这个据说是有好处的茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢[52石斛网www.52shihu.com],还可以发挥抗癌作用。
这个据说是有好处的茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢[52石斛网www.52shihu.com],还可以发挥抗癌作用。
茄子最好不要生吃的!茄子性带寒,生吃可能会引起腹痛泻肚,最好不要生吃的!茄子对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者都非常有益。 但是最好也不要油煎等,吃进大量油脂,还会造成维生素P的大量损失。所以清蒸是最佳的食用方法的。 祝您健康!
清蒸茄子更有营养。材料:茄子。调味料:油、蒜泥、酱油、白醋。作法:茄子对剖切长段,将油及水放入大碗中,将茄子放入碗内拌匀。将茄子取出排盘,覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。沥干水分,沾酱料食用即可。功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不会流失,比水煮的效果好。
查看详细茄子在世界大多数地区都有栽培,尤以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲等地种植最为广泛。茄子起源于亚洲东南热带地区,古印度可能是茄子最早的栽培驯化地之一,至今印度仍有茄子的野生种和近缘种(蒋先明等,1990)。印度东部存在的<="">>L.可能是它的原始种之一(斋藤隆,1976)。中国南方热带地区可能也是茄子的栽培驯化起源地,野生近缘种野茄(<="">>)在中国南方热带地区广为分布,云南、海南、广东和广西等省(自治区)还有一些茄属植物野生种,这些野生种分布甚广,变异较大,至今仍在山地和原野上呈野生状态存在(王锦秀等,2003)。茄子在中国已有近2000年的栽培历史,据资料,汉代已开始种植、食用茄子,并已载之于文献(曾维华,2002),汉(公元25—220)王褒《僮约》中记载有“种瓜作瓠,别茄披葱”,其中的“茄”即为茄子。此后,西晋(公元265—316)嵇含撰写的《南北草木状》中记载有“茄树,交广草木”;贾思勰的《齐民要术》(公元405—556)中“种瓜第十四”一节中对茄子的留种、藏种、移栽、直播等技术均有记载;《本草拾遗》(公元713)中,有“隋炀帝改茄曰昆仑紫瓜”的描述,并记载了茄子的很多品种。
根据农业部2003年统计资料,全国茄子栽培面积为70.6万km2(与FAO统计略有差异)。主要分布在山东(为8.1万km2)、河南(6.7万km2)、湖北(5.1万km2)、江苏(4.6万km2)、四川(4.5万km2)、河北(4.4万km2)、广东(3.8万km2)、湖南(3.7万km2)、安徽(3.4万km2)、辽宁(3.2万km2)和江西省(3.0万km2)等地。
茄子在中国长期栽培驯化过程中,随各地生态环境和消费习惯的不同(消费者对茄子品种外观品质等要求存在极强的区域性),形成了众多相对稳定的地方品种类型。因而,相同类型茄子品种的分布范围和栽培面积局限性很大,这也是中国茄子种质资源极为丰富的主要原因之一。从食用习惯和栽培品种类型的地理分布看,通过对《中国蔬菜品种资源目录》(第一册,1992;第二册,1998)记载的各地茄子地方品种果实形状描述的统计分析表明:虽然中国各地茄子地方品种数量分布不均,品种类型地域间差异很大,但区域内各地主栽品种的类型比较相近。表25-1。
表25-1中国各地栽培茄子不同类型品种数量的分布
北京、内蒙古、天津、河北、河南、山东和山西等省份大部分地区,其栽培的茄子地方品种多以圆果形为主,除河南以栽培绿皮茄子品种为主外,这一区域内栽培的主要是紫皮茄子,只是各地消费习惯不同对紫色果皮的色泽深浅要求有所差异。北京市、河北省以黑紫色果皮的扁圆形品种居多;而天津市、山东省、内蒙古自治区则以紫色或紫红色高圆形品种居多;山西的晋北和晋南地区以紫色长茄为主,而晋中、晋西和晋东南地区又以紫色圆茄为主。
黑龙江、吉林、辽宁省和内蒙古自治区东部一些地区,主要以黑紫色果皮的长棒形茄子品种为主。近年来随着冬春蔬菜保护地栽培的发展,紫皮茄子在保护地栽培中由于受光强和光质的制约,着色不好,特别是在覆盖绿色塑料棚膜的棚室中着色更差。因此,辽宁省等地在近年早春保护地栽培中,受影响较少的绿色果皮、长棒形茄子品种发展很快。
江苏、浙江、上海、福建、台湾省(市)等地,主要以紫色长果形茄子为主,其中江苏、浙江和上海一带喜欢紫红色长条形茄子。
安徽、湖北、湖南、江西省等地,茄子地方品种类型比较复杂。这一区域内除湖北省以紫色长果型品种为主外,其余大部分地区则多为圆果型的圆形或卵圆形紫红色品种,同时绿色和白色果皮品种也占有一定的数量。
