鹿茸怎么分辨质量的好坏？

鹿茸的常见假鹿茸，用动物皮毛包裹其他动物的骨胶伪造制成。它与真鹿茸的主要区别是：多切成类圆片，大小不等。体重而坚硬不易折断。断面为棕紫色，无蜂窝细孔，偶有圆凹点。外更的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。

鹿茸种类可按两种主要的分类方法划分：

1。按鹿种分类有梅花鹿茸、马鹿茸、白唇鹿茸、水鹿茸、驼鹿茸、驯鹿茸、杂种鹿茸等。

2。按收茸方法可分为锯茸和砍茸

锯茸分为：梅花鹿的二杠、三杈、椎角、再生锯茸等。马鹿的三杈、四杈、椎角和再生锯茸等。

砍茸分为：梅花鹿的二杠和三杈砍茸，马鹿的三杈和四杈砍茸。

(二)收茸的要求

1。收茸的一般要求一般3岁(头锯)梅花公鹿虽绝大部分能生长出三杈型鹿茸，并比二杠型鹿茸增重40%～50%，但由于其年龄小，脱盘晚，生茸期相对短，所生产的三杈型鹿茸一般都干瘦细小，达不到高等级要求，价值也低，所以应收二杠型鹿茸。4岁(二锯)公鹿大部分可

收三杈型鹿茸，但对鹿茸干瘦细小者可收取二杠型鹿茸。5岁(三锯)以上的公鹿基本达到体成熟，所生鹿茸粗大肥嫩，应收取三杈型鹿茸。对于那些茸型不整、分枝不规则等非规则形状的鹿茸，应在枝杈顶端饱满时收取畸形(怪角)茸。收获怪角茸时应防止“穿尖子”，骨化程度过大。

2。梅花鹿二杠砍茸要求：粗壮、肥嫩、虎口饱满、长短适宜，优级茸干重(估重)不低于250g。

3。梅花鹿三杈砍茸要求：茸形规整对称，嘴头饱满肥嫩，挺圆，优级茸干重不低于1750g。

4。马鹿(白唇鹿)：一般以收三岔型鹿茸为主，但对于长势旺盛、茸体粗大、茸形规整、肥嫩、嘴头粗壮的鹿茸也可收四岔型茸。

5。水鹿：主要收取二杠和三杈型茸。

三、收茸适期

鹿茸是药材，必须在骨化前的生长阶段收获。适期合理收茸是保证鹿茸质量，提高养鹿经济效益的重要技术环节。鹿茸的生长速度和成熟时间因鹿种、年龄、气候、营养状况及个体不同而异，鹿场应根据历年生产状况和自身条件灵活确定收茸期。在收茸期间，技术人员须每天定时观察鹿茸的生长状况，根据市场行情，确定每头公鹿的收茸日期。下面介绍几种茸的大致收获日期。

(一)梅花鹿锯茸

成年公鹿生长的二杠茸，如主干和眉枝粗壮，长势良好，应适当延长生长期；对细条茸和幼龄公鹿长出的二杠茸，可早收。成年公鹿长出的三杈茸，如茸大形佳，上嘴肥嫩，应延长生长期，收大嘴三杈茸。对于顶沟长、掌状顶和其他类型的畸形茸，也可适当晚收。但对于茸根出现黄瓜钉、癞瓜皮的三杈茸，应早收。

(二)梅花鹿砍头茸

砍头茸的收获时间应比同规格的锯茸提前2～3天。二杠砍头茸应在主干粗壮、顶端肥满、主干与眉枝比例相称的生长旺期收取。三杈砍头茸在主干上部粗壮、主枝与第二侧枝端丰满肥嫩、比例相称、嘴头适当时期收取。

(三)马鹿锯茸

成年马鹿生长的三杈茸，嘴头肥壮，茸大形佳，应尽量收大嘴三杈茸，到顶端拉沟前收获。头锯、二锯和成年马鹿的鹿茸出现细杆瘦条者，嘴头不能放得太大，尽量早收。放四杈的马鹿茸[52石斛网www.52shihu.com]，在第五侧枝分生前、嘴头粗壮期收取。

(四)再生茸和初角茸的收获

在7月中旬前锯取头茬茸的公鹿，到8月中、下旬都长出不同高度的再生茸(二茬茸)。再生茸在配种前根据茸的高矮老嫩程度分期分批收取。

育种公鹿初角茸长出了3～5cm时，距角柄2。5cm以上锯去尖端，刺激茸的生长，使角基放粗，以提高以后的茸产量和质量。此种方法称为“墩基础”。

鹿茸是四大名补之一，补肾壮阳的功能最好，《本草纲目》记载鹿茸补肾阳，益精髓，具有大补功能。鹿茸有花鹿茸和马鹿茸，花鹿茸营养价值高。好的鹿茸片体轻硬脆，气味咸腥。鹿茸切片依次是从鹿茸的顶端向根部切割，顶端质量最好，营养最足，叫蜡片，再向下是半蜡片，粉片，血片，骨片。功效是越来越低的。现在也有一些造假的和以次充好的，在呆萌的破土而出的博客里有资料。可以关注

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

鲜鹿茸好还是干鹿茸好？

鹿茸能吃下去吗？

鹿茸可以和人参一起泡酒吗？

鹿茸是可以和人参一起泡酒的。鹿茸温补肾阳，人参大补元气，在临床上可以用于阳虚所导致的，畏寒怕冷，腰膝酸痛，筋骨痿软，女性子宫寒冷不孕不育，冲任虚寒，崩漏带下。鹿茸和人参放在一起，还能够补气养血，能够增强红细胞，血色素和网质红细胞的新生，升高白细胞，提高机体的抗缺氧能力。在应用的时候，应该以小剂量缓缓的增加，而且注意气血不虚，湿热症的人应该避免使用，防止升阳动火。

鹿茸，鹿鞭在一起泡酒可以吗？

你好,可以泡酒喝,具体方法是把鹿茸切片最好,鹿鞭可以直接泡,根据鹿茸的量多少,适当配量酒,一般是100克鹿茸配酒1000克.对早泄有很好的作用.不过一次不可喝多啊,一般也就是20毫升左右.

鹿茸泡酒用什么酒好？

据很多媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎全是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂的原因不仅本身对人体不利，更会破坏原料的功效、营养和口感，不宜用塑料桶酒，度数在55°到60°之间为宜，一个是真正的纯粮食酒，谷养康纯粮食酒，天猫，京东有，至于配方，泡酒之家有，希望对你有所帮助，以上内容摘自网络！

鹿茸怎么销售？

不知道你是什么样的客户。简单可以分为三类：

1、小户主。比如农户，从几只到几百只不等，批量小的话基本上都到地区的交易市场上，讨价还价，基本上也差不多，就可以成交了。不知道你知道双阳不，鹿乡有个比较的交易市场。哪里汇集了各个层次的客户。

2、大中客户。像大的鹿场，关键鹿茸的出栏不能保证在同一时间，时间长了会非常影响价格。如果鹿多的话，基本上就几只讲究一下在同一时间出栏，集中区买。会大公司合作，定期来取。在长春比如说亚泰。

3、企业级。企业主要不负责养殖这一块，从下面收集大量鹿茸，深加工，再卖给客户，利益不是几倍的增长。像比较小的鹿茸，泡酒，做成粉末之类的。大的成色比较好的，整只出售，价格高昂啊。

本人从事这个行业多年，不知对你有没有什么帮助，你的问题也不知道你的侧重点在哪里，如有问题再交流吧。