一，硼砂是一种既软又轻的无色结晶物质。
二，硼砂用途：1，消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，在工业生产中硼砂也有着重要的作用。
2，凉粽，槐花粉，凉粉，还有一些面食里，为了增加弹性，吃起来更Q。
3，包粽子时放一点硼砂泡泡糯米，炸油条也会下一点硼砂，，做出来的粽子和油条好吃。
危害：大概是40年前，因为它被证明是一种致癌物质。过去用来漱口用的“朵贝尔氏液”（复方硼砂溶液）也渐被淘汰了。
三，硼砂面粉有毒
硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的危害性是很大的[52石斛网www.52shihu.com]，人体本来对少量的有毒物质可以自行分解排出体外，但是硼砂进入体内后经过胃酸作用就转变为硼酸，而硼酸在人体内有积存性，虽然每次的摄取量不多，但积少而成多，引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收，促进脂肪分解，因而使体重减轻，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循系统障碍、休克、昏迷等所谓硼酸症。硼砂中的硼对细菌的DNA合成有抑制作用，但同时也对人体内的DNA也会产生伤害。硼是人体限量元素，人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1一3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。