经常进食猪肝对人体有很大的益处,不仅可以达到补充气血的效果,还可以补充体内的维生素,达到增强体质的效果。但是血脂较高以及患有冠心病的患者不建议服用,可能会导致病情的加重。
经常进食猪肝对人体有很大的益处,不仅可以达到补充气血的效果,还可以补充体内的维生素,达到增强体质的效果。但是血脂较高以及患有冠心病的患者不建议服用,可能会导致病情的加重。
经常吃些猪肝,确实有一定的益处。猪肝中含有丰富的维生素a,可以护眼,补血,是一种非常好的保健食品。但有些人不太适合吃猪肝,患有冠心病,肥胖症,高血脂的患者最好不要吃猪肝。猪肝中胆固醇的含量较高。而且因为猪肝中含...
经常吃些猪肝,确实有一定的益处。猪肝中含有丰富的维生素a,可以护眼,补血,是一种非常好的保健食品。但有些人不太适合吃猪肝,患有冠心病,肥胖症,高血脂的患者最好不要吃猪肝。猪肝中胆固醇的含量较高。而且因为猪肝中含有丰富的维生素a,会造成排泄不良,不能过多的食用。
猪肝是一种非常好的食物,新鲜的猪肝可以补充人体内缺失的营养物质。猪肝中的维生素a能够保护我们的视力,防止眼睛干涩,疲劳。猪肝中铁质丰富,可以补血补铁。但要注意不能过多的食用,吃的太多,容易造成维生素a过量沉积。
吃猪肝好处多,猪肝具有补肝,明目,养血安神的功效。猪肝中含有丰富的铁和造血营养素,如b族维生素[52石斛网www.52shihu.com],维生素C,叶酸可改善缺铁性贫血是常见的补血食物,猪肝中的维生素A含量最高,具有维持人体正常生长和生殖功能的作用,并能够保护眼睛,维持皮肤健康。猪肝中的b族维生素可以减轻疲劳与压力,亦可增强机体的免疫能力。猪肝虽好,切不可常吃,因为猪肝中的胆固醇含量较高。
常常吃些牛肝,的确有一定的好处。牛肝中带有丰富多彩的维他命a,能够保护视力,补血补气,是这种很好的保健品。但有的人不太合适吃牛肝,身患冠心病,肥胖病,血脂高的病人尽量不要吃牛肝。牛肝中碳水化合物的含水量较高。并且由于牛肝中带有丰富多彩的维他命a,会导致代谢欠佳,不可以过多的服用。
食用猪肝有很多好处,猪肝有补肝、明目、养血安神的作用。猪肝脏富含铁和造血营养物质,如b族维生素、维生素C、叶酸等,能改善缺铁性贫血,是一种常见的补血食品,其中维生素A含量最高,有维持人体正常生长和生殖功能的作用,能保护眼睛,保持皮肤健康。猪肝脏中的维生素b能缓解疲劳和紧张,也能提高人体的免疫力。猪肝脏虽好,但也不能经常食用,因为它含有较高的胆固醇。
猪肝复焯水:
将猪肝切薄片,用制清水反复冲洗揉搓至无血污(猪肝略带白色为准zhi)
2.锅内倒凉dao水,凉水中加入花椒待锅开后加入料酒和猪肝20秒后关火(用筷子搅动以便受热均匀)搅动30秒后捞出。
拓展资料
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。
营养成分
食部100克含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,
磷270毫克,铁25.0毫克,锌5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,
尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。
查看详细吃猪肝可以补充铁对贫血的人有好处但是不能多吃而且猪肝的质量很重要病肝一定要避免。
查看详细猪肝除了生吃??
原料及配方
猪肝10kg
卤水适量
卤水配方
水4kg陈皮、甘草各24g
酱油176g花椒、大茴香、桂皮、
白糖88g草果各20g
食盐84g丁香2g
生产工艺
(1)选用鲜猪肝,摘去苦胆。清洗干净,在猪肝上划上一些花纹,便于入味。
(2)整理好的猪肝下入开水锅里,浸泡20min,捞出,清洗干净,晾干。
(3)按卤水配方将全部原料放入锅内,其中的各种香料装在一个纱布袋里,煮1h即为卤水。
(4)晾干的猪肝放入卤水锅中,温度90℃,浸卤半小时,待熟,捞出,沥干卤汁,再涂上麻油,即为成品。
麻辣猪肝
调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
猪肝粉,是上饶的特产,产于上世纪70年代,深受上饶人民欢迎。
做法:先将猪肝切成小条状,用淀粉勾芡(这样猪肝会变得滑嫩),然后放在滚油里翻炒,时间不能太长也不能太短,太长猪肝会炒得过火边老,太短味道不能充分出来,之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒,让每个部位都能充分受热,再配以酱油、味精、精盐等作料,大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅,一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽,大伙尝尝味道不错吧!