广东、海南省和广西自治区栽培较多的是长果形紫红色果皮茄子,也有部分白色和绿色品种。
陕、甘、宁及新疆和青海等省(区),陕、甘、宁主要为紫色圆形茄子。新疆和青海两地则多数为从内地引进的品种,有紫色长果型和紫色圆果型品种,也有一部分绿色和白色品种。
重庆、四川、云南、贵州、西藏等省(区、市),栽培的地方品种较多,类型多样,既有长果型、也有圆果型品种,长果型品种以长棒形居多,圆果型品种以卵圆形和长卵圆形居多,果皮颜色多数是较浅的紫红色,并有少量的青(蓝)紫色品种。西藏自治区栽培的茄子品种大部分是从四川省引入的,栽培类型和食用习惯和四川省基本相似。
查看详细蕃茄是一种常见的绿叶蔬菜,既不属于辛辣,也不属于腥发类,因此,口服中药时可食用蕃茄。服药时一定要注意饮食,要忌口,不忌口会影响服药的疗效,有时还会因为服药与食物发生冲突,导致腹泻或过敏现象。服药时,忌食辛辣刺激性食物,忌食生冷寒凉及鱼腥等发物,服药期间不宜饮酒。
查看详细治疗痔疮可以选择使用一些外用的药物,也可以选择口服药物或者是手术的方法治疗,一般都不建议选择使用偏方治疗,使用茄子根治痔疮是没有什么科学依据的,患有痔疮的患者平时多吃一些润滑肠道的食物,多喝水,适当做一些运动,保证大便的通畅,尽量少吃辛辣的食物。
查看详细茄子是一种很常见的蔬菜,但并不是常见就没有营养价值。茄子含有很多的维生素,即使人体需要量不多,但是也是需要补充的。茄子会补充人体大量的营养,比如蛋白质,食用茄子后可以降低身体的胆固醇,同时还可以延缓衰老;茄子对肠胃也是有好处的。
查看详细答:经常吃茄子对身体很好,茄子含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
答:吃茄子可以补充很多的营养物质。茄子可增强体内抗氧化物质的活性,降低自由基,达到抗衰老作用。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低,所以老年人和肥胖
答:茄子有什么营养价值?茄子多吃有好处吗?
答:茄子营养丰富,茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他蔬菜所不能比的。
答:茄子的营养价值很高,它含有胆碱、葫芦巴碱、水苏碱、龙葵碱、色素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷等。
答:茄子营养丰富。茄子是秋季上市应季的蔬菜之一,品种较多,按形状分,常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。
答:茄子中富含的维生素P,具有降低血脂的功效,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了健康益处。另外,青椒和土豆中本来含有丰富的维生素C,在油炸后也几乎损失殆尽。
答:茄子可以起到很好的抗衰老效果,其中富含的维生素e等含量非常丰富,有利于预防出现出血或者抗衰老的功效。而且经常吃茄子还有助于将血液中的胆固醇含量下降,预防出现心脑血管疾病等。茄子还可以起到非常好的消肿止痛,具有清热活血的效果,尤其是对便秘具有
答:现在的情况看,有可能是对木瓜有过敏了,所以吃了以后出现肚子不舒服,头晕,头痛拉肚子,所以对身体是有一定影响的,建议去医院做个全面的检查,如果是有木瓜过敏了,那就不能吃木瓜,然后服用抗过敏的药物治疗,可以服用维生素c片,盐酸西替利嗪片治疗,可
答:是葱抗击病虫害的自身抗体素,具有刺激性气味的挥发油和辣素,学名叫烯丙基硫醚。作用:它的作用是能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能
答:这是因为鸡肉含水分较高,有的高达65%-90%。而食盐具有脱水作用,如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡,组织中的水分向外渗透,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,
答:月经不调的症状是可以吃一些阿胶的而且也可以起到补血的作用。而且日常生活中还需要注意调整一下作息习惯,也有可能是内分泌失调引起的月经不调的症状。月经不调的症状也有可能与妇科疾病有关系。
答:可以,只要不是中药里的十八反就可以。
答:雪莲花酒:取雪莲花50克,白酒500毫升,密封浸泡10天后饮用,每日2次,每次30~50毫升。可祛湿止痛。适用于类风湿性关节炎、关节疼痛、麻木、四肢不温等。
答:一餐吃一个馒头不能减肥。因为馒头是一种热量很高的主食,食用后非常容易导致发胖。即使一餐只吃一个馒头,也不能起到减肥的效果。因为一餐一个馒头就能补充人体足够的能量和热量,起不到减肥的效果。减肥主要是控制主食和油腻食物的摄入,多吃富含维生素的新
答:每次泡一杯6g的爱心培苦荞茶就可以喝一天了,可多次冲泡的,茶根也可以吃呢。