呛炒
1、将甘蓝撕成大片,洗净沥干
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅
呛炒
1、将甘蓝撕成大片,洗净沥干
2、干辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的话可不剪成段
3、锅烧热下油,可比平时炒菜时多放些油
4、油烧至7成热时(有烟起),放入花椒、干辣椒爆香
5、下姜片、蒜片爆香
6、下甘蓝翻炒至断生,下糖、醋、盐、鸡精调味起锅
个人习惯生吃甘蓝,直接切片或切丝用调味料凉拌吃,当然直接吃也是甘甜脆嫩,或者清炒也不错
凉拌!沙拉也可以
1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
5:OK,可以吃了,但是做为制作者,您最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步!
素炒紫甘蓝
原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成
菜名:糖醋紫甘蓝
【用料】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
【特点】红白相映,酸辣甜脆。
甘蓝可以1拌色拉:将甘蓝切碎,再放入其他几种食物,加入色拉酱和橄榄油;
2在锅里煸炒后出锅,里面可以再加一些肉丝等您喜欢吃的东西;
3可以将甘蓝煮熟放入面条中作辅料;
希望对您有所帮助!!!!!!!!!
凉拌,沙拉也可以
1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁[52石斛网www.52shihu.com],在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了,)PS:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
5:OK,可以吃了,但是做为制作者,您最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步,
素炒紫甘蓝
原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成
菜名:糖醋紫甘蓝
【用料】紫甘蓝500克,生姜10克,干辣椒3只。
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)紫甘蓝去净老叶,削去根后洗净,切成约4厘米长、3厘米宽的长条,加少许精盐拌和,腌渍2小时后,轻轻挤去水分,排放盆中。
(2)干红辣椒去子,洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁,倒入甘蓝内,菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克,烧熟后降温至4成热,放入辣椒丝爆出香味,捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝,倒入热油锅中,煽炒片刻,就可起锅食用。
【特点】红白相映,酸辣甜脆。
甘蓝可以1拌色拉:将甘蓝切碎,再放入其他几种食物,加入色拉酱和橄榄油;
2在锅里煸炒后出锅,里面可以再加一些肉丝等您喜欢吃的东西;
3可以将甘蓝煮熟放入面条中作辅料;。
想吃甘蓝菜,建议您最好生吃,取其嫩叶和生菜,手撕后放到一起用沙拉浆拌一下,味道不要太好哦!如果要炒着吃,一则下锅后马上失色,二则火候要把握好,不能太熟,翻炒后加入调味料入味即可出锅。
凉拌着好吃
炒的话就跟炒包菜差不多
不倒水,少放油,中小火,炒啊炒啊炒啊炒
喜欢辣可以在开始时放点干辣椒
紫甘蓝是一种强有力的抗氧化剂,含有丰富的花青素,能够保护人体免受自由基的损伤,有抗衰老的作用。紫甘蓝具有特殊的香气和风味,可煮、炒、凉拌或做泡菜等,因含有丰富的天然色素,是拌色拉或西餐配色的好食材。在煮或炒紫甘蓝时,最好加少许白醋,可以避免紫甘蓝受热后变黑。
查看详细结球甘蓝,赤球甘蓝,皱叶甘蓝,报子甘蓝可以=包菜
球茎甘蓝可以=大头菜
羽衣甘蓝,花椰菜,青花菜,很像西兰花
芥蓝可以=花菜
查看详细甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然"胃菜"。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。您也可以每天将美容中药甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
查看详细甘蓝类是十字花科芸薹属的植物。甘蓝类蔬菜起源于地中海沿岸,是野生甘蓝进化而来的。经过长期的选育形成了结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等种和变种。甘蓝类蔬菜传入我国栽培有百余年的历史,由于种类多、品种多样化、适应性强、栽培容易、产量较高、品质优良,所以各地普遍栽培。结球甘蓝简称甘蓝,又名包心菜、洋白菜、莲花白菜,以叶球供食,是甘蓝类中栽培最多的蔬菜,是四川的大宗蔬菜之一。利用不同条件,排开播种,分期收获,几乎可周年供应。结球甘蓝每100克可食部分中含硫胺素、核黄素各0.4毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C39毫克,钙100毫克,是营养价值较高的蔬菜。
(1)类型与品种
①甘蓝的类型依叶球的颜色及性状可分为白球甘蓝、赤球甘蓝和皱叶甘蓝,我国栽培的多系白球甘蓝;依成熟期可分为早熟种、中熟种和晚熟种。依叶球的形状可分为平头、圆头和尖头3个类型,一般按这个方法分类的比较多。