六种猪肝汤做法
丝瓜虾皮猪肝汤
原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许
制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃
番茄猪肝汤
原料:蕃茄,猪肝,姜,香菜
腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
菠菜豆腐猪肝汤
特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。
做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3.待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。
4.慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。
银耳猪肝汤
配方:银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克
制作:1.把银耳放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状,猪肝洗净、切片;小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片、葱切段。
2.把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆,待用。
3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即成。
功效:补肝明目,润肺养阴。
菊花猪肝汤
材料猪肝100克,鲜菊花3、4朵,油、盐、酒适量
做法:猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。有滋养肝血,养颜明目功效。
胡萝卜猪肝汤
配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。
制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。
用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。
功效:补血,明目,养肝。
应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
菠菜姜丝猪肝汤
材料:
猪肝150克,菠菜300克,姜丝1匙,枸杞1小匙。
调味料:
米酒1大匙,盐2小匙,香油1小匙,淀粉适量。
作法:
1、猪肝洗净切薄片,加少许酒和淀粉略腌。
2、菠菜洗净后切小段。
3、汤锅加水900毫升煮开,放入猪肝、菠菜、枸杞、姜丝、米酒和盐,起锅前淋上香油即成。
功效:
补血、保肝。
九种猪肝汤做法
1)丝瓜虾皮猪肝汤
原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许
制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃
2)番茄猪肝汤
原料:蕃茄,猪肝,姜,香菜
腌料:姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下:
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。
3)菠菜豆腐猪肝汤
特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。
做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2.水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3.待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。
4.慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。
4)银耳猪肝汤
配方:银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克
制作:1.把银耳放入温水中泡发,去蒂根,撕成瓣状,猪肝洗净、切片;小白菜洗净,切5厘米长的段,姜切片、葱切段。
2.把猪肝放在碗内,加入生粉、盐、酱油;打入鸡蛋拌匀挂浆,待用。
3.把炒锅置武火上烧热,加入素油,六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水300毫升,烧沸,下入银耳、猪肝,煮10分钟即成。
功效:补肝明目,润肺养阴。
5)菊花猪肝汤
材料猪肝100克,鲜菊花3、4朵,油、盐、酒适量
做法:猪肝洗净,切薄片,用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净,取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻,再放猪肝,煮20分钟调味即成。有滋养肝血,养颜明目功效。
6)胡萝卜猪肝汤
配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。
制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。
用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。
功效:补血,明目,养肝。
应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
7)菠罗猪肝
做法:
1。猪肝切片,用淀粉、料酒、生抽、盐上浆
2。油热后下入猪肝爆熟
3。将菠罗加入翻炒均匀即可
8)酸菜炒猪肝——香港特色
工艺:咸酸菜洗净切片,放清水中浸1小时,撒去盐份,捞起沥干,加糖、醋各2汤匙,抓匀腌2小时,擦干糖、醋。猪肝洗去血浆,抹干水,切成薄片,加腌料腌一刻钟左右,投在滚开的水中的焯熟即捞起,沥干水分。炒锅上火,加2汤勺油,爆香姜及豆鼓、蒜茸,下猪肝略炒,加酒1茶匙,下咸酸菜炒透,再加韭菜炒勺,埋芡上碟即
猪肝粉,是上饶的特产,产于上世纪70年代,深受上饶人民欢迎。
做法:先将猪肝切成小条状,用淀粉勾芡(这样猪肝会变得滑嫩),然后放在滚油里翻炒,时间不能太长也不能太短,太长猪肝会炒得过火边老,太短味道不能充分出来,之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒,让每个部位都能充分受热,再配以酱油、味精、精盐等作料,大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅,一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽,.
