石斛性平味甘具养胃阴、滋肾阴、津液、润肺补脾除虚热作用更重要石斛清相火摄元气滋肾水柔养肝阴尤益胃阴云苓味甘淡性平宁安神、健脾利水功
石斛菊花沙苑煲猪瘦肉
材料:石斛、菊花、沙苑、贞、山萸肉各10克杞15克猪瘦肉400克姜3片
烹制:药材稍浸泡;猪瘦肉洗净切块起瓦煲加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸改文火煲2盐便3~4用
石斛云苓红参炖猪瘦肉
材料:石斛25克、云苓20克、红参10克(药店售)、猪瘦肉400克、姜3片
烹制:各物别洗净药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎起与姜放进炖盅内加入冷水1250毫升(5碗量)加盖隔水炖3进饮调入适量食盐量供3~4用
虫草花石斛汤
材料:瘦肉250克;虫草花50克;石斛30克;百合20克;麦冬10克;蜜枣1;盐1匙
步骤:
1。瘦肉洗净切块;
2。虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净;
3。汤煲内加入适量水所煲汤材料起放入
4。盖锅盖火烧;
5。火烧表面层浮沫用汤勺浮沫撇;
6。再火慢慢煲1。5左右关火前5钟加盐即