2。清热泻火，主气分大热

《名医别录》谓：“除时气头痛身热，三焦大热，皮肤热，肠胃中结气，解肌发汗，止消渴烦逆。”《金匮要略》中有小青龙加石膏汤，治喘而烦躁，重在加生石膏去烦热，清肺中蕴蓄之热，以治寒饮挟热之哮喘。

3。清肺平喘，主肺热实喘

《名医别录》载石膏能治“腹胀暴气，喘息咽热。”所以肺热喘嗽者多用之。《金匮要略》中有小青龙加石膏汤，治喘而烦躁，重在加生石膏去烦热，清肺中蕴蓄之热，以治寒饮挟热之哮喘。

4。清热止痛，主胃火疼痛

治偏正头痛，连目睛痛。明张景岳在《景岳全书》玉女煎，用石膏15g，熟地30g，麦冬6g，知母9g，牛膝9g水煎，温服或冷服。治胃热阴虚，头痛，牙痛，舌糜烂，牙龈肿痛，鼻衄等症。因此，石膏被誉为“治头痛，牙痛之要药。”

5。透疹化斑，主温热病痧疹，发斑

石膏辛甘性寒，质重气浮，入于肺经，既能清泄肺热而透疹，又能清泄气分实热以解肌，入于胃经清泻胃火而化斑。《本草备要》言石膏为“治斑之要品。”

6。清热解毒，主时行瘟疫

生石膏之清热解毒作用，自仲景后被后世医家所证实。《药性论》谓石膏“解肌，出毒汗。”1955年石家庄乙型脑炎流行，当时采用重用石膏为主药的白虎汤治疗，临床取得了显著疗效。

7。除烦止渴，主消渴

张仲景在《伤寒杂病论》中有5方用于治疗烦而渴，如白虎汤、白虎加人参汤、大青龙汤、小青龙加石膏汤、竹皮大丸，均取石膏除烦解渴之功。

8。安中通乳，主产后缺乳

唐代孙思邈在《千金要方》中有“治妇人乳无汁，单行石膏汤方，石膏120g，以水2升，煮3沸，稍稍服，1日令尽。”

9。清热通络，主热痹

生石膏辛寒清解宣透，即解肌除烦又清里结之热。”现代名医王季儒、章真如，治疗热痹皆重用生石膏，并把石膏列为治疗热痹必用之药。

10。镇惊安神，主高热惊痫

现代医学研究，生石膏之主要成分为含水碳酸钙，该药可抑制发热时过度兴奋的体温中枢。同时还有资料证实生石膏内服有镇静、镇痉、消炎、抗过敏等作用。

11。清热降逆，主胃热呕吐

生石膏性凉质重，其凉善清胃热，质重能镇气逆，为治疗阳明胃腑实热之要药。现代名医石景亮应用三黄泻心汤，方中重用生石膏30g，治疗糜烂性胃炎，热伤胃络型，每收佳效。

12。生肌敛疮，主痈疽疮疡

《神农本草经》谓石膏主“金疮。”《医学衷中参西录》“用煅石膏细末，敷金疮出血者甚效。”故煅石膏被誉为“生肌敛疮之佳品。”

