（1）田块选择
选择地势较低、排灌方便、土壤肥沃、含有机质在1.5%以上的水田。
（2）秧田准备
选用排灌两便、土质疏松肥沃的田块，扦插或播种前结合翻耕每亩施腐熟厩肥2000千克。畦宽1.2米，畦沟宽35厘米，并保持畦面充分湿润。
（3）培育壮苗
无性繁殖的，在9月上旬到10月下旬、气温25℃左右时开始，从越夏种蔓上采集长度为12～15厘米的种株，移栽于预先耕耙、整平的秧苗田中进行繁殖。一般栽插行距15厘米，穴距10厘米，每穴2～3株，保持田间湿润或一薄层浅水。定植后7～10天每亩追施尿素15～20千克，待秧苗高达15～20厘米时，起苗定植大田。亦可截取插条扦插，一亩繁殖田可栽植大田3～4亩。采用有性繁殖的，整地成畦后在9月上旬至9月下旬分期播种。由于种子小，播种时须混拌1～2倍细沙撒播，一般每60平方米苗床播100克种子，可供1.5～2亩大田用苗。播种后撒盖混有砻糠灰的过筛细土一薄层，以防板结。每天喷水2次，保持土壤湿润。待苗高4～5厘米时，灌水保持畦面水深1～2厘米，其后随幼苗生长，水深逐渐加深到3～5厘米。出苗后30天左右、苗高达12～15厘米时，即可移栽大田。
（4）大田定植
长江流域10月下旬，气温20℃左右时定植。栽植时选取健壮的秧苗[52石斛网www.52shihu.com]，一般要求茎较粗，节间较短，绿叶完整的植株，应注意阳面朝上，将茎基两节连同根系斜插入泥。行距15厘米，穴距10厘米，3～4株苗丛植一穴，每隔20～30行空出30～40厘米作为田间的操作沟，便于管理。定植后，浇定根水，保持土壤湿润或一薄层浅水。
（5）水分管理
栽后初期田间保持一薄层浅水，或潮湿状态。成活后，随着植株的生长，至生长盛期水层逐渐增至3～4厘米，但不宜超过5厘米，以防引起锈根。若天气晴暖，气温超过25℃时，宜于下午灌凉水，保持较低水温，以免烫伤植株。冬春气温降至15℃以下时，应保持3厘米左右深的水层，保温防寒，同时降雨前后注意排水。