农村收马蹄,不说稻谷难多了,一亩地要收20多天
农村收马蹄,不说稻谷难多了,一亩地要收20多天
马蹄,又称荸荠。原产于我国的华南一带和印度。马蹄主要适合生长在我国长内江流域及其以南地区,其中以容浙江余杭、江苏苏州、高邮、广西桂林、湖北孝感等地最为有名,世界上除我国外,朝鲜、日本、越南
印度、美国等地也有少量栽培。
我国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,广西马蹄久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果,各佳其味,但生熟可食,健疾不忌,加工成马蹄罐头口味更好。
马蹄是荸荠的俗称,是一种生长在水田中的多年生草本植物,我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料,马蹄入药,历史悠久,其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用,即:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
中国。荸荠一、栽培历史和现状荸荠,古称芍、凫茈,又叫乌芋,南方称马蹄、地栗。学名()古代把它列为水生果实,明古书王象晋《群芳谱》又把荸荠、菱、莲、芡同瓜类,分列成为泽食类、瓜果类。荸荠在绍兴载培历史悠久,据后汉书云:“王莽末,南方饥谨,人庶群入野泽,掘壳茈而食”。而南方以江、浙为主,而浙江尤以绍兴、嵊县、诸暨等地为主要产地,可见2000年前,绍兴已广为栽培。绍兴历史上荸荠栽培分布较广,据解放后统计资料整理,其中尤以鉴湖、安昌、陶堰、漓渚为多,面积在五千亩以上,收购量在六十年代还高达十三万担以上。当地农民往往前作种水稻,后作种荸荠,定植最迟不过立秋关。如能适时早种则产量高,晚种则产量低。立冬前后即挖掘嫩荸荠,一般亩产20-25担,高的可达30担以上。二、主要特征和经济价值荸荠是一年生草本植物,属莎草科。地上呈丛生细长管状的变态茎,中空有节、无叶。花穗聚于茎端似拳。花褐色。果实为地下球茎,个重多10至20克左右,球茎顶端具有长约1厘米的主芽,周围具有侧芽3-4个。绍兴荸荠有大红袍、紫乌皮两个品种。前者肉脆水分多,宜生食[52石斛网www.52shihu.com],或加工成清水马蹄罐头。后类肉硬,水分少,但淀粉含量高,宜加工成马蹄粉,洁白晶莹,爽滑细腻,可与藕粉、菱粉媲美,被华侨称为“三元魁首”。多用于夏令糕点和冷饮食品配料。荸荠性寒滑,味甘凉,有安中益气,开胃消食,清热止渴等功效。绍兴民间将荸荠与甘蔗老头共煮是清火解毒良药,适用咽干喉痛,消化不良、大便燥结等症。每逢阴历过年,绍兴农村还用荸荠烧藕另加红枣,俗称“有富”,以取来年吉祥之意。荸荠每百克可食部分,含蛋白质15克,脂肪0.1克,糖分2l克,热量9l千卡,并含有铁、磷、钙等微量元素,故适量食之既可充饥,又可有益身体。三、适生条件和栽培技术在栽培管理上,绍兴农民选择颗大园整、主芽充实无损的作为种荸。育种苗床须盖河泥4?寸。按2寸左右的株行距把种荸播入苗床,顶芽朝上。播后搭棚遮阴,早盖晚收。移栽前十天左右,苗长3-4寸,去棚炼苗。移栽前,对大田深翻施肥,然后每亩种植株。刚移植时水宜浅,约l寸左右,在分蘖旺盛阶段灌水深至2-3寸左右。至寒露时停止灌水。至立冬到立春时期为收获季节。绍兴农村在冬季收获叫冬摸,春季收获叫春摸。常常一边用铁锄掘,一边用手拣,因荸荠生长深浅不同,往往一次拣不净,故有“呆子据荸荠”之说法。为了保持荸荠质量,收获时,拣去嫩子、破皮,带土堆放在室内泥土上。高宽不超过3尺,堆面四周用田泥固封,不使风干受冻,发热变质。这样可储藏至翌年4、5月,有的按此法留种,到育苗时才启封。近年来绍兴荸荠种植面积锐减,目前仅陶堰、越北等地尚有成片种植外,其余只是些零星栽培,全县年种植面积约900亩,总产约二百万斤左右。
荸荠削皮后变黄能吃,前提是在24小时之内。
荸荠含大量淀粉和铁等物质,削皮后被空气氧化而变成黄色,称为酶褐变。荸荠削皮变黄后不超过1天的话,基本物质不变,还可以吃的。如果放置时间超过两天,即使是放在冰箱里,也建议不要食用。
建议去除荸荠表面发黄的部分再食用。若是正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况,最好不要食用,这是荸荠变质腐败的表现,食用对身体不利。
扩展资料;
荸荠的好处
1、促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里有68mg磷,这在根茎类蔬菜中含量是比较高的,磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育,对儿童牙齿骨骼发育大有益处,同时还可以调节酸碱平衡,促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
2、清肺化痰
荸荠性寒,富含黏液质,具有清肺热的功效,能生津润肺,所以可以清化痰热,能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3、生津止渴
吃过荸荠的人,都知道荸荠汁多肉嫩,荸荠性寒,加上香甜的汁饮,是生津止渴的良药,古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
参考资料来源;人民网-荸荠老少皆宜盘点荸荠的不同吃法
参考资料来源;百度百科-荸荠
查看详细荸荠具有生津开胃,清热解毒,润肺化痰的功效。它可以抑制葡萄球菌,大肠杆菌以及绿脓杆菌的生长。荸荠属于凉性食物,也不可过多食用,否则会对胃肠道起到一定的刺激。
