猪蹄、猪脚、猪手都是指猪的哪些部分？

猪蹄别名：猪脚、猪手、猪蹄爪，是指猪的脚部（蹄）和小腿。

禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。

适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。

猪蹄的功效与作用：

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效[52石斛网www.52shihu.com]，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

楼主啊下回请客一定要点三个菜啊烤猪蹄考猪手烤猪脚这样才显得够气派

呵呵！其实都一样部位，唯有区分只不过分个前后呗，就像鸡爪叫成凤爪一样。

通草和猪蹄下奶好吗？

通草猪蹄汤在生活中是一道催奶的滋补汤，很多妈妈都会通过喝通草猪蹄汤来催奶，可以起到通气下乳、去除水肿等效果，所以产妇在发现自己乳汁不够后，可以适量喝通草猪蹄汤，促进母乳的产生，除此之外，还要注意休息，配合其它饮食，情绪要保持平和，这样也利于下奶。

什么人不能吃天麻、和猪蹄放一起行么？

可以啊，

主料：猪后蹄一只约1000克，生天麻150克。

调料：姜块45克，蒜头40克，砂仁15克，葱苗20克，精盐15克，味精10克，白酒少许。

慢火熬上2个小时

猪蹄有哪些营养价值及功效？

猪脚又叫猪蹄、猪手、猪肘子，营养丰富，味道可口，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

猪蹄甲药用功效是什么？

1.对心血管和血液系统的影响

据资料介绍，猪蹄甲煎剂有直接兴奋心肌的作用，使血压先略升而后明显下降。家兔静注妇血宁500毫克/千克体重60分钟后，与对照组比较，凝血时间和血浆复钙时间缩短，凝血酶原时间缩短，但优球蛋白溶解时间延长；家兔鱼精蛋白副凝试验结果阳性；体外未能影响肝素的抗凝作用，但能使肝素化小鼠凝血时间恢复至正常水平。妇血宁促凝血或抑制纤溶活性时，不引起血中血纤蛋白裂解产物增加，说明不会造成血液的高凝。妇血宁具有促凝血和抗纤溶双重作用，并且可能对凝血和纤溶系统的平衡有调节作用。

通过猪蹄甲对溴醋酸抑制巯基酶的影响，以及对巯基封闭剂溶血作用和对冷藏血液中红细胞的影响实验证明，猪蹄甲对红细胞巯基酶、膜巯基蛋白和红细胞本身都有保护作用。

2.抗炎作用

河南省胸科医院赵宜红教授研究结果表明，穿山甲和猪蹄甲高剂量均能不同程度地使脓肿平均直径缩小、湿重减轻，提示高剂量猪蹄甲与穿山甲均可局限、缩小阑尾肿块，即消痈排脓作用类似；穿山甲和猪蹄甲均能使大鼠阑尾脓肿病理过程向痊愈方向发展，猪蹄甲高剂量组与穿山甲效果相类似，中、低剂量组作用较弱；各用药组均能不同程度地提高阑尾脓肿大鼠的白细胞吞噬功能，各用药组白细胞吞噬百分率均高于模型对照组。这一结果说明在排脓消痈作用上，猪蹄甲似可替代穿山甲，其抗炎作用与增强机体的免疫功能有关。

猪蹄甲水煎剂和醇提取液均有显著对抗巴豆油引起的小鼠耳部炎症作用。妇血宁经凝胶层析分离的分子量在1万以下的两个组分(F2，F3)，有抗大鼠“蛋清性”足肿胀作用。妇血宁对醋酸诱发小鼠腹膜炎、组胺诱发的大鼠毛细血管通透性亢进、蛋清诱发大鼠足肿胀和肉芽增生的炎症模型均有明显的抗炎作用。

郑州大学药学院副教授李寅超等研究认为猪蹄甲、穿山甲对急、慢性炎症均有抑制作用。

郑州大学第一附属医院刘红春研究比较猪蹄甲和穿山甲消痈作用，证明猪蹄甲和穿山甲消痈作用机制与增强白细胞吞噬功能，提高血清SOD（超氧化物岐化酶）活性、消除自由基、降低MDA（丙二醛）含量有关，在消痈作用方面猪蹄甲对穿山甲似有可替代性。

3.对平滑肌的作用

高尔等研究证明妇血宁可明显增加大鼠离体子宫和家兔在位子宫标本的收缩幅度与频率。兴奋的小鼠、大鼠和家兔子宫平滑肌，通过机械性压迫子宫内膜血管而达到生物止血效应。对子宫肌节律性收缩和血管的双相作用，将有利于改善功能性子宫出血的子宫内膜血管与血流障碍。

猪蹄甲煎剂能直接兴奋肠道平滑肌，使兔肠运动加速，表现为紧张度的增加。妇血宁能明显增加肠蠕动的幅度和频率。

4.免疫作用

岳启安研究试验了妇血宁对植物凝集素(PHA)诱导的兔血淋巴细胞增殖能力的影响，结果表明，高浓度妇血宁对植物凝集素诱导淋巴细胞的增殖能力有显著抑制作用，当稀释到一定浓度时，则对淋巴细胞的增殖呈明显增强作用。妇血宁的免疫药效动力学实验显示，最佳作用时间为96小时，具有双向调节细胞免疫的作用，其作用显著而持久。

猪蹄治尘肺、羊蹄治什么？

且不说由此而引发争议，也不说专家称此举可能误导公众，以为甘肃省卫生厅倡导这些药方。但要说的是——“刘维忠则称这些方法确有疗效，在医疗卫生资源不丰富的甘肃省，应大力推广这类良方，以此扩大基础医疗覆盖面”。不，那里没有尘肺呢？那就让羊蹄牛蹄治疗其他疾病好了，比如肺癌肝癌糖尿病……我这么说绝对不是和刘大人唱反调，更不是让甘肃放弃吃猪蹄。要知道，刘大人既是高官又是专家，说出的话那是绝对的权威，令人信服。最起码给您的是心理暗示，是一种信心信念，您的病就好了一半，真给力！不过，话还得说回来——给力不等于得劲！或者叫“不看广告看疗效”！唉，但愿刘大人之一席高论不是广告！