核桃补脑并不是一个科学的说话，但是是能提高我们的记忆力的，毕竟核桃中的成分有利于我们的神经系统有好处。核桃是四大坚果之一，自古以来大家都觉得吃啥补啥，所以觉得吃核桃能够补脑，因为核桃长的很像我们的大脑，其实现在还没有充分的依据来证明核桃中的某一种成分能够起到补脑的作用。核桃中含有丰富的蛋白质，还有w-3不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇的作用，对于心脑血管疾病有好处，长期缺乏这些物质的话，可能会影响大脑的发育和功能。但是现在还没有充分的证据表明核桃中的某一个成分，能让大脑变聪明。所以想让吃核桃来变聪明还是不太现实。核桃让大脑变聪明并不是一个科学的方法，大脑的功能与它的结构是否发育得好不好，跟我们平时的饮食结构有很大关系，我们有健康饮食的话，健康得到了保证，那么大脑的功能自然也会有所提高。光是吃核桃就能让大脑变聪明，并不科学。尤其是我们的孩子，不能让他们挑食，要补充各类营养物质。核桃含有丰富的α-亚麻酸。然而在我们平时的饮食习惯中，很少能够吃到富含α-亚麻酸的食物，而核桃就含有很多，α-亚麻酸对我们的神经系统非常有好处，更重要的是它可以防止动脉硬化，因为脑里有大量的血管，对于一些老年人来说，适当吃点核桃有益处。
核桃还含有维生素E可以起到抗衰老的作用[52石斛网www.52shihu.com]，虽然不能补脑，但是可以延缓大脑老化，含有的磷脂，可以增加细胞活力，能增强体质抵抗力。不仅如此，核桃还有镇分咳平喘的作用。