查看详细荸荠是一种水分多还甜的水果,含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口,不仅是生吃熟炒的食品,且也是治疗高血压的佳果。治疗方法是取荸荠、海蜇头(洗去盐分)各克,水煎服,每天2次。
查看详细有的,荸荠性寒凉,味甘,入肺、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。常用于热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。
查看详细荸荠,开胃去火。夏季烦热,因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病,但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”,荸荠营养丰富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。
查看详细荸荠性味甘、微寒、无毒,有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
查看详细在我们生活中,荸荠可以生吃,也可以用来烹调,并可制成淀粉,是大众喜爱的时令之品,北方人称之为江南人参。荸荠皮色紫黑,口感甜脆,肉质洁白,味甜多汁,自古有地下雪梨之美誉, 中医药学认为荸荠有止渴、消食、解热等功能。
查看详细答:荸荠优质高产栽培技术荸荠生育期较长,一般为天。在3月中旬至4月下旬均可育苗,从1月份至7月底均可定植,7月定植12月中下旬收获,产量较高。8月份定植,生长期缩短,产量明显降低。一般来说,以早栽为宜,使植株能在5月上旬到7月下旬期间发生分蘖和
答:荸荠(拼音:bíqí英文:学名:),又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,版是莎草科荸荠属一权种。莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;
答:茨菰为淡水植物,约20种广布全球。多年生,草本,生长于浅湖、池塘和溪流。叶似箭头,有肉质球茎,可食。花有3枚圆形花瓣。茨菰叶柄粗而有棱,叶片戟形。花单性,花瓣白色,基部常绿色。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎,钻入泥中,先端1-4节膨大成球茎,即
答:生长在浅水田中,三四月长苗,秋后结果,所以秋天就成熟可以吃了,一般在中秋过后冬天之前哪栽在盆中的两只荸荠大慨能结几个?看您怎么种了,球茎形成前追施磷肥和钾肥,对提高产量和改进品质有显著效果。种的好的话可以结20~30个,但您的盆太小,估计有
答:荸荠磷的含量是各种食物中含量最高的,能促进人体的生长发育,维持一定的生理功能,特别对骨骼和牙齿的发育很有好处。在古代,荸荠作为清热解毒药来用,特别针对那些服用了“五石散”一类的矿物药、中毒后浑身燥热、脱衣裸奔的人,我们一般用荸荠榨成汁,消风
答:荸荠荸荠,别名马蹄,又名慈菇,莎草科,生长於沼泽地,地上茎圆柱形,可达75cm。茎回末端膨大成扁圆形球状答,直径约4cm,黑褐色。湖西一带水源较为充沛,又有许多池沼是荸荠生长的极佳环境。《澎湖县志》<物产志>云:「荸荠:生长於池沼或水田中,
答:荸荠的叫法有很多种,在不同的地区有不同的名称,有叫做马蒂的,也有叫地梨的等等,荸荠的味道香甜,口感可口,许多人都喜欢吃,一般最简单的吃法就是直接洗净就吃,荸荠的吃法有很多种,可以烧菜,也可以炖汤喝,下面为大家具体介绍。1、生吃荸荠荸荠可以说
答:干燥的冬季,吃荸荠不但是口感上的享受,还具有食疗功效。但是荸荠生长于水田中,皮上会聚集有害的生物排泄物和化学物质,荸荠皮中还可能有寄生虫,如果吃了未洗净的带皮荸荠,会感染一些疾病。
答:鳖甲煎丸作为纯中药制剂还是有一定的作用的,但是还是需要注意用量。在平时注意多休息不要太劳累;建议还是去当地的正规医院检查一下,最好是在医生的指导下使用药物进行缓解治疗,防止病情加重。
答:鹌鹑为茶褐色,是一种小型野生候鸟。野生鹌鹑一年产蛋7-12枚。鹌鹑孵化期为16-17天。鹌鹑性喜温暖,饲养室内温度宜在200C左右,设备简单,管理容易。饲养40-50天开始产蛋。一、幼鹌鹑的培育:40日龄前为幼鹑。小鹌鹑出壳雏毛干后,就可放
答:芦荟的作用许多美容品中都含有芦荟的成分。稀奇的是,直接把芦荟鲜叶涂在脸上的做法。这种被称为原汁原味的美容法一时间流行开来,到商场去买芦荟叶也成为新的流行行为。在这里,我们介绍一些芦荟美容的小常识,或许能有助于大家正确使用芦荟美容。翠叶芦荟是
答:意见建议:没有害处的,只要猪肺是干净的,煮熟煮透就可以。
答:自古以来中医学家和民间都有“生姜治百病”之说。夏季,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之,能起到防治作用。夏天,人们好贪凉,喜爱电扇空调,很容易感受风寒,这时及时喝点姜糖水,将有助于
答:蚬壳胃散专治胃痛,肝痛,背痛,虫痛,积痛,饥痛,饱痛,以及气顶,反胃,肚胀,饱滞,忧郁,心翳,噎食,烦恼,心痞,眩晕,叹气,不食,恶肉,与夫妊娠,呕吐,不服水土,小儿肚痛哭叫,九种气痛等,一服神效,孕妇不忌。,是有一定的用处的,但是用药最好
答:附件炎和附件炎性包块
答:痰湿体质的人,在进行饮食调理时。调养原则应为健脾利温,化痰泄浊。宜清淡饮食,如鲤鱼、鲫鱼、海蛰、海藻、海带;金橘、枇杷、白果、赤小豆、扁豆、薏苡仁、蚕豆、白萝卜、冬瓜、荸荠、荠菜、包菜、金针菜、洋葱、莴苣、竹笋、陈皮、山楂、玉米须、茴香菜、