酸浆石膏卤水哪个作出的豆腐有营养？

卤水豆腐风味最佳，但保水性差，得率低，凝固操作难度大。

石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。

根据所用凝固剂不同，可将国内生产销售的豆腐分为盐卤豆腐（也称卤水豆腐）、石膏豆腐、酸凝固豆腐。盐卤豆腐风味最佳，但保水性差，得率低，凝固操作难度大。石膏豆腐质地细腻、保水性好，产品得率高，凝固操作简单，但豆香味不足，常有石膏残留，伴有石膏味。酸凝固豆腐包括酸浆豆腐和葡萄糖酸内酯豆腐（简称内酯豆腐或GDL豆腐）。酸凝固豆腐口味平淡、质地细腻、保水性好，但强度明显不足。由于盐卤豆腐的保水性差，所以一般都制成质地较硬的北豆腐，而酸凝固豆腐保水性好，故都属于质地较软的南豆腐。只有石膏豆腐，其保水性介于两者之间，既可制成北豆腐，又可制成南豆腐。在我国北方，盐卤豆腐享有极高的声誉，但得率较低，一些生产、销售者常以石膏豆腐冒充盐卤豆腐。酸浆豆腐只是在个别地区有生产，产量较小。内酯豆腐是20世纪60年代日本开发的新型酸凝固豆腐，其凝固成型机理适合制作盒装充填豆腐。盒装内酯豆腐保质期较长，便于运输，作为豆腐的一个新品种，目前市场销售日增，但由于强度不足，不适合强烈翻动的烹炒，且缺少豆香味，还略有酸味，因此不可能取代用盐卤、石膏制作的传统豆腐。

对于鲜豆腐的品质指标，除了水分含量，还应有两个，一是豆腐的质构参数，二是豆腐的保水性能。豆腐的质构参数，即强度、弹性、凝聚性、咀嚼性直接反映了豆腐的口感，而豆腐的保水性能直接影响着豆腐的得率、流通和销售等。

我国市售鲜豆腐的种类和名称

豆腐名称水分含量常用凝固剂中文别名国外同类产品名称

豆腐脑95%左右石膏、GDL①豆花

南豆腐85%～90%石膏、GDL、酸浆水②嫩豆腐、软豆腐、水豆腐(绢豆腐)、、

北豆腐80%～85%卤水、盐卤、石膏老豆腐、硬豆腐、板豆腐、普通豆腐(木棉豆腐)、

干豆腐60%～70%卤水、盐卤豆片（厚度为10～20mm）

百叶（厚度为2mm左右）

千张（厚度为0.5mm左右）

充填豆腐③90%左右GDL盒豆腐、内酯豆腐、

①GDL：葡萄糖酸--δ--内酯。

②酸浆水：黄浆水不发酵液。

③充填豆腐：不属于传统豆腐。

国外主要豆腐产品种类与我国略有不同。我国生产量较大的是北豆腐和南豆腐，而日本生产量较大的是木棉豆腐（）和绢豆腐（，）。日本的木棉豆腐在加工方法和产品特征上相当于我国的北豆腐。日本的绢豆腐不同于我国的南豆腐，主要表现在两个方面：一是绢豆腐所需要的豆浆浓度较高；二是南豆腐凝固后需要转移到型箱，施加一定的压力泄掉一定量的水，而绢豆腐凝固后只需切块冷却。在产品特征上，绢豆腐的水分含量与南豆腐基本相同，有时可能偏高。在日本，与中国南豆腐生产方法相同的是，只是生产消费量较小。我国的充填豆腐与日本相同，其豆浆浓度和产品质地与绢豆腐基本相似，都不需要加压泄水，但充填豆腐是在室温下加入凝固剂，而绢豆腐是在70～80OC加入凝固剂。

用于进一步加工的豆腐一般是水分含量较少的北豆腐和半干类豆腐。豆腐加工制品内容十分丰富，根据制作方法主要可分为冻制品（即冻豆腐）、发酵制品（即腐乳）、卤制品、炸制品、熏制品、碱浸制品和炸卤制品等，在此不再详述。

以上只是对我国传统豆腐类制品的初步分类。需要指出的是，同一种产品不同地区之间、同一地区不同生产者之间，无论在生产工艺上，还是在产品品质要求上，都存在一定的差别。特别是在产品名称和生产操作术语上，不同地区之间千差万别，相当混乱。

卤水和石膏是点豆腐必须用的.但是无论用哪种，各地的做法都是不一样的.先拿干豆腐来说吧，北方的做法做出来的要比较薄，劲道.南方做的要相对较厚.大豆腐北方做的很嫩，水分较大，放到手里感觉要碎似的.南方做的大豆腐相对来说水分较少，也很结实.各地的习惯不同，做出来的自然也就不一样.有机会的话体验下真正的南北正宗豆腐!

口味：卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，石膏豆腐细嫩，光滑。

颜色：石膏豆腐比卤水豆腐白。