猪肾猪肾怎样去腥味？

用料来酒和白醋浸泡可以去腥味自

主料

猪肾4个

辅料

老抽3毫升，盐5克，料酒3毫升，白醋3毫升，大料适zhi量，花椒适量，香dao叶1片，大葱1段，大蒜2个，姜3片

步骤

1.准备材料。

2.用料酒和白醋加清水泡一个晚上。

3.稍微用热水焯一下就好。

4.锅里放水[52石斛网www.52shihu.com]，放以上的作料煮。

5.放猪肾。

6.煮四十分钟就可以了。

对半片抄开，中间的白筋被称为腰骚，连带腰骚白筋中的红色腺体一起片掉切干净，zhi只留下粉灰色的腰肉，dao剞上花刀，用料酒、醋腌渍十分钟，流水冲洗干净，不要有醋味。然后上浆爆炒即可。

炒制的时候葱姜蒜的量要适当大一些。

女人可以吃猪肾吗？

常听说吃啥补啥，意思就是说人类吃动物的哪个部位就可以滋补自己身体的哪个部位。因此女性吃猪肾是可以补肾的。动物的内脏含有丰富的蛋白质和其他的营养物质，对于人体来说是非常的有益处的，但是又不宜多吃。适当的食用还是可以的。女性补肾多吃一些黑色类的食物，黑色类的食物多数都是滋阴润燥的，对女性补肾有很好的功效。滋阴就是指滋养阴液的一种治法，女性补肾就是要滋阴补血，平常多吃一些这类型的食物是对女性的身体有很好的帮助的。

人少了一个肾、再吃猪肾有没有用？

这个是不起作用的，这个就得平日注意休息，别累着、别凉着、不要暴饮暴食这种，大鱼大肉、辛辣、烧烤、海鲜等都少吃或不吃的。还有不要久看电视、电脑、啥的，心情得要愉快。

但百度百科上说猪肾具有补肾疗虚的功效

简单说吧，一个肾和两个肾干活能一样么。比如说我们用双手抬东西和一个手抬东西能一样么，这个和吃什么有关系吗。您觉得呢。

吃猪肾对人体有什么好处？

动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。不仅如此，一些动物内脏像鸡胗和鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的1/5，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。动物内脏，不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，而且对治疗人体的某些疾病也有一定的药用价值。河南省中医学院一附院的李学林主任药师告诉记者，对于心慌、失眠患者，常吃猪心有一定的治疗作用，而牛心则可治嗝气、惊悸，猪胃可治虚劳、健脾胃、补肾，牛胃可治脾胃虚弱、气血不足，羊胃可补虚益脾，猪肺可治肺虚咳嗽、咯血，牛肺可治吐血、咯血，羊肺可治肺瘘咳嗽，猪肝可治肝脏虚弱、夜盲症，猪肾可治肾虚腰痛、遗精、盗汗，猪肠可治便血、痔疮，猪脾可治脾胃虚热、消化不良等，而且由于这些都是通过食补来进行治疗，其副作用微乎其微。食用小心少吃为宜动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃，吕全军说这是因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒。所以，动物内脏不能不吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过50克。还有，由于动物内脏的胆固醇含量高，血脂高的人最好别吃，而较胖的人最好少吃动物的肠子，因为肠子的脂肪含量很高。此外，由于鱼的内脏易污染变质且含有害微生物多，一定不能吃。除了动物的内脏外，动物的血也是不少人爱吃的食品之一，那么，这种食品有多大营养价值呢？吕全军说，家禽、家畜的血因含有丰富的铁、氨基酸等物质，需要补充铁的人像月经期的妇女，多吃动物血是很有好处的。不过为了节省成本和成型的需要，一些不法商贩会往血里加些甲醛等有害物质，所以食用动物的血时，一定要特别小心。

猪肾子和猪腰子一样吗？

一样一样的

猪腰子，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，作用缓和，“方药所用，借其引导而已。”（李时珍）可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之；治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。

猪肾怎么做好吃？

材料

主料：中等偏大腰子4个

辅料：1食勺料酒．姜末，葱末，香菜各1/3cup，两食勺陈醋，2食勺生抽，2茶勺鸡精，1食勺蒜蓉辣酱，1食勺老干妈豆豉，1食勺白芝麻，1食勺红花椒，一食勺青花椒，2茶勺糖．橄榄油1食勺

做法

1．腰子洗净，从中横向切开

2．用快一点的刀子将中间的白筋腰骚都去掉

3．放入清水洗净

4．切成腰片，泡在清水中，反复洗净，直至水清

5．锅中放料酒，水做开，放入腰片，翻滚几下

6．待腰片都变色，水马上就要再次沸腾，即捞出，放入凉开水中过凉

7．小碗放入姜末，加入两食勺陈醋，2食勺生抽，2茶勺鸡精，1食勺蒜蓉辣酱，1食勺老干妈豆豉

8．小平底锅放入橄榄油做热，白芝麻，青红花椒，待花椒爆香，白芝麻略微变黄，洒在调料7中

9．调料拌入腰片，加入葱末和香菜，即可。

材料

腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙

做法

1.腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。

2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。

3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。

，百忙之中还望----