桃子
的营养
成分
为每100克桃子的
可食部分
中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20
毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素)
60微克。维生素B1
30微克，维生素B2
20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种
维生素
苹果酸
和
柠檬酸
等。
桃子的主要成分是
蔗糖
而
维生素与矿物质
的
含量
较少，但是属于
纤维
成分的
果胶
颇多，其有整肠的
功用
将桃子做为
汉方
药使用是由于蓓蕾中含有的
配糖体
对于利尿或
便秘
颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
桃子富含多种维生素、
矿物质
及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要
原料
对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。桃子，
性味
平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等
无机盐
它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是
缺铁性贫血
病人的理想辅助食物。
中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、
补心
生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、
虚劳
喘嗽之人作为辅助
食疗
之物。
桃仁
则有
祛瘀
血、
润燥
滑肠
镇咳之功，可治疗
瘀血
停滞、闭经腹痛、
高血压
和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为
饮品
有
敛汗
止血之功，可治疗
阴虚
盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿
腹水
大便干结，
小便不利
和
脚气
足肿。桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃[52石斛网www.52shihu.com]，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。