孕期吃鹌鹑蛋的好处有什么？

在妊娠期间可以适当地吃鹌鹑蛋，含有丰富的蛋白质和维生素，以及铁和磷酸钙等营养物质，对贫血、月经不顺的女性有营养作用，孕妇可以补充营养，但所含的胆固醇比较高，需要控制饮食的使用量，避免过度食用。

鹌鹑蛋和鸡蛋营养价值差不多[52石斛网www.52shihu.com]，只要不吃凉的就可以，一天两个就够了，因为鹌鹑蛋里面的胆固醇是比较高的，尤其到了怀孕后期会有影响，妊娠期关键不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。

小孩天天吃鹌鹑蛋好不好？

鹌鹑蛋的营养价值比较高，可以让小孩吃鹌鹑蛋，但没有必要天天吃。还要注意食用的量，一般小孩每天吃三到四个鹌鹑蛋就可以，不宜太多，否则不好消化，小孩也不能充分吸收鹌鹑蛋的营养。此外，还需要给小孩吃别的食物，不能养成偏食的习惯。

宝宝吃鹌鹑蛋有什么好处？

芋头具备益脑及其健脑的功效，由于在其中带有丰富多彩的大豆卵磷脂及其脑磷脂。它的营养成分很高，是生鸡蛋的数倍，而且它的营养价值分子结构要小一些，因此相比而言，比生鸡蛋更非常容易消化吸收和运用一些。一般状况下，3个芋头的营养成分与1只生鸡蛋是非常的。也有，芋头还带有能芦丁等营养物。

正常老人一天吃几个鹌鹑蛋为宜？

答非所问，问的是老年人一天吃几个鹌鹑蛋合适，就不回答，去说婴儿吃几个鹌鹑蛋，

鹅肉粉能不能跟鹌鹑蛋一起吃？

原料及调料：鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红回油适量。答

制作方法：1。鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫；2。竹笋干洗干净，用清水发涨，切成薄片，姜拍成姜块，葱切成葱花；3。鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可；4。锅加水烧开煮熟面条(烫好米皮)，出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，撒上葱花即可。

风味特色：肉嫩笋脆，汤色清爽，味道鲜美。

制作要点：鹅肉要炖烂，盐要在炖好了再加，竹笋干要用冷水泡发

吃盐焗鹌鹑蛋不能吃什么？

1。鹌鹑蛋+香菇：面部易长黑斑

2。鹌鹑蛋+猪肝：面生黑斑

3。鹌鹑蛋与红薯不能共食：同食会产生不良生化反应，引起腹痛。

4。与豆浆鹌鹑蛋不宜同食：人们经常食用的鹌鹑蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，两者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鹌鹑蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鹌鹑蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。

5。鹌鹑蛋与味精不宜同炒：鹌鹑蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鹌鹑蛋的时候放人味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鹌鹑蛋的原有的鲜味。

6。鹌鹑蛋与橘子不宜同食：鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

7。鹌鹑蛋不可与鳖肉同食：食后身体不适。

8。鹌鹑蛋与兔肉相克：据《本草纲目》介绍：“鹌鹑蛋同兔肉食成泻痢。”因兔肉性味甘寒酸冷，鹌鹑蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。

9。李子与鹌鹑蛋相克：据《饮膳正要》称：“李子不可与鸡子(蛋)同食。”

10。鹅肉与鹌鹑蛋相克：同食伤元气。

11。鹌鹑蛋与白糖不宜同煮：鹌鹑蛋与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不但不易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响，不利于健康。所以鹌鹑蛋不宜与白糖同煮，但可在鹌鹑蛋煮熟后，再加点白糖予以调味。

12。菠萝与鹌鹑蛋相克：鹌鹑蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

13。糖精与煮鹌鹑蛋相克：经加热，鹌鹑蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鹌鹑蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克水煎服才可解毒。

14。茶与鹌鹑蛋：有人爱吃茶叶蛋，其实这是不科学的。因为，茶水煮鹌鹑蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鹌鹑蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鹌鹑蛋食用。

腹泻患者不宜吃鹌鹑蛋：否则有害无益。因为鹌鹑蛋含蛋白质很高，患者吃后难以消化和吸收，会导致病情加重，腹泻患者以吃淀粉类或含糖食物为宜。

慢性肾炎不宜吃鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的蛋白质易形成尿酸，在肾功能不全时，易使氮的终产物积聚于体内，加重肾脏负担。所以慢性肾炎患者应禁食鹌鹑蛋。

