草扣仁和草豆蔻是同一种吗?

是同一种。

草蔻仁,又叫草豆蔻、偶子、漏蔻。属姜科。种子含挥发油,其主要成分为桉叶素和金合欢醇,性味味辛[52石斛网www.52shihu.com],性温。有芳香气味。常用调味品,可去除异味。

草豆蔻是豆蔻吗?

豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解。
白豆蔻,又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等,为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡黄色,果皮为木质且脆,易纵向裂开,内壁色淡而微有光泽,种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香,常用于卤水以及火锅等。
草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色白,如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外,值得说明的是,也有人认为草豆蔻就是草果,这是不正确的。草果果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子,它是姜科植物草果的果实。
肉豆蔻,又称肉果、玉果,俗称肉蔻,它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料),压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰黄色,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。查看详细

草豆蔻是甘草和豆蔻吗?

草豆蔻是一种姜科多年生植物的近成熟种子,夏秋两季采收,以个大、身干、坚实饱满、气味浓者为佳。而豆蔻是姜科多年生草本植物白豆蔻或爪哇白豆蔻(印尼白蔻)成熟果实,白豆蔻气味芳香,味辛凉略似樟脑印尼白蔻气味较弱。 他们和甘草是不同的东西,草豆蔻就只是一种植物种子。查看详细

草豆蔻可以放在一起跟羊肉一起煲吗?

草豆蔻可以放在一起跟羊肉一起煲,没有问题羊肉相克食物如下南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅豌豆苗+羊肉:易发生黄疸和脚气病南瓜子+羊肉:可能会引起腹胀、胸闷等症。半夏+羊肉:一起吃影响营养成份的吸收海螺+羊肉:腹泻西瓜+羊肉:伤元气茶+羊肉:容易发生便秘豆酱+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃本回答由网友推荐查看详细

怎样种植草豆蔻?

1。选地整地选择丘陵地区的山谷平地或缓坡处土层较深厚、肥沃、疏松湿润、排水良好的砂质壤土、壤土或腐殖质土,头年冬深翻,过冬风化,第二年种植前再耕耙一次,整平耙碎,畦宽120厘米、高20厘米,在畦上按株距150厘米挖穴,穴深、宽各30厘米,每穴施入厩肥5千克与土拌匀,以待种植。2。种植方法每年3~4月种植。每穴植苗1~2株,覆土压实,淋足定根水,并在穴上盖草保湿,以利幼苗成活和生长;如遇天旱则种后要经常淋水保湿。查看详细
回复日期:2019-09-11 热度:862