腌昆布是什么？

昆布（）是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。因此，昆布与海带不是“亲兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻体黄褐色，40～100厘米高，明显地区分为固着器、柄部和叶片

3部分。固着器是由叉状分枝的假根组成；柄部圆柱形，光滑不分枝；叶片单条或羽状、复羽状分枝，边缘有锯齿。粘液腔道1～2层，呈环状排列。孢子囊群着生在叶的表面。昆布属再细分可分为几种：昆布、鹅掌菜、五掌菜、喇叭鹅掌藻[52石斛网www.52shihu.com]，我国只有一种鹅掌菜，主要产于浙江渔山岛和福建平潭、莆田一带。

腌海带

解释、

腌：用盐浸渍食物。

海带：别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。

就是腌海带……（不要问我腌海带是什么……）

昆布与海带有什么不

日本料理中的“昆布”是什么？

昆布

昆布带状卷成团，全体绿褐附盐霜，

气腥味咸质粘滑，瘿瘤痰核漂煎尝。

[来源]为海带科植物海带．和翅藻科植物昆布am．的叶状体。

[产地]产于辽宁、山东、浙江、福建沿海等地。

[采收]夏秋季采收，由海中捞起后，拣净杂质，洗净晒干。

[药材形性]海带的干燥叶状体，卷曲折叠成团，或缠结成把，全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平带状，长，宽10~50cm，中部较厚，边缘较薄而成波状。质厚，革质状而粘滑。用手捻之不分层，残存柄扁圆柱状。有腥气，味咸。

昆布的干燥叶状体，卷曲皱缩成不规则团状。全团黑色，面附有白霜，质较薄。用水浸软而膨胀呈扁平的叶状，长宽均为15~26cm，厚约0．15cm，两侧羽状深裂，裂片长舌形，边缘有小齿。质柔滑，用手捻之可剥离为二层。有腥气，味咸。

均以整齐、质厚、无杂质者为佳。

[炮制]将原药拣净杂质，洗净污泥及盐屑，再用清水浸漂2-3天，每天换水1-2次，捞出晒于竹竿上，至七、八成干时，收下理齐切1cm丝段片，晒干。浸漂后可以减少腥气及咸味。

[成分]含碘藻胶素、昆布素、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、生物碱、氨基酸等。

[性味、归经]咸寒，入肝、胃、肾经。

[功用]消痰软坚，利水消肿。用于瘿瘤瘰疬，水肿等症。

[处方名]昆布淡昆布。

[用法、用量]煎服3-10克。

[保贮]放竹篓或蒲袋内，置阴凉避光处，防砂土。

[注意]本品反甘草。

按：翅藻科植物裙带莱da(Harv．)Sur。的叶状体也作昆布入药。其主产浙江，药材形性与昆布相似，但全体呈棕绿色，质薄而脆，多已破碎，用水浸软后膨胀呈扁平叶状，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如琼脂样极易剥离为二层，气腥，味咸。

中药中海带与昆布有区别吗？

海带属于海带科；昆布，属于翅藻科。所以昆布与海带同属于褐藻门、褐藻纲、海带目。而不同的是，海带属于海带科海带属，而昆布属于翅藻科昆布属。

海带卷曲折叠成团状，或缠绕成把。全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成偏平长带状，长，宽，中部较厚，边缘较薄呈波状，类革制，残存柄部扁圆柱状，气腥，味咸。昆布卷曲皱缩成不规则团状，全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，宽长约，厚约1。66mm。两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘，质柔滑。

昆布冰川为什么如此危险？

任何一个冰川都充满危险，首先冰川有很多陡峭的冰塔和冰柱极为险要难以通过，冰融可使冰柱断裂砸伤登山者，冰融可将挂接安全绳索的固定在冰面上的冰钉螺松动，登山者将失去由安全绳索提供的安全保护。冰川气候复杂，遇到大风暴雪会危及登山者的生命。另外，还有突如其来的冰塌和雪崩都是致命的危险，更艰险的是冰川的大裂缝等等。昆布冰川以上几种地貌具备，是最难攀登的也是最危险的。

昆布冰川的大裂缝超过45米深

冰川活动和冰融造成的冰舌下滑

雪崩

高耸的冰柱超过9米高。

极具危险的昆布冰川

海带能代替昆布吗？

可以，海带在生物学上第次分为海带目海带科海带属。其中海带目有四科：绳藻科，海带科，翅藻科和巨藻科。我们日常说的海带，是指海带科下的海带属。

昆布是褐藻门-海带目-翅藻科的一属。中国古代是没有海带的，日语中把海带统称为昆布，中国的一些植物学书籍和地区也说海带的别名也叫昆布。

昆布卷的做法

用料

主料：昆布适量、辣椒粉适量、料酒适量、牛肉适量

1、牛肉切成条状。

2、用少许料酒，耗油，腌制半小时左右。

3、昆布切成5厘米左右宽的条状。

4、卷上牛肉条。

5、尽量卷紧一些。

6、锅内放水，盐，味级鲜，糖、牛肉粉调味。

7、放入卷好的昆布卷，大火烧开，小火煮闷煮30分钟。

8、成品

昆布火锅怎么样？

居然还没人评论？现在这种现代火锅还真多小锅那种和千味涮差不多味道不赖阿就是可点的菜品种类较少没点好多吃完两人都好撑喔148打了个八折打下来可以原价还是小贵喜欢这种直接打折的不要返券