麻疹患者不宜吃鹌鹑蛋：鹌鹑蛋补虚。《饮食须知》中认为：“小儿患痘疹者，本惟忌食，禁嗅。”

鹌鹑蛋的最佳搭配食物，鹌鹑蛋食物相宜列表

15。黄花菜+鹌鹑蛋：黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鹌鹑蛋相配，具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效，也可为人体提供丰富的营养成分。适合于治疗咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

花椰菜+鹌鹑蛋：花椰菜中富含维生素K，对损伤的皮肤有很大的好处。花椰菜若与鹌鹑蛋搭配食用，有健脾开胃，防老抗衰的功效。适用于贫血、慢性胃炎、吸收不良综合征、疲劳综合征。

16。马齿苋+鹌鹑蛋：鹌鹑蛋能滋阴润燥、养血安胎。马齿苋与鹌鹑蛋搭配同食，具有滋阴润燥、清热解毒的功效，对人体生长发育有益，还能提高人体防病抗病的能力。适合于治疗热毒烦闷、声音嘶哑、目赤咽痛、尿道炎、小便涩痛、赤白二痢等病症。

17。鹌鹑蛋＋南瓜花：南瓜的雄花，可炒食。其营养素丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素，如钙、铁、磷，以及多种维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和胡萝卜素等。南瓜花若与营养丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鹌鹑蛋配合，则更具有清肺、和胃、解热的功效。最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。

18。鹌鹑蛋+西红柿：西红柿含有丰富的维生素C、碳水化合物、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏症、润肤、保护血管、降血压、助消化、利尿等作用;鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养，具有一定的健美和抗衰老的作用。因此，西红柿与鹌鹑蛋搭配同食好。

19。丝瓜+鹌鹑蛋：丝瓜性味甘平，可清暑凉血、解热毒、润肤美容。丝瓜含有丰富的营养物质，它所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等在瓜类蔬菜中都是较高的。鹌鹑蛋有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。适合于治疗热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症，常食还能使人肌肤润泽健美。

20。洋葱+鹌鹑蛋：洋葱不仅甜润嫩滑，而且含有维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分，特别是洋葱还含有“芦丁”成分，能维持毛细血管的正常机能。如洋葱与鹌鹑蛋搭配，不仅可为人体提供丰富的营养成分，洋葱中的有效活性成分还能降低鹌鹑蛋中胆固醇对心血管的负作用。适合于高血压、高血脂等心血管病患者作辅助食疗食物。

牛肉+鹌鹑蛋：两者搭配不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

21。鹌鹑蛋＋菠菜：二者搭配含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血。

22。鹌鹑蛋＋韭菜：两者混炒，可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。

23。鹌鹑蛋+蘑菇：蘑菇补气益胃，蛋清滋阴润燥。鹌鹑蛋与蘑菇搭配，其味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇。

24。鹌鹑蛋+羊肉：鹌鹑蛋与羊肉搭配食用，不但营养滋补，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

25。鹌鹑蛋+苦瓜：苦瓜、鹌鹑蛋搭配有利于骨骼、牙齿及血管的健康，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻、呕吐等。

鹌鹑蛋+干贝：过黏与体积过大的食物积在咽部，会加大阻塞气管道的危险，因此利用质地滑溜的蒸蛋，裹在干贝碎末或其他切碎的食物里，是为吞咽困难患者烹调饮食的小技巧。

26。鹌鹑蛋＋海鲜：海鲜和鹌鹑蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等矿物质元素，加在柔软易消化的蒸蛋中，对人体健康非常有益。

27。龙眼+鹌鹑蛋：龙眼若与鹌鹑蛋、白糖搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

27。鹌鹑蛋与鲤鱼不宜同食：鹌鹑蛋不宜与鲤鱼共食，怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中就有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”鹌鹑蛋与鲤鱼配食，生活中不太多见，因为鱼类有腥气，与鹌鹑蛋同烧易生异味。

28。鹌鹑蛋与葱、蒜不宜同食：《本草纲目》中记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”葱、蒜都是辛温之品。《本草纲目》记载：“寇宗爽日，葱主发散，多吃昏人神。”朱震亨亦云：“大蒜属火，性热喜散。”此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。鹌鹑蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。葱、蒜与鹌鹑蛋在性味与功能上皆不相合，故不宜同食。