平头型:植株较大,叶片开张,叶球扁圆形,中柱短缩,品质好,产量高,一般为晚熟种。
圆头型:植株中等,开张度较小,叶球呈圆头型,一般为早熟种和中熟种,产量不如平头类型的高,在南方各地作越冬栽培,容易发生先期抽薹,栽培较少。
尖头型:植株较小,叶球呈心脏形,叶片长卵型,中肋粗,中柱较长,早熟,产量较低,可作春甘蓝栽培。
②四川目前栽培的主要甘蓝品种
早熟品种:主要有鸡心、牛心、夏光、春雷、湘优5号、中甘11、中甘12。此外,适于春季栽培的早熟甘蓝品种还有春丰、苏晨1号,适于秋季栽培的早熟甘蓝品种有中甘8号、夏王、伏秋56甘蓝等。
中晚熟品种:主要有二乌叶、京丰1号、西园3号、西园4号、湘优4号、中甘9号等。
此外,宜作秋季栽培的还有西园2号、甘杂3号、湘优3号甘蓝等。宜作秋、冬栽培的还有晚丰、中甘13等。
查看详细1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。
2、蒜切丁,红辣椒切环。
3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5、出锅前放入鸡精和香油。
小窍门:
绿色蔬菜要大火快炒,否则营养容易流失。
查看详细答:1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。2、蒜切丁,红辣椒切环。3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。5、出锅前放入鸡精和香油。小窍门:绿色蔬菜要大
答:甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。您也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
答:甘蓝汁是使用甘蓝制作的,甘蓝汁功效:止痛生肌,促进胃溃疡与十二指肠溃疡的愈合。说明:和大白菜相比,甘蓝质硬,含的粗纤维多而且粗糙,不太好消化,所以一定要切细、多咀嚼,并且适当延长烹饪时间,榨汁喝是不错的选择。最好空腹饮用。
答:甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。您也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
答:紫甘蓝的保健效果是非常强的,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素,所以才会有那么多人爱吃。
答:卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜,而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜,是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效,所含的维生素K、纤维素等,对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益,被誉为对人体最好的蔬菜。
答:羽衣甘蓝是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。但是,羽衣甘蓝属于性寒的食物,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。羽衣甘蓝不适合
答:1、春季种植甘蓝最易出现“未熟抽薹”现象,故春季栽培甘蓝宜选择早熟、不易抽薹、抗病性强的优良品种,并做到适期播种,避免播种过晚或过早造成植株出现抽薹现象或成熟期推迟。2、植株定植前需深翻整地做畦、施足基肥,栽后适时浇水、喷施新高脂膜600倍
答:白丁香又名雄雀粪,自己采。
答:远志苦、辛,微温。归心、肾、肺经。可以安神益智,祛痰,消肿。用于心肾不交引起的失眠多梦,健忘惊悸,神志恍惚,咳痰不爽,疮疡肿毒,乳房肿痛。可以泡水喝,没什么副作用。
答:蜘蛛的种类繁多,一般蜘蛛不会主动攻击人。只有极少数的蜘蛛攻击人类,出现咬人的情况。
答:请问您目前尿酸是多少呢?痛风分为急性期及缓解期,急性期可以吃消炎药。缓解期需要长期口服降尿酸的药物,但是痛风平时最重要的注意饮食,少吃动物内脏,避免饮酒。建议您平时注意控制饮食,监测尿酸的水平,戒酒。谢谢,希望能够帮助到您。
答:黑芝麻有益健康的吃法:1:芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处2:黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和
答:玉米须是农村非常常见的一种中药材,很多老百姓不知道它是一种中药材,其实它有很好的疗效,具有利水通淋、利胆、清热解暑、降压等功效。可以用于治疗膀胱炎,胆囊炎以及夏季中暑等症状。此外,由于有降压的作用,可以用于高血压的治疗。玉米须可以入汤药煎服
答:便秘特别严重,那么这种情况下,可以吃西梅的,但是还可以使用一些肠道益生菌来改善一下的。并且这个情况下需要注意避免辛辣刺激油腻的食物,注意多喝水,多吃一些新鲜水果蔬菜,而且要注意多些运动的,平时注意生活规律,保持良好情绪有利于改善的。
答:没有用过您说的这个品牌的产品,如是蓝帽,可去国家食品药品监督管理局查询,有适宜人群!一般螺旋藻具有抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃、减肥、缓解便秘等作用。适合1.老人:2.婴幼儿:3.青少年:4.妇女:5.运动员:6