国产的海参种类主要有哪些？

国产的海参一般以刺身为主，光参为辅，目前国内只有这两种类型的可食用海参比较好。

一提到国产，可能有些人不屑一顾，有点看不起国产，确实，在一些人眼里歪国的月亮比较圆，无论什么东西都是进口的好，包括食品。客观的讲，有些进口产品确实比国产的要好一些，但不是所有的都是进口的好，这个世界上有好多东西我们自己有绝对的优势，尤其是中华的餐饮文化，中国自称第二，相信没有哪个国家敢称第一，即便闻名天下的法国大餐，要真刀真枪的对比，中华美食一定全面碾压。

论吃，我们的菜单五花八门，几乎涵盖了地球上所有可食用的物种，歪国人不敢想象的东西，在我们的菜谱里稀松平常，比如海参。吃海参是我们的传统，而西方人基本上没听说过有吃海参的习惯，世界上只有中国、韩国和日本几个少数的国家有吃海参历史。而世界上最好的海参，恰恰也在我们中国，很多人被洋化太久了，从骨子里就媚外，不加思索的认为进口的海参一定比国产的刺参好，这种自贱的癖性估计几十年都很难改变了。

关于我国的海参种类，小编简单的做一个归类，相信各位看完以后应该会有一定的程度的了解，不要再盲目的崇洋媚外了。

我国主要的海参品种我国用来加工的食用海参有21种，最常见的主要有以下几种：

辽参

1、刺参（辽参）我们通常说的海参，主要指刺参，这个是我国北方的特有品种[52石斛网www.52shihu.com]，传统上称辽参，最著名的就是大连海参。主要分布于北方沿海。如辽宁的大连；河北的北戴河、秦皇岛；山东半岛北岸的庙岛列岛、烟台、威海、成山头，南岸的俚岛、荣成湾、石岛、胶州湾，以及胶南、日照等地。刺参是我国进行人工增殖、人工养殖的主要黾种。现在所说的海参育苗、海参增殖、海参养殖，以及市场上价格最高的海参都是指刺参。

绿刺参

2、绿刺参又名方柱参，体呈四方柱状。生活时全身为浓绿、墨绿或稍带青黑色，肉刺的顶端为橘黄或橘红色。分布于海南昂、西沙群岛。产量很大，是当地主要的食用海参，但因过于软嫩，采捕后须及时加工处理，不然容易腐烂变质。

梅花参

3、梅花参是最大的海参，生活时身体充分伸展可达l米左右，一般体长为60~80厘米。体色鲜艳，背面为橙红色，并带有黄色和褐色的细斑点，腹面带红褐色。背面的肉刺很大，每3~5个肉刺的基部相连呈梅花瓣状。肉质优良，是我国南方食用海参中最好的一种。分布于西沙群岛、中沙群岛和南沙群岛。

辅肛参（海茄子）

4、白底辅肛参又名白底靴参，因其爿制品背面呈黑色而腹面为白色，似鞋底，故得此名。因其皮肤肌肉囊发达，干制品质量良好，是上等食用参。主要分布于西沙群岛。

黑乳参（海茄子）

5、黑乳参又名乌圆参，体黑色有白或黄白小斑点，两侧有数条横线和乳状突起，肉质良好。分布于西沙群岛。

糙海参（海茄子）

6、糙海参又名明玉参，俗称白参。体色变化大，背面为暗绿褐色，并夹有少数黑色斑纹，沿着背中线的颜色一般较深，而两侧较浅，至腹面逐渐变为白色。分布于广东、广西沿海，栖息于海藻丛生沙泥底的滩涂上，是我国南方重要的食用海参之一，也是一种易于养殖的品种。

注：部分图片来源于网络。

海参对肿瘤有哪些作用？

最新医疗统计，肿瘤、癌症已成为我国人口死亡的第二大病因。肿瘤病人常常表现为厌食、营养不良、免疫力低下、易感染、虚弱、眩晕、严重消瘦与多器官衰竭。这是由于肿瘤细胞的大量繁殖，大量消耗体内的大量营养，造成严重的营养缺乏。目前医学治疗肿瘤多采用手术及放化疗，会造成术后感染、白细胞减速少、免疫功能及抵抗力下降。

研究表明，海参素具有很强的细胞毒性及鱼毒，能抑制P388癌细胞，，抑制KB细胞，抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成，有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。

海参含有18种人体必需的氨基酸。众所周知，人体会因缺少某种必需的氨基酸而发生致命的病变。因此，获取人体必须的氨基酸对人体正常发育尤为重要。

海参中含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用转移以及抑制肿瘤生长作用。海参皂甙具有抗辐射作用，减缓化疗的副作用；海参能提高机体免疫功能和抗病能力，提高病人对放、化疗的耐受性，减少手术后感染，加速伤口愈合。海参含有许多人体必需的元素及微量元素，如钒、锌、铁等可以有效地补充病人的营养不足。

科学界在深入研究中认识到，海参用于防癌、抗癌、治癌的范围越来越大，种类越来越多，效果越来越明显，且愈加科学实用。医药科学家预言：攻克癌魔这一大敌，将从海洋药物中打开突破口。

临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗、放化疗。

癌症患者能吃海参吗？

海参体内含一种叫海参素或海参毒素的物质，它能够抑制癌细胞的生长。海参多糖有广谱抗癌作用，现在逐渐被人们认识到。吃海参能够增强放化疗期间人体的耐受性，保证指标的平稳。传统吃海参见效慢，像上述的提高各项指标是有难度的，如果身边真有癌症病人，建议了解一下液体海参，对放化疗期间指标提升、控制有非常明显的效果。

癌症患者能不能天天吃海参？

参含有18种人体必需的氨基酸，众所周知，人体会因缺少某种必需的氨基酸而发生致命的病变。因此，获取人体必需的氨基酸对人体正常发育尤为重要。海参中含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。因此对于癌症患者经常食用海参对身体健康是非常有好处的。

每天吃一个海参有什么好处？

海参具有生血养血、促进钙吸收、预防心血管疾病、增强人体免疫力、美化面部等功能。大多数人可以吃海参，但要注意脾虚，痰少或海参禁用，以避免消化不良，增加胃肠和肝脏的负担。所以经常吃海参是很好的。纯正的海参，合适的配料，正确的方法，是不会上火的，补分为温补、平补和清补。

孩子吃海参好吗？

给孩子吃海参对身体有一定的益处，因为海参中存在一定的微量元素、矿物质，孩子在进食之后，可以有效的促进身体的发育，增强自身的体质情况。但是适量给孩子进食即可，不宜一次进食过多。