煮熟的鸡肝怎样油炸才好吃？

材料

鸡胗200g，姜葱丝少许，盐，鸡粉，孜然粉，糖

做法

1、洗净鸡肝，并在内部划伤十字花。

2、烧滚一锅热水（热水足以盖过鸡肝），放入姜片，迅速倒入鸡肝，滚10秒，关火，浸泡在热水中30分钟。

3、捞起鸡肝[52石斛网www.52shihu.com]，冷水冲干，并凉干。用调味料腌制片刻（半小时）：少许盐、鸡粉、孜然粉。

4、热锅下油，爆香姜葱丝，倒入鸡肝，迅速翻炒，并加入少量盐，大量孜然粉，大力翻炒1-2分钟。

5、在出锅前，撒些糖，兜两下出锅了。

吃鸡肝能补充维生素吗？

吃鸡肝对人体的好处是比较多的，鸡肝里面含有维生素a维生素b2，维生素c等多种的营养成分，经常吃鸡肝，不但能够补充身体的维生素，对眼睛也特别有好处，不但能够防止眼睛干涩疲劳，还能维持正常的视力，经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

鸡肝有毒么？

和的回答有错误鸡肝可不是鸡的肾脏就是鸡的肝脏

肝脏是是略微有毒性的(这毒性大多为重金属离子)但现在大家吃到的鸡的生长周期比较短所以毒是可以忽略不计的

食用肝脏确实可以明目，因其含有非常丰富的维生素A，而维生素A是保持人体视力尤其是暗适应时间的一个非常重要的东西

PS：肝脏虽好，但起同时油脂含量也很高不建议长期大量服用，动物内脏一星期仅食用一次既可

产妇坐月子能吃鸡肝吗？

产妇坐月子可以吃鸡肝，鸡肝中含有蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素B等物质，可以补充产后所需的营养，满足哺育婴儿的需求，有利于婴儿的生长发育。此外，鸡肝中含有丰富的铁，有利于血细胞形成，改善产后血虚的状态。但因鸡肝中含有胆固醇，需适量食用，避免过食影响产妇的身体健康，同时需注意避免与维生素C及抗凝血药物同食。

鸡肝怎么做好给宝宝吃？

鸡肝洗净后，用适量水浸泡两个小时，其间最好更换一次水，将泡好的鸡肝用水清洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟，然后把鸡肝剁成很小的颗粒，最好是能做成原创，然后搞一点米糊一起搅拌给宝宝吃，鸡肝煮熟，然后给宝宝服用，平常也可以让宝宝多吃一些绿色蔬菜，保持一个良好的习惯，多喝一些白开水，避免上火，一定要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的情况，可以多吃一些蔬菜和水果，带宝宝适当的晒下太阳，然后促进药物的吸收。

儿童适合吃鸡肝吗？

鸡肝的营养十分丰富：每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。