吃莲藕有哪些营养价值？

莲藕的根叶花须果实都是宝，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，最符合人体需求，补益气血，增强免疫力，易于消化，老少适宜，中医称主补中养神，益气力。

莲藕的营养价值很高[52石斛网www.52shihu.com]，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血，协助肝脏的运动。单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

莲藕半生熟可以吃吗？

，半熟莲藕可以食用，不会对身体造成伤害。半熟的莲藕没有毒，大家可以放心，如果不喜欢半熟的，可以继续煮着吃。藕微甜而脆，可生食也可做菜，且药用价值较高，其根茎有叶叶，花须果实，无不为宝，均可滋补入药。以藕为原料制粉，可消食止泻。

莲藕都有哪些功效呢？

适当吃一些莲藕，好处很多。新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，这样吃莲藕既能补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。

莲藕应如何保存能否放入冰箱？

可以放冰箱里。

莲藕存储方法：

1、莲藕较少时，可用水缸贮存，将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，克存放2个月左右，并且能保持其白嫩鲜脆。

2、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。

注意事项：

莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。

削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。

藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。

女人吃莲藕有什么好处？

女人吃莲藕有很多好处的，它有一定的药用效果，而且具有补气血增强身体体质的作用，可以适量的用莲藕煮汤喝，但平时还是要综合性的进行控制调理的，才可以预防身体疾病的发生，平时也要多注意自己的下体卫生情况，多注意休息，适量的运动提高身体的体质，一旦发现有疾病的存在，要及时进行检查治疗。

食用莲藕有开胃功效吗？

有，莲藕富含淀粉、维生素、蛋白质和矿物质等营养物质，味甘，性寒，鲜藕入心、肝、脾、胃四经。有清热利尿、滋阴降火、生津解渴、开胃消食和凉血止血的功效，生食或捣汁皆可。