9)猪肝丸子
主料:猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。
辅料:色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。
制法:①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;
②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。
功效主治:此菜色泽红亮,软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。
查看详细对于缺铁性贫血的病人是建议多吃动物内脏,例如猪肝等富含铁的食物,是建议多吃的,但是如其他原因引起的贫血,并不是营养性贫血,而是骨髓本身造血的问题导致的贫血的,这种情况下,吃猪肝是不能治疗贫血的。因此吃猪肝治疗贫血,要看其引起贫血的原因,因为猪肝是富含胆固醇的食物,因此不是治疗缺铁性贫血的病人不需要过多食用。
查看详细猪肝的营养极其丰富,每100 克猪肝中含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,灰分1.4克,钙11毫克,铁25毫克,维生素A 8700国际单位,硫胺素0.4毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。
查看详细答:现在的动物肝脏大都超负荷运转,存有大量毒素,最好不要食用。
答:您放心是可以吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍,而且含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补的最佳食物,甚至可以多吃,对排恶露有帮助。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。产
答:猪肝含铁较为丰富,可以补充人体所需的铁元素,适量的食用猪肝,有利于治疗贫血。其次,适量的食用猪肝,可以达到美容养颜,缓解眼部疲劳的作用,还可以改善记忆力减退的症状,但是高血脂患者以及痛风患者禁止食用。
答:产后吃猪肝可以补充铁元素,补充维生素c和其他微量元素,预防和治疗缺铁性贫血,增强机体免疫力,增强体质。另外一方面产后吃猪肝还能够帮助产妇恢复眼睛的视力,养肝明目,保护产妇的眼睛,帮助产妇尽快排出体内的恶露,还能补血养颜,补脾益气,促进乳汁的
答:先生,产妇是可以适量进食猪肝的,而且猪肝的营养要比猪肉高出很多。但是若产妇有高血压、冠心病、高血脂以及肥胖症的话,是不可以吃的,因为猪肝的胆固醇含量比较高。
答:猪肝性温味苦,具有补肝、养血、明目的作用。另外猪肝中还含有丰富的蛋白质以及维生素。因此乙肝大三阳食用猪肝对保肝护肝能起到很不错的作用,不过由于猪肝中胆固醇的含量也很高,因此食用过多的话会加重肝脏的负担,严重的话还可引起肝脏代谢紊乱,因此患者
答:1、猪肝+山药猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值。故食猪肝后,不宜食山药。2、猪肝+铆鱼猪肝不宜与铆鱼同食。铆鱼中含多种牛物活性物质,和猪肝同食,可降低
答:患有高胆固醇和肝病的人不能吃猪肝。猪肝富含铁、磷、卵磷脂、维生素A等。它可以预防干眼症,调节和改善贫血,还可以解毒身体。猪肝含有维生素C和微量元素硒,这是普通肉制品所缺乏的,可以增强人体免疫力。根据现代医学研究,猪肝含有多种抗癌物质,如维生
答:红花的功效主要是活血通经,用于血瘀经闭、痛经、腹中包块等证,常与桃仁、当归、川芎、生地黄、赤芍药等同用,称为桃红四物汤。用于冠心病,可与川芎、丹参等同用。用于跌打损伤瘀血肿痛,瘀血肋痛,痈肿及吐血而有瘀滞者,可与桃仁、乳香、没药等同用。藏红
答:大三阳病是可以吃莴苣的,莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素,有患者增进食欲,肝硬化合并贫血者常吃莴笋,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止病情恶化。
答:南瓜的营养价值当然是很大的。南瓜是一种性味甘甜的食品,而在现代它的营养价值也越来越受到人们的重视。南瓜中含有丰富的维生素和钙、磷等物质,而且南瓜的营养成分极高。
答:石榴里边的营养成分還是相对而言非常丰富的,并且它都是这种较为有特点的新鲜水果,这类新鲜水果里边带有很多的糖份,而且也带有很多的糖分,因此吃石榴的那时候要依据自身的状况,每日吃一两个石榴全是能够的,并且都没有必需吃得过多,吃石榴过多,对人体而
答:食材copy主料猪骨一条粉葛一段红枣5枚辅料盐适量步骤1.猪骨放到凉水里煮,煮出血水后倒掉2.粉葛去片切块3.倒掉血水后重新加入水,放入粉葛开火煮4.放入红枣,盖上盖子,因为是高压锅,所以煮30分钟即可5.煮好后,加入盐调味即可
答:孕前糖代谢正常或有潜在的糖耐量减退,在怀孕期间发生糖尿病,称为妊娠期糖尿病。一般来说,怀孕4个月后就可以每天适量吃一点燕窝了,燕窝的营养价值很丰富,对胎儿和孕妇都很有好处。孕期,一定要定期产检,注意饮食多样化,适当锻炼。
答:我觉得杉木的比较好,橡木和柏木适合做为家具用材,这两种木材纯属坚固而已。浴桶是给人使用的,还是需要有保健效果和对人体有益。而且浴桶这么大件的用橡木和柏木的会很重,不适合搬运和收藏,毕竟在空气下暴露久了就会干裂的。因为杉木有有益身体的东西而且
答:中国科学研究院西苑医院急诊科主任杨志zhi旭:“甘草片比较容dao易吸水受潮,当它受专潮之后,药性就会下降属,而且受了潮的甘草片,还可能产生黄曲霉素类的物质,对身体是有害的。”如果甘草片颜色不均匀,就说明它受潮了,不但药性会下降,药的质量也