山竹怎么挑选挑选山竹实用小技巧？

1、看颜色

首先要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，咱们再换一个看看。

2、捏果壳

要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那您就果断地把这个山竹放回原处吧。

3、数萼片

通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。这时候，别管摊主怎么忽悠，您都要选萼片数最多的往秤上放，别忘了是您掏钱，也是您吃山竹。

山竹保存方法

1、冷藏

不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

2、密封

此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏[52石斛网www.52shihu.com]，就可以多放几天了。

我国的山竹大多是从泰国等国家进口，由于经过长距离运输，家庭贮藏时间不宜过长，建议一次不要大量购买。另外，山竹多吃会引起便秘，一般一天最多吃三个。

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挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

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还有一个方法，就是选择山竹最好的方法是看它果柄盖顶，就是果柄和头部的四片小叶子，如果这一部分是绿色的，就表示山竹比较新鲜。

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还可以通过捏果壳，果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

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掂重量也是另一个挑选山竹的方法，两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

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可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹。

山竹有哪些作用呢？

山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令人身心舒畅，整个山竹都有用途，山竹性寒避免与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

孕妇吃山竹对胎儿有什么好处？

山竹里含有丰富的维生素和钙、磷等成份，口感酸酸甜甜的也比较好，在怀孕期间可以吃，对于增加孕妇的营养以及对胎儿生长发育都有好处。怀孕以后水果要注意多样化，除了山竹外，还可以吃苹果、葡萄、橘子、香蕉、梨子等水果，平时要注意产检，注意胎儿发育情况。

女人吃山竹有什么好处？

女人吃山竹的好处主要有以下几种：1.可以补钙，补身体，缓解疲劳。减轻压力，还可以祛痘，预防炎症。经常吃山竹会让女人心情变好。2.缓解衰老，抗皱纹，抗氧化，保养皮肤，使皮肤变得更加光亮。3.可以预防癌症的产生，比如胃癌，淋巴癌，肺癌等。4.有助于血管的扩张，缓解心脏病的产生。降低胆固醇，预防肿瘤，预防糖尿病。

怎么样挑选山竹什么样的山竹籽少？

嘿嘿，我也是很喜欢吃山竹，但是说真的，价钱很贵，如果买到不好的山竹，都是籽，那就太不值了，所以，在我的吃山竹的经验中。我认为：

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮购买山竹一定要选新鲜的很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。

。祝您买到大个，都是肉的山竹。

怎样挑选新鲜山竹？

1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的，看上去越新鲜越好，然后呢，用手一个一个的捏外壳，捏起来外壳比较软，有弹性，证明新鲜，而且皮薄肉多，但是要注意没有被挤压瘪了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了。

2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了。

3、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少个，一般来说7、8个瓣的果肉都没核，或没大核，当然也有一个大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。

4、山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，最多只能贮藏10天。

适用人群：

一般人都可食用山竹，但每天吃3个足矣。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘；山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人应不食；它含钾较高，故肾病及心脏病人少吃。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。