胡萝卜含有哪些营养成分？？

胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效[52石斛网www.52shihu.com]，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素 A 、维生素 B1 、维生素 B2 、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。多吃胡萝卜对身体是很好的。

胡萝卜有何作用？

胡萝卜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素，并且含有果胶、淀粉和多种氨基酸，还具有较为丰富的胡萝卜素，每天食用可以起到降低胆固醇的作用，对于心脏疾病以及肿瘤也有较好的预防作用。

生吃胡萝卜有什么好处和坏处？

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。没有坏处的，喜好的话可以吃的。有补充维生素的作用的。没有禁忌的，放松心情，可以多吃一些的。每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

鳕鱼菠菜胡萝卜能不能同吃？

可以。

主料：鳕鱼40g、菠菜3棵、胡萝卜10g、淀粉5g、柠檬1个、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量

1、准备食材：鳕鱼40g、菠菜3颗、胡萝卜10g、淀粉5g、鸡蛋1个、柠檬1个。

2、鳕鱼洗净后，去皮去刺，切成小块。

3、将鳕鱼和切好的胡萝卜片放入搅拌机中搅拌。

4、少许盐调味，搅拌好后，将鳕鱼胡萝卜泥倒入小碗中备用。

5、将柠檬片去皮后，插入鳕鱼胡萝卜泥中静置15分钟。

6、水开后，放入菠菜焯30秒。

7、然后将焯好的菠菜捞出放入搅拌机中，添加20ml清水打成汁。

8、将菠菜汁倒入碗中备用。

9、首先在空碗中打入一个鸡蛋，然后倒入菠菜汁，顺时针搅拌均匀。

10、然后倒入5g淀粉，继续搅拌均匀。

11、用筛子过滤一下搅拌好的菠菜鸡蛋液。

12、然后迅速晃动不粘锅，让菠菜蛋液平铺锅底，小火慢煎。

13、菠菜蛋皮煎好后拿出，小勺在上面均匀涂抹一层鳕鱼胡萝卜泥。

14、然后将菠菜蛋皮卷起来。

15、将卷好的菠菜鳕鱼卷切成两半，放入盘子中。

16、水烧开后，将菠菜鳕鱼卷放入蒸锅中蒸10分钟。

17、将蒸好的菠菜鳕鱼卷切成适当的小卷。

18、菠菜鳕鱼卷就做好啦。

胡萝卜都含有哪些营养呢？

胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。

胡萝卜怎么吃有营养？

胡萝卜中含有丰富的营养物质，不仅能够治疗夜盲症，还能够保持呼吸道，促进儿童的生长发育。胡萝卜可以搭配鸡蛋炒着吃能够预防卵巢癌，水煮胡萝卜能够起到瘦身的效果，但是煮胡萝卜的时候一定要注意不能够将胡萝卜煮得太烂，会容易破坏营养成分，将胡萝卜榨汁空腹喝胡萝卜汁